SOUP AYAM KAMPUNG

Masih merasakan flu terasa gak enak banget, soup yang segar masih tetap menjadi menu favorit keluarga saya. Sekarang menikmati soup ayam kampung, wortel dan jamur kuping, duhhhh..nikmat sekali walaupun dengan bumbu yang sederhana, segarnya ayam kampung membuat kaldu soup ini terasa enak, segar dan tidak terlalu banyak lemak. Menikmatinya tanpa beban hihihihiiii....Apalagi ditambah dengan sambal kecap pedas dengan bawang merah utuh goreng, huaaa.....pedasnya nampol je....Lumayan bisa mengobati flu yang melanda.Si keclpun ikut menikmati dengan lahapnya.

Resep Soup Ayam Kampung

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung potong 12 bagian
3 buah wortel kupas potong-potong
50 gram jamur kuping, cuci bersih, rendam air panas, potong-potong
1 buah tomat potong-potong
3 tangkai seledri ikat
2 batang daun bawang potong-potong kasar
2000 ml air untuk merebus

Bumbu:
2 siung bawang putih cincang halus, tumis hingga kecoklatan
1 ruas jahe dimemarkan
1/4 buah pala dimemarkan
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
gula secukupnya

Pelengkap:
Bawang goreng
Sambal kecap bawang

Cara membuat:
Rebus air hingga mendidih masukkan potongan ayam, rebus lagi dengan api kecil dan panci tertutup rebus hingga ayam lunak.
Masukkan bawang putih, jahe, pala dan lada bubuk, masak hingga matang tambahkan garam, gula.
Masukkan wortel, seledri ikat, jamur. Setelah rasa kaldunya sesuai selera, tambahkan potongan daun bawang dan potongan tomat. Sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng dan tambahan sambal kecap bawang.

Selamat mencoba dan menikmati.

Read more »

Masih merasakan flu terasa gak enak banget, soup yang segar masih tetap menjadi menu favorit keluarga saya. Sekarang menikmati soup ayam kampung, wortel dan jamur kuping, duhhhh..nikmat sekali walaupun dengan bumbu yang sederhana, segarnya ayam kampung membuat kaldu soup ini terasa enak, segar dan tidak terlalu banyak lemak. Menikmatinya tanpa beban hihihihiiii....Apalagi ditambah dengan sambal kecap pedas dengan bawang merah utuh goreng, huaaa.....pedasnya nampol je....Lumayan bisa mengobati flu yang melanda.Si keclpun ikut menikmati dengan lahapnya.

Resep Soup Ayam Kampung

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung potong 12 bagian
3 buah wortel kupas potong-potong
50 gram jamur kuping, cuci bersih, rendam air panas, potong-potong
1 buah tomat potong-potong
3 tangkai seledri ikat
2 batang daun bawang potong-potong kasar
2000 ml air untuk merebus

Bumbu:
2 siung bawang putih cincang halus, tumis hingga kecoklatan
1 ruas jahe dimemarkan
1/4 buah pala dimemarkan
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
gula secukupnya

Pelengkap:
Bawang goreng
Sambal kecap bawang

Cara membuat:
Rebus air hingga mendidih masukkan potongan ayam, rebus lagi dengan api kecil dan panci tertutup rebus hingga ayam lunak.
Masukkan bawang putih, jahe, pala dan lada bubuk, masak hingga matang tambahkan garam, gula.
Masukkan wortel, seledri ikat, jamur. Setelah rasa kaldunya sesuai selera, tambahkan potongan daun bawang dan potongan tomat. Sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng dan tambahan sambal kecap bawang.

Selamat mencoba dan menikmati.

SOUP IGA SAPI

Lebaran telah usai, sunyi rasanya setelah menikmati kebersamaan yang indah. Pulang mudik dari Pekalongan ternyata membawa oleh-oleh batuk pilek. Ayah, bunda dan nok ness semua terkena flu, duh.....gak selera makan. Teringat soup buntut dan iga yang segarrrr. Hari Sabtu pagi kita bertiga ke pasar tradisional Kranggan. Sebenarnya dari rumah berminat membeli buntut. Ternyata harus beli satu buntut harganya tiga ratus ribu rupiah. Langsung dahi berkerut, akhirnya iga sapi jadi pilihan saya. Horeee.....kita bikin yang seger-seger ya nok ness, sampai rumah langsung eksekusi bareng mbak Tata partner dapur saya. Ha..ha...disela-sela pemotretan untuk Majalah Ummi ternyata menikmati sup segar menjadi teman makan siang yang nikmat, ditambah minuman hangat lemon tea huaaaa.........asikkkk bingittttssss.

Resep Soup Iga

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 2500 ml air
• 2 buah wortel kupas potong-potong sesuai selera
• 1 buah tomat potong-potong
• 2 batang daun bawang potong-potong
• 3 tangkai daun seledri ikat
• 20 gram bawang bombay cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 biji pala, dimemarkan
• 1 ruas jahe, dimemarkan
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• gula secukupnya

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Emping
• Acar timun, bawang merah dan cabe rawit

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi sampai empuk. Matikan api kompor, diamkan, buang lemaknya lalu saring kaldunya.
2. Rebus lagi iga sapi sampai mendidih, tambahkan jahe dan pala.
3. Panaskan minyak sayur.Tumis, bawang putih cincang, bawang putih cincang sampai harum dan matang.
4. Masukkan dalam rebusan iga. Tambahkan wortel, rebus sampai setengah matang.
5. Masukkan garam, lada bubuk, gula pasir, tambahkan seledri ikat.Masak sampai mendidih.
6. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sampai matang lalu angkat.
7. Sajikan panas-panas dengan pelengkap.

Selamat mencoba dan menikmati.

Read more »

Lebaran telah usai, sunyi rasanya setelah menikmati kebersamaan yang indah. Pulang mudik dari Pekalongan ternyata membawa oleh-oleh batuk pilek. Ayah, bunda dan nok ness semua terkena flu, duh.....gak selera makan. Teringat soup buntut dan iga yang segarrrr. Hari Sabtu pagi kita bertiga ke pasar tradisional Kranggan. Sebenarnya dari rumah berminat membeli buntut. Ternyata harus beli satu buntut harganya tiga ratus ribu rupiah. Langsung dahi berkerut, akhirnya iga sapi jadi pilihan saya. Horeee.....kita bikin yang seger-seger ya nok ness, sampai rumah langsung eksekusi bareng mbak Tata partner dapur saya. Ha..ha...disela-sela pemotretan untuk Majalah Ummi ternyata menikmati sup segar menjadi teman makan siang yang nikmat, ditambah minuman hangat lemon tea huaaaa.........asikkkk bingittttssss.

Resep Soup Iga

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 2500 ml air
• 2 buah wortel kupas potong-potong sesuai selera
• 1 buah tomat potong-potong
• 2 batang daun bawang potong-potong
• 3 tangkai daun seledri ikat
• 20 gram bawang bombay cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 biji pala, dimemarkan
• 1 ruas jahe, dimemarkan
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• gula secukupnya

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Emping
• Acar timun, bawang merah dan cabe rawit

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi sampai empuk. Matikan api kompor, diamkan, buang lemaknya lalu saring kaldunya.
2. Rebus lagi iga sapi sampai mendidih, tambahkan jahe dan pala.
3. Panaskan minyak sayur.Tumis, bawang putih cincang, bawang putih cincang sampai harum dan matang.
4. Masukkan dalam rebusan iga. Tambahkan wortel, rebus sampai setengah matang.
5. Masukkan garam, lada bubuk, gula pasir, tambahkan seledri ikat.Masak sampai mendidih.
6. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sampai matang lalu angkat.
7. Sajikan panas-panas dengan pelengkap.

Selamat mencoba dan menikmati.

PUMPKIN SOUP

Sudah lama pingin membuat soup kental, mumpung ada labu kuning dan kaldu ayam. Saya pikir putri mungilku pasti suka. Secara bikinnya gampang. Saya pilih resepnya dari blognya Mbak Yulyan Parwati, dan hasilnya gurih cocok sekali untuk sarapan ditemani dengan roti tawar yang saya olesi dengan margarine bertabur irisan seledri yang saya oven sampai kering.

Alhamdulillah putri mungil saya makan dengan lahapnya, senang rasanya. Labu kuning memang salah satu favorit nok ness sejak umur delapan bulan sampai sekarang gak pernah bosan. Saya dan ayah juga suka ternyata memang enak apalagi hangat, dengan sensasi krenyes-krenyes roti tawar kering. Cocok sekali dengan suasana pagi yang diiringi hujan deras. Tubuh ini hangat rasanya. Penasaran yuk coba resepnya.

Pumpkin Soup

Source : Healthy Happy Family by Farah Quinn

Bahan :

• 2 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 buah bawang bombai cincang
• 500 gram labu kuning, potong-potong
• 750 ml (kurleb 3 cup) kaldu ayam
• 250 ml (kurleb 1 cup) susu segar/krim
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.
2. Masukkan labu kuning dan aduk sebentar. Tambahkan garam dan lada. Masukkan air kaldu dan masak dengan api kecil sampai labu kuning lunak.
3. Setelah itu, angkat dan blender sampai lembut.
4. Panaskan kembali dan masukkan susu atau krim. Setelah mendidih angkat.
5. Sajikan hangat-hangat dengan roti panggang.

Selamat mencoba dan menikmati d

Read more »

PUMPKIN SOUP

Sudah lama pingin membuat soup kental, mumpung ada labu kuning dan kaldu ayam. Saya pikir putri mungilku pasti suka. Secara bikinnya gampang. Saya pilih resepnya dari blognya Mbak Yulyan Parwati, dan hasilnya gurih cocok sekali untuk sarapan ditemani dengan roti tawar yang saya olesi dengan margarine bertabur irisan seledri yang saya oven sampai kering.

Alhamdulillah putri mungil saya makan dengan lahapnya, senang rasanya. Labu kuning memang salah satu favorit nok ness sejak umur delapan bulan sampai sekarang gak pernah bosan. Saya dan ayah juga suka ternyata memang enak apalagi hangat, dengan sensasi krenyes-krenyes roti tawar kering. Cocok sekali dengan suasana pagi yang diiringi hujan deras. Tubuh ini hangat rasanya. Penasaran yuk coba resepnya.

Pumpkin Soup

Source : Healthy Happy Family by Farah Quinn

Bahan :

• 2 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 buah bawang bombai cincang
• 500 gram labu kuning, potong-potong
• 750 ml (kurleb 3 cup) kaldu ayam
• 250 ml (kurleb 1 cup) susu segar/krim
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu.
2. Masukkan labu kuning dan aduk sebentar. Tambahkan garam dan lada. Masukkan air kaldu dan masak dengan api kecil sampai labu kuning lunak.
3. Setelah itu, angkat dan blender sampai lembut.
4. Panaskan kembali dan masukkan susu atau krim. Setelah mendidih angkat.
5. Sajikan hangat-hangat dengan roti panggang.

Selamat mencoba dan menikmati d