DORI CRISPY SIRAM CABAI

Bismillahirrohmanirrohim

Taqabbalallahu Minna Wa Minkum
Shiyamana wa Shiyamikum wa Ahalahullahu 'Alaik
Ja'alanallahu Minal Aidin wal Faidzin

Happy Eid Mubarak 1437 H

Late post banget karena menu ini saya buat waktu Ramadhan kemarin hehehe. Biasanya kalau fillet ikan atau ayam crispy tuh dipadukan dengan saus ya, bisa saus mayo, saus asam manis, saus keju atau berbagai saus lainnya yang enak-enak tuh. Naah kali ini saya coba sesuatu yang berbeda, yaitu fillet dori yang digoreng crispy dipadukan dengan ulegan cabe. Wadooow gimana rasanya bund? Ternyata enaak lho. Jadi unik gitu rasanya. Saya terinspirasi dengan salah satu menu di franchise fried chicken di tempat saya, yaitu fried chicken dijadikan menu penyet. Kayanya enaak gitu waktu liat fotonya hihihi. Karena penasaran, bikin lah saya dengan memakai fillet dori ini.

Kali ini untuk pelapisnya saya memakai tepung bumbu siap pakai. Tepung bumbu apakah itu, bisa dilihat aja di akun IG saya ya karena saya gak posting merknya di blog. Kalau gak mau pakai tepung bumbu siap pakai, bisa bikin pelapis sendiri kok. Biasanya saya juga bikin sendiri memakai tepung terigu, maizena, baking powder dan garam seperti yang pernah saya posting di resep chicken popcorn. Cobain deh bikin yang crispy-crispy gini dipadukan dengan cabai uleg, bisa memakai ayam, ikan, cumi atau bahkan udang.

DORI CRISPY SIRAM CABAI

Bahan :

250 gr fillet dori, potong dadu

1 jeruk nipis, peras airnya

1/2 sdt garam

1 bungkus tepung bumbu siap pakai

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pencelup :

3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

Air dingin secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur potongan fillet dori dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata dan diamkan 10 menit.

2. Campur semua bahan kering untuk pencelup dan aduk hingga rata. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.

3. Masukkan potongan dori ke bahan pencelup kemudian gulingkan ke tepung bumbu siap pakai hingga semua tertutup tepung. Cubit-cubit sehingga hasilnya bisa kriwil / keriting.

4. Panaskan minyak, goreng dori dengan api sedang hingga coklat keemasan.

5. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan siraman cabai.

Nah untuk siraman cabenya juga simpel banget deh. Tinggal uleg kasar aja atau kalau males boleh lah pakai blender hihihi.

Bahan Siraman Cabe :

5 cabe merah / cabe keriting

10 cabe rawit

5 siung bawang putih

2 sdm minyak goreng

1 batang daun bawang iris-iris

Cara Membuat :

1. Uleg kasar cabe merah, cabe rawit dan bawang putih kemudian tumis hingga matang.

2. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang

3. Siramkan di atas dori crispy

Bisa jadi variasi menu di rumah, siapa tau cocok dengan selera keluarga. Cobain yuuuk

Happy cooking...semoga bermanfaat ^^

Read more »

Bismillahirrohmanirrohim

Taqabbalallahu Minna Wa Minkum
Shiyamana wa Shiyamikum wa Ahalahullahu 'Alaik
Ja'alanallahu Minal Aidin wal Faidzin

Happy Eid Mubarak 1437 H

Late post banget karena menu ini saya buat waktu Ramadhan kemarin hehehe. Biasanya kalau fillet ikan atau ayam crispy tuh dipadukan dengan saus ya, bisa saus mayo, saus asam manis, saus keju atau berbagai saus lainnya yang enak-enak tuh. Naah kali ini saya coba sesuatu yang berbeda, yaitu fillet dori yang digoreng crispy dipadukan dengan ulegan cabe. Wadooow gimana rasanya bund? Ternyata enaak lho. Jadi unik gitu rasanya. Saya terinspirasi dengan salah satu menu di franchise fried chicken di tempat saya, yaitu fried chicken dijadikan menu penyet. Kayanya enaak gitu waktu liat fotonya hihihi. Karena penasaran, bikin lah saya dengan memakai fillet dori ini.

Kali ini untuk pelapisnya saya memakai tepung bumbu siap pakai. Tepung bumbu apakah itu, bisa dilihat aja di akun IG saya ya karena saya gak posting merknya di blog. Kalau gak mau pakai tepung bumbu siap pakai, bisa bikin pelapis sendiri kok. Biasanya saya juga bikin sendiri memakai tepung terigu, maizena, baking powder dan garam seperti yang pernah saya posting di resep chicken popcorn. Cobain deh bikin yang crispy-crispy gini dipadukan dengan cabai uleg, bisa memakai ayam, ikan, cumi atau bahkan udang.

