Home> Resep Abon Resep Abon Archive ABON IKAN BUMBU RENDANG

February 13, 2013 Category :Resep Abon| Resep Ikan 0

BAHAN :
500 gram ikan kakap
500 ml santan (1 kelapa)
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
1 buah pekak
2 buah asam kandis
BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
5 buaha cabai merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm lengkuas
CARA MEMBUAT :
1. Rebus bumbu halus di dalam santan bersama daun kunyit, daun salam, pekak dan asam kandis. Masukkan ikan. Aduk sampai kuah kering,
2. Pisahkan ikan dari tulangnya, Aduk terus hingga ikan hancur dan sampai betul-betul kering. Dinginkan.
untuk 6 porsi
sumber sedap

abon ikan bumbu rendang

Kering Balado Dendeng

February 13, 2013 Category :Resep Abon| Resep Daging Sapi 0

BAHAN
100 grm dendeng di potong” goreng
3 lmbr kulit pangsit,potong” goreng
BUMBU HALUS
3 bh bawang merah
12 bh cabe hijau tumbuh kasar
3 lmbr daun jeruk
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdt air asam
1 sdm gula merah
1/2 sdt garam
1 sdm minyak sayur buat numis
CARA MEMBUAT
panaskan minyak,tumis bumbu halus smp harum
masukan air asam,gula merah dan garam,masak hingga mendidih,tambahkan dendeng dan kulit pangsit,aduk hingga berbalut bumbu,angkat

kering balado dendeng

Abon Daging Sapi

January 6, 2013 Category :Resep Abon| Resep Daging Sapi 0

Share

Bahan:

½ kg daging sapi, pilih daging yang bagus.
1 gelas santan kental
5 siung bawang merah
4 butir kemiri
Terasi, gula pasir, garam, dan minyak goreng  secukupnya

Cara membuat:

• Cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk sekali, angkat dan tiriskan.
• Kerat-kerat daging menjadi serpihan halus. Sisihkan.
• Haluskan semua bumbu.
• Campur daging yang sudah dikerat halus dengan bumbu dan santan. Aduk hingga rata.
• Tumis dengan sedikit minyak sampai kering. Angkat, simpan dalam toples tertutup rapat.

Read more »

February 13, 2013 Category :Resep Abon| Resep Ikan 0

BAHAN :
500 gram ikan kakap
500 ml santan (1 kelapa)
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
1 buah pekak
2 buah asam kandis
BUMBU HALUS:
8 butir bawang merah
5 buaha cabai merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm lengkuas
CARA MEMBUAT :
1. Rebus bumbu halus di dalam santan bersama daun kunyit, daun salam, pekak dan asam kandis. Masukkan ikan. Aduk sampai kuah kering,
2. Pisahkan ikan dari tulangnya, Aduk terus hingga ikan hancur dan sampai betul-betul kering. Dinginkan.
untuk 6 porsi
sumber sedap

abon ikan bumbu rendang

Kering Balado Dendeng

February 13, 2013 Category :Resep Abon| Resep Daging Sapi 0

BAHAN
100 grm dendeng di potong” goreng
3 lmbr kulit pangsit,potong” goreng
BUMBU HALUS
3 bh bawang merah
12 bh cabe hijau tumbuh kasar
3 lmbr daun jeruk
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdt air asam
1 sdm gula merah
1/2 sdt garam
1 sdm minyak sayur buat numis
CARA MEMBUAT
panaskan minyak,tumis bumbu halus smp harum
masukan air asam,gula merah dan garam,masak hingga mendidih,tambahkan dendeng dan kulit pangsit,aduk hingga berbalut bumbu,angkat

kering balado dendeng

Abon Daging Sapi

January 6, 2013 Category :Resep Abon| Resep Daging Sapi 0

Share

Bahan:

½ kg daging sapi, pilih daging yang bagus.
1 gelas santan kental
5 siung bawang merah
4 butir kemiri
Terasi, gula pasir, garam, dan minyak goreng  secukupnya

Cara membuat:

• Cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk sekali, angkat dan tiriskan.
• Kerat-kerat daging menjadi serpihan halus. Sisihkan.
• Haluskan semua bumbu.
• Campur daging yang sudah dikerat halus dengan bumbu dan santan. Aduk hingga rata.
• Tumis dengan sedikit minyak sampai kering. Angkat, simpan dalam toples tertutup rapat.

BOLU TAPE SIRAM PUDING PANDAN

April 4, 2013 Category :Resep Kue Bolu/Cake| Resep Puding 0

BAHAN CAKE :
75 gram gula pasir
3 kuning telur
2 butir telur
100 gram tepung terigu
150 gram tape singkong, dihaluskan
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt garam
50 gram margarin, dilelehkan
BAHAN PUDING :
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji yang ditumbuk
1 1/2 bungkus agar bubuk
80 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
4 tetes pewarna hijau tua
1/4 sdt garam
150 gram kelapa degan, dikerok
3 putih telur
35 gram gula pasir
CARA MEMBUAT :
1. Cake : kocok gula dan telur sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan tape, santan, garam dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang ke loyang persegi 20 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven sampai matang. Pindahkan kue ke loyang persegi 20 cm, tinggi 7 cm.
5. Puding: rebus santan, air daun suji, agar, gula, pandan, pewarna hijau dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
6. Kocok putih telur dan gula sampai setengah mengembang. Masukkan rebusan agar sedikit demi sedikit sampai dikocok rata.
7. Tambahkan kelapa. Aduk rata. Siram ke atas kue lalu bekukan.
untuk 18 potong
sumber saji

bolu tape siram puding pandan

Read more »

April 4, 2013 Category :Resep Kue Bolu/Cake| Resep Puding 0

BAHAN CAKE :
75 gram gula pasir
3 kuning telur
2 butir telur
100 gram tepung terigu
150 gram tape singkong, dihaluskan
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt garam
50 gram margarin, dilelehkan
BAHAN PUDING :
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji yang ditumbuk
1 1/2 bungkus agar bubuk
80 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
4 tetes pewarna hijau tua
1/4 sdt garam
150 gram kelapa degan, dikerok
3 putih telur
35 gram gula pasir
CARA MEMBUAT :
1. Cake : kocok gula dan telur sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan tape, santan, garam dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang ke loyang persegi 20 cm, tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven sampai matang. Pindahkan kue ke loyang persegi 20 cm, tinggi 7 cm.
5. Puding: rebus santan, air daun suji, agar, gula, pandan, pewarna hijau dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
6. Kocok putih telur dan gula sampai setengah mengembang. Masukkan rebusan agar sedikit demi sedikit sampai dikocok rata.
7. Tambahkan kelapa. Aduk rata. Siram ke atas kue lalu bekukan.
untuk 18 potong
sumber saji

bolu tape siram puding pandan

ZEBRA KUKUS LAPIS

April 4, 2013 Category :Resep Kue Bolu/Cake 0

BAHAN :
400 gram putih telur
1/4 sdt garam
200 gram gula pasir
1 sdm SP
200 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
2 sdm susu kental manis
75 ml air
1/4 sdt pewarna kuning
50 gram margarin, dilelehkan
1 sdm cokelat pasta
OLESAN :
50 gram susu kental manis cokelat
250 mil air
2 1/2 sdm tepung maizena
1/2 sdt cokelat pasta
CARA MEMBUAT :
1. Kocok putih telur, garam, gula dan SP sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan susu kental manis, air, pewarna kuning dan margarin cair, aduk rata.
4. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Siapkan tiga loyang bulat 22 cm tinggi 3 cm. Oles dengan minyak dan alasi plastik.
6. Pada tiap loyang tuang 2 sendok sayur adonan putih. Tuangkan satu sendok sayur adonan cokelat di tengah. Tuang lagi dua sendok sayur adonan putih. Begitu seterusnya. Setiap kali menuang lakukan di titik yang sama. Kukus 15 menit.
7. Rebus bahan olesan sambil diaduk sampai meletup-letup.
8. Oles ke atas kue lalu tumpuk. Potong-potong lalu sajikan.
untuk 16 potong
sumber saji

Read more »

April 4, 2013 Category :Resep Kue Bolu/Cake 0

BAHAN :
400 gram putih telur
1/4 sdt garam
200 gram gula pasir
1 sdm SP
200 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
2 sdm susu kental manis
75 ml air
1/4 sdt pewarna kuning
50 gram margarin, dilelehkan
1 sdm cokelat pasta
OLESAN :
50 gram susu kental manis cokelat
250 mil air
2 1/2 sdm tepung maizena
1/2 sdt cokelat pasta
CARA MEMBUAT :
1. Kocok putih telur, garam, gula dan SP sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan susu kental manis, air, pewarna kuning dan margarin cair, aduk rata.
4. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Siapkan tiga loyang bulat 22 cm tinggi 3 cm. Oles dengan minyak dan alasi plastik.
6. Pada tiap loyang tuang 2 sendok sayur adonan putih. Tuangkan satu sendok sayur adonan cokelat di tengah. Tuang lagi dua sendok sayur adonan putih. Begitu seterusnya. Setiap kali menuang lakukan di titik yang sama. Kukus 15 menit.
7. Rebus bahan olesan sambil diaduk sampai meletup-letup.
8. Oles ke atas kue lalu tumpuk. Potong-potong lalu sajikan.
untuk 16 potong
sumber saji

#NCC JAJANAN TRADISIONAL INDONESIA WEEK

BLENDUNG WATUNG

       Nama jajanan ini terdengar agak aneh di telinga tapi bagi kami yang lahir di kota kecil kota batik Pekalongan jajanan lawas ini sangat familiar. Blendung watung merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari singkong parut dengan isian gula merah sisir lalu digoreng apabila dinikmati anget-anget ada sensasi cairan gula merah nan legit di mulut dengan gurihnya singkong parut.

       Semenjak saya tinggal di Jakarta saya juga menemukan jajajan lawas ini dan ternyata namanya misro, tapi saya lebih sering membuat sendiri kecuali bahan-bahannya mudah kita temukan proses membuatnya juga gampang.

       Mengenang jajanan lawas mengenang masa lalu, terkadang merindukan masa kecil kita. Waktu dimana kita bisa menikmati jajanan murah meriah bersama teman-teman main, teman-teman sekolah dengan uang saku yang diberikan oleh orang tua kita. Alangkah indahnya. Jajanan tanpa bahan pengawet tanpa pemanis buatan bebas dari bahan-bahan kimia yang berbahaya oleh tubuh kita, duh....kangen sekali.

       Blendung watung a.k.a misro sebenarnya mirip dengan combro, hanya isinya yang berbeda. Resep blendung watung ini hasil modifikasi saya sendiri dengan isian enten-enten atau unti. Kulitnya juga saya tambahkan dengan irisan daun bawang dan seledri untuk menambah aroma sedap. Silahkan yang penasaran ingin menikmati blendung watung ini, yuk kita coba di dapur kita masing-masing.

BLENDUNG WATUNG

Resep: Modifikasi Maya Efendy

Untuk 13 buah

Bahan Isi:
100 gram kelapa parut kasar 
75 gram gula merah , sisir
1/4 sendok teh garam 
1 lembar daun pandan 
200 ml air

2 sdt Gula pasir

Bahan Kulit

700 gram singkong parut

½  sdt garam

Irisan daun seledri

Irisan daun bawang

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat

1.     Aduk rata singkong parut, garam, daun seledri dan daun bawang

2.     Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat pipih.

3.     Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Salam selalu pencinta jajanan tradisional Indonesia 

Read more »

#NCC JAJANAN TRADISIONAL INDONESIA WEEK

BLENDUNG WATUNG

       Nama jajanan ini terdengar agak aneh di telinga tapi bagi kami yang lahir di kota kecil kota batik Pekalongan jajanan lawas ini sangat familiar. Blendung watung merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari singkong parut dengan isian gula merah sisir lalu digoreng apabila dinikmati anget-anget ada sensasi cairan gula merah nan legit di mulut dengan gurihnya singkong parut.

       Semenjak saya tinggal di Jakarta saya juga menemukan jajajan lawas ini dan ternyata namanya misro, tapi saya lebih sering membuat sendiri kecuali bahan-bahannya mudah kita temukan proses membuatnya juga gampang.

       Mengenang jajanan lawas mengenang masa lalu, terkadang merindukan masa kecil kita. Waktu dimana kita bisa menikmati jajanan murah meriah bersama teman-teman main, teman-teman sekolah dengan uang saku yang diberikan oleh orang tua kita. Alangkah indahnya. Jajanan tanpa bahan pengawet tanpa pemanis buatan bebas dari bahan-bahan kimia yang berbahaya oleh tubuh kita, duh....kangen sekali.

       Blendung watung a.k.a misro sebenarnya mirip dengan combro, hanya isinya yang berbeda. Resep blendung watung ini hasil modifikasi saya sendiri dengan isian enten-enten atau unti. Kulitnya juga saya tambahkan dengan irisan daun bawang dan seledri untuk menambah aroma sedap. Silahkan yang penasaran ingin menikmati blendung watung ini, yuk kita coba di dapur kita masing-masing.

BLENDUNG WATUNG

Resep: Modifikasi Maya Efendy

Untuk 13 buah

Bahan Isi:
100 gram kelapa parut kasar 
75 gram gula merah , sisir
1/4 sendok teh garam 
1 lembar daun pandan 
200 ml air

2 sdt Gula pasir

Bahan Kulit

700 gram singkong parut

½  sdt garam

Irisan daun seledri

Irisan daun bawang

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat

1.     Aduk rata singkong parut, garam, daun seledri dan daun bawang

2.     Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat pipih.

3.     Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Salam selalu pencinta jajanan tradisional Indonesia 

JAJANAN TRADISIONAL INDONESIA "SRINTIL"

       Mendengar kata jajanan jadi teringat masa kecil yang menyenangkan berkumpul dengan keluarga. Setiap sore selalu menikmati jajanan bikinan almarhumah ibu saya, hampir setiap hari beliau selalu membuat kudapan atau kue tradisional. Kadang setiap hari libur, bangun pagi dan jalan-jalan ke pasar selalu membawa tentengan jajanan tradisional ada srintil, gemblong cetot, kue mangkok, kapur, mata roda, nagasari, kue ku, klepon, bubur lolos, carabikang, corobumbu, apem, lapis, kue rendang dan masih banyak lagi. Jajanan tradisional adalah jajanan favorit keluarga saya, termasuk jajanan wajib tiap hari libur dan menikmatinya pada pagi hari sambil menikmati teh tubruk hangat dengan suasana yang menyenangkan sambil berbagi cerita. Saya dan keluarga sangat mencintai jajanan tradisional Indonesia. 

        Ternyata gong NCC Jajanan Tradisional Indonesia week terdengar sampai ke dapurku. Event ini sangat menarik karena Jajanan Tradisional Indonesia perlu dilestarikan mengingat eksistensi jajanan ini mulai tenggelam.Teringat di lemari ada stok tepung srintil oleh-oleh dari adik sepupu saya Mila, ahaaa.....terima kasih ya Mila :) Akhirnya langsung beraksi dengan si tepung srintil ini, sambil dibantuin teriakannya Nok Nessa diatas feeding chairnya..... tatatata....mamamamam.....yaahhhh....ayahhhh....rame sekali.

           

         Sebenarnya saya penasaran pengen sekali mencari informasi yang lebih tepat tentang tepung srintil ini, berhubung sekarang lagi fokus dengan si kecil akhirnya keinginan itu tertunda untuk sementara. Sekilas menurut sesepuh di Pekalongan tepung srintil berasal dari tepung singkong atau tepung gaplek. Tekstur tepungnya kasar. Dan jajanan ini sebenernya mirip dengan ongol-ongol sama-sama legit dari gula jawa dan gurih dari kelapa parut yg dicampur dengan garam perbedaannya hanya di tepungnya. Tepung srintil kenyal dan teksturnya ada butiran-butiran putih. 

        Menurut cerita orang tua asli Pekalongan "jajanan srintil" ini sebenarnya dibikin dalam rangka acara balita yang baru belajar jalan, biasanya orang tua si balita tersebut membuat srintil di dapurnya sendiri lalu dibagikan tetangga-tetangga dan saudara dekat. Agar si balita tersebut jalannya "semrintil" bahasa Indonesianya "lancar". 

         Resep srintil yang saya buat ini sumbernya berasal dari tante saya tante Ida, beliau paling sering dan rajin membuat jajanan tradisional Pekalongan. Beliau sering menerima pesanan-pesanan jajanan tradisional Pekalongan. Matur nuwun ya tanteku sayang.  

SRINTIL

Jajanan Tradisional Indonesia

Resep : Tante Ida

Bahan-bahan:

600 gr tepung srintil

700 ml air

150 gram gula merah disisir

100 gram gula pasir (sesuai selera)

1 sdt garam

2 lembar pandan

Bahan taburan (aduk rata dan kukus):

1/2 butir kelapa agak muda parut memanjang

garam secukupnya

Cara membuat :

Rebus gula merah, gula pasir, garam, garam dan pandan sampai mendidih 

lalu saring.

Tuang sedikit-sedikit tepung srintil sambil diaduk-aduk sampai rata

Masak hingga mendidih dan kental

Tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air, dinginkan.

Potong-potong sesuai selera 

Sajikan dengan taburan kelapa parut

Selamat mencoba dan selamat menikmati Srintil, yuk kita lestarikan jajanan Tradisional Indonesia.

Read more »

JAJANAN TRADISIONAL INDONESIA "SRINTIL"

       Mendengar kata jajanan jadi teringat masa kecil yang menyenangkan berkumpul dengan keluarga. Setiap sore selalu menikmati jajanan bikinan almarhumah ibu saya, hampir setiap hari beliau selalu membuat kudapan atau kue tradisional. Kadang setiap hari libur, bangun pagi dan jalan-jalan ke pasar selalu membawa tentengan jajanan tradisional ada srintil, gemblong cetot, kue mangkok, kapur, mata roda, nagasari, kue ku, klepon, bubur lolos, carabikang, corobumbu, apem, lapis, kue rendang dan masih banyak lagi. Jajanan tradisional adalah jajanan favorit keluarga saya, termasuk jajanan wajib tiap hari libur dan menikmatinya pada pagi hari sambil menikmati teh tubruk hangat dengan suasana yang menyenangkan sambil berbagi cerita. Saya dan keluarga sangat mencintai jajanan tradisional Indonesia. 

        Ternyata gong NCC Jajanan Tradisional Indonesia week terdengar sampai ke dapurku. Event ini sangat menarik karena Jajanan Tradisional Indonesia perlu dilestarikan mengingat eksistensi jajanan ini mulai tenggelam.Teringat di lemari ada stok tepung srintil oleh-oleh dari adik sepupu saya Mila, ahaaa.....terima kasih ya Mila :) Akhirnya langsung beraksi dengan si tepung srintil ini, sambil dibantuin teriakannya Nok Nessa diatas feeding chairnya..... tatatata....mamamamam.....yaahhhh....ayahhhh....rame sekali.

           

         Sebenarnya saya penasaran pengen sekali mencari informasi yang lebih tepat tentang tepung srintil ini, berhubung sekarang lagi fokus dengan si kecil akhirnya keinginan itu tertunda untuk sementara. Sekilas menurut sesepuh di Pekalongan tepung srintil berasal dari tepung singkong atau tepung gaplek. Tekstur tepungnya kasar. Dan jajanan ini sebenernya mirip dengan ongol-ongol sama-sama legit dari gula jawa dan gurih dari kelapa parut yg dicampur dengan garam perbedaannya hanya di tepungnya. Tepung srintil kenyal dan teksturnya ada butiran-butiran putih. 

        Menurut cerita orang tua asli Pekalongan "jajanan srintil" ini sebenarnya dibikin dalam rangka acara balita yang baru belajar jalan, biasanya orang tua si balita tersebut membuat srintil di dapurnya sendiri lalu dibagikan tetangga-tetangga dan saudara dekat. Agar si balita tersebut jalannya "semrintil" bahasa Indonesianya "lancar". 

         Resep srintil yang saya buat ini sumbernya berasal dari tante saya tante Ida, beliau paling sering dan rajin membuat jajanan tradisional Pekalongan. Beliau sering menerima pesanan-pesanan jajanan tradisional Pekalongan. Matur nuwun ya tanteku sayang.  

SRINTIL

Jajanan Tradisional Indonesia

Resep : Tante Ida

Bahan-bahan:

600 gr tepung srintil

700 ml air

150 gram gula merah disisir

100 gram gula pasir (sesuai selera)

1 sdt garam

2 lembar pandan

Bahan taburan (aduk rata dan kukus):

1/2 butir kelapa agak muda parut memanjang

garam secukupnya

Cara membuat :

Rebus gula merah, gula pasir, garam, garam dan pandan sampai mendidih 

lalu saring.

Tuang sedikit-sedikit tepung srintil sambil diaduk-aduk sampai rata

Masak hingga mendidih dan kental

Tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air, dinginkan.

Potong-potong sesuai selera 

Sajikan dengan taburan kelapa parut

Selamat mencoba dan selamat menikmati Srintil, yuk kita lestarikan jajanan Tradisional Indonesia.

CAKE KUKUS JERUK STRAWBERY

         Hari ini pengen banget bikin cake yang praktis, mudah dan simple. Waktu cari channel di tv, ternyata ada acara Aroma Bu Sisca Suwitomo di Elshinta he...he...ini kan acara jadul favoritku. Ternyata resepnya ada brownies kukus dan cake kukus, setelah mengamati bahan-bahan dan cara membuatnya kok simple ya. 

      Saya tertarik dengan resep cake kukus tanpa margarin ataupun santan. Selama ini belum pernah membuat cake tanpa margarin ataupun sejenisnya. Berhubung persediaan margarin ataupun mentega kosong, tak ada salahnya kudu dicoba dan resep ini menggunakan bubuk sari jeruk, saya menggunakan stok yang ada yaitu nutrisari sachet. Untuk bahan toppingnya selai strawberry dan buah strawberry utuh, lagi-lagi menggunakan stok yg ada yaitu selai strawberry dan buahnya kuganti chery merah.

Cake kukus jeruk strawberry

Resep Bu Sisca Soewitomo

Bahan-bahan:

5 butir telur

175 gram gula pasir

125 gram tepung terigu

1 sdt emulsifier

12 gram sari jeruk

Bahan topping:

200 gram strawberry

100 gram gula pasir

1 sdt tepung maizena

6 strawberry utuh

Cara membuat:

• Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang
• Masukkan sari jeruk, kocok dengan kecepatan rendah
• Masukkan terigu sedikit demi sedikit kocok rata dengan kecepatan rendah
• Tuang adonan di loyang bulat diameter 18 cm.
• Kukus selama 30 menit

Cara membuat topping selai strawberry

• Blender buah strawberry, gula pasir dan air secukupnya.
• Masak dengan api kecil aduk rata lalu masukkan larutan maizena
• Setelah mengental masukkan strawberry utuh

Penyelesaian:

Setelah cake matang, tambahkan topping selai strawberry dan strawberry utuh.

Selamat mencoba

Read more »

CAKE KUKUS JERUK STRAWBERY

         Hari ini pengen banget bikin cake yang praktis, mudah dan simple. Waktu cari channel di tv, ternyata ada acara Aroma Bu Sisca Suwitomo di Elshinta he...he...ini kan acara jadul favoritku. Ternyata resepnya ada brownies kukus dan cake kukus, setelah mengamati bahan-bahan dan cara membuatnya kok simple ya. 

      Saya tertarik dengan resep cake kukus tanpa margarin ataupun santan. Selama ini belum pernah membuat cake tanpa margarin ataupun sejenisnya. Berhubung persediaan margarin ataupun mentega kosong, tak ada salahnya kudu dicoba dan resep ini menggunakan bubuk sari jeruk, saya menggunakan stok yang ada yaitu nutrisari sachet. Untuk bahan toppingnya selai strawberry dan buah strawberry utuh, lagi-lagi menggunakan stok yg ada yaitu selai strawberry dan buahnya kuganti chery merah.

Cake kukus jeruk strawberry

Resep Bu Sisca Soewitomo

Bahan-bahan:

5 butir telur

175 gram gula pasir

125 gram tepung terigu

1 sdt emulsifier

12 gram sari jeruk

Bahan topping:

200 gram strawberry

100 gram gula pasir

1 sdt tepung maizena

6 strawberry utuh

Cara membuat:

• Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang
• Masukkan sari jeruk, kocok dengan kecepatan rendah
• Masukkan terigu sedikit demi sedikit kocok rata dengan kecepatan rendah
• Tuang adonan di loyang bulat diameter 18 cm.
• Kukus selama 30 menit

Cara membuat topping selai strawberry

• Blender buah strawberry, gula pasir dan air secukupnya.
• Masak dengan api kecil aduk rata lalu masukkan larutan maizena
• Setelah mengental masukkan strawberry utuh

Penyelesaian:

Setelah cake matang, tambahkan topping selai strawberry dan strawberry utuh.

Selamat mencoba

RUJAK CACAH KWENI

    Dalam rangka memeriahkan idfb Challenge #8 : RUJAK, Indonesian Foodblogger, Facebook dengan logo yang keren ini, saya akhirnya menentukanan membuat Rujak Cacah Kweni, dengan resep warisan keluarga.

 

   Mendengar kata rujak, pasti langsung terbayang kesegarannya hm….hm….Ternyata rujak itu banyak ragamnya ada rujak colet, colek atau cocol, rujak serut, gobet, rujak pengantin, rujak cingur dan masih banyak lagi. Dalam rangka idfb challenge saya membuat rujak khas dari keluarga saya yang berada di Pekalongan yaitu rujak cacah kweni biasanya bahannya dari mangga bawang atau bacang yang bentuknya bulat dan baunya harum. Berhubung di Cibubur bacang termasuk jenis mangga yang langka, akhirnya saya menemukan mangga kweni di Fresh Market Kota Wisata.

    Akhirnya dapurku harum mangga kweni, pengen segera menikmatinya. Yuk…..segera bikin rujak yang segar dan pedas. Resepnya dari Alm. Bunda tercinta.

Rujak Cacah Kweni

Resep: Keluarga Boedjang Rasad

Bahan:

3 buah mangga kweni

200 gram gula merah

100 gram gula pasir

1 liter air

 Bahan sambal ditumbuk kasar:

4 buah cabai merah keriting

1 butir bawang merah

½ sdt garam

½ sdt terasi bakar

Cara membuat:

• Kupas mangga kweni, cuci bersih lalu dicacah dan bijinya jangan dibuang, sisihkan
• Rebus air, gula merah dan gula pasir sampai larut dan mendidih, saring.
• Masukkan sambal tumbuk kasar tadi ke dalam air gula yg sudah disaring, lalu rebus kembali sampai mendidih. Matikan api.
• Masukkan cacahan mangga kweni dengan bijinya, aduk rata. Dinginkan semalam.
• Sajikan .

      Rujak cacah kweni ini cocok sekali disajikan pada siang hari dalam keadaan dingin. Seandainya kurang pedas bisa ditambahkan cabe rawit merah atau jumlahnya sesuai selera, gula juga disesuaikan dengan selera. Berhubung saya dan suami tidak suka terlalu pedas resepnya menyesuaikan selera keluarga saya. Cara membuat rujak ini simple. Hasilnya juga sebagai obyek photo belajar low light Food Photography. Penasaran nungguin sore hari baru deh motret. Semoga hasil photonya berkenan, namanya juga masih belajar he...he....

Selamat mencoba.

Read more »

RUJAK CACAH KWENI

    Dalam rangka memeriahkan idfb Challenge #8 : RUJAK, Indonesian Foodblogger, Facebook dengan logo yang keren ini, saya akhirnya menentukanan membuat Rujak Cacah Kweni, dengan resep warisan keluarga.

 

   Mendengar kata rujak, pasti langsung terbayang kesegarannya hm….hm….Ternyata rujak itu banyak ragamnya ada rujak colet, colek atau cocol, rujak serut, gobet, rujak pengantin, rujak cingur dan masih banyak lagi. Dalam rangka idfb challenge saya membuat rujak khas dari keluarga saya yang berada di Pekalongan yaitu rujak cacah kweni biasanya bahannya dari mangga bawang atau bacang yang bentuknya bulat dan baunya harum. Berhubung di Cibubur bacang termasuk jenis mangga yang langka, akhirnya saya menemukan mangga kweni di Fresh Market Kota Wisata.

    Akhirnya dapurku harum mangga kweni, pengen segera menikmatinya. Yuk…..segera bikin rujak yang segar dan pedas. Resepnya dari Alm. Bunda tercinta.

Rujak Cacah Kweni

Resep: Keluarga Boedjang Rasad

Bahan:

3 buah mangga kweni

200 gram gula merah

100 gram gula pasir

1 liter air

 Bahan sambal ditumbuk kasar:

4 buah cabai merah keriting

1 butir bawang merah

½ sdt garam

½ sdt terasi bakar

Cara membuat:

• Kupas mangga kweni, cuci bersih lalu dicacah dan bijinya jangan dibuang, sisihkan
• Rebus air, gula merah dan gula pasir sampai larut dan mendidih, saring.
• Masukkan sambal tumbuk kasar tadi ke dalam air gula yg sudah disaring, lalu rebus kembali sampai mendidih. Matikan api.
• Masukkan cacahan mangga kweni dengan bijinya, aduk rata. Dinginkan semalam.
• Sajikan .

      Rujak cacah kweni ini cocok sekali disajikan pada siang hari dalam keadaan dingin. Seandainya kurang pedas bisa ditambahkan cabe rawit merah atau jumlahnya sesuai selera, gula juga disesuaikan dengan selera. Berhubung saya dan suami tidak suka terlalu pedas resepnya menyesuaikan selera keluarga saya. Cara membuat rujak ini simple. Hasilnya juga sebagai obyek photo belajar low light Food Photography. Penasaran nungguin sore hari baru deh motret. Semoga hasil photonya berkenan, namanya juga masih belajar he...he....

Selamat mencoba.