DORI CRISPY SIRAM CABAI

Bahan :

250 gr fillet dori, potong dadu

1 jeruk nipis, peras airnya

1/2 sdt garam

1 bungkus tepung bumbu siap pakai

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pencelup :

3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

Air dingin secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur potongan fillet dori dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata dan diamkan 10 menit.

2. Campur semua bahan kering untuk pencelup dan aduk hingga rata. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.

3. Masukkan potongan dori ke bahan pencelup kemudian gulingkan ke tepung bumbu siap pakai hingga semua tertutup tepung. Cubit-cubit sehingga hasilnya bisa kriwil / keriting.

4. Panaskan minyak, goreng dori dengan api sedang hingga coklat keemasan.

5. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan siraman cabai.

Nah untuk siraman cabenya juga simpel banget deh. Tinggal uleg kasar aja atau kalau males boleh lah pakai blender hihihi.

Bahan Siraman Cabe :

5 cabe merah / cabe keriting

10 cabe rawit

5 siung bawang putih

2 sdm minyak goreng

1 batang daun bawang iris-iris

Cara Membuat :

1. Uleg kasar cabe merah, cabe rawit dan bawang putih kemudian tumis hingga matang.

2. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang

3. Siramkan di atas dori crispy

Bisa jadi variasi menu di rumah, siapa tau cocok dengan selera keluarga. Cobain yuuuk

Happy cooking...semoga bermanfaat ^^

Resep Membuat Pindang Ikan Patin Yang Lezat Dan Gurih

Resep Pindang Ikan Patin – Merupakan resep masakan yang berasal dari Lampung ini, memiliki rasa yang begitu enak dan juga guri. Jadi begitu banya orang yang suka dengan makanan yang satu ini. Ikan patin merupakan ikan yang hidup di air tawar, ternyata memiliki daging yang lembut dan juga guri. Jadi bila di masak apa saja ikan patin tetap terasa lezat dan gurih.

Nah, kali ini cahaya resep akan memberikan sedikit informas mengenai cara memasak ikan patin yang lezat menjadi pindang ikan patin. Karena pada atrikel sebelumnya kami juga sudah memberikan resep ikan yang berkuah seperti resep pindang patin yaitu resep ikan gabuas kuah kuning.

Resep Pindang Ikan Patin

Cara masak pindang ikan patin  dibilang cukup mudah karena bahan yang digunakan pun mudah kita dapatkan. Nah, untuk lebih jelasnya silakan simak Resep Pindang Ikan Patin dengan ciri khas Lampung berikut ini. Baca juga Resep Cara Memasak Sup Ikan Salmaon Yang Enak Dan Lezat

Resep Cara Memasak Ikan Patin Pindang

Resep Masak Pindang patin supaya olahan ikan patinya memiliki rasa yang pas bisa anda lihat bumbunya berikut ini :

Bahan Bumbu Pindang Ikan Patin

• 1 kg ikan patin.
• 4 cm jahe, yang dimemarkan.
• 3 lembar daun salam.
• 3 btg serai, ( memarkan ).
• 3 lbr daun salam.
• 10 buah cabe merah, ( iris kasar ).
• 5 buah cabe rawit hijau masukan utuh.
• 3 buah tomat merah, (belah sesuai selera).
• 20 buah tomat hijau, (belah sesuai selera).
• Satu ikat daun kemangi.
• 2-3 sdm air asam.
• Gula merah, ( secukupnya ).
• Garam, ( secukupnya ).
• Kecap manis, ( secukupnya ).
• Peyedap rasa, ( secukupnya ).
• Gula pasir, ( secukupnya ).

Bumbu Halus Pindang Ikan Patin

• 8 sung bawang putih.
• 4 buah cabai merah.
• 6 buah bawang merah.

Cara Membuat Pindang Ikan Patin Yang Enak Khs Lampung

1. Pertama bersihkan terlebih dahuku ikan patinya sampai bersih. Lalu beri air jeruk nipis, diamkan sampai meresep.
2. Selanjutnya, siapkan panci terlebih dahulu dengan diisi air sekitar 1200 cc. lalu masukan bumbu halusnya kedalam panci, dan masukan juga serai, jahe, daun salam, lengkuas  rebus sampai mendidih menggunakan api yang kecil.
3. Setelah mendidih, ikan patin siap dimasukan kedalam panci.
4. Kemudian masukan juga garam sesuai selera anda, sampai mendapatkan rasa yang diinginkan menjadi gurih, dengan rasa asam manis dan pedas.
5. Setelah ikan matang angkat dan sajikan.

Bagai mana miudah bukan cara membuat ikan patin menjadi pindang .?  Nah, silakan anda joba sendiri dirumah resep pindang dari ikan pati yang enak ini.

Baca Juga Resep Lainya :

Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Enak Dan Gurih

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Enak Lezat Dan Empuk

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk Dan Enak

Demikianlah informasi yang bisa kami berikan buat anda mengenai Resep Membuat Pindang Ikan Patin Yang Lezat Dan Gurih ini, semoga bisa bermanfaat buat anda.

Read more »

Resep Pindang Ikan Patin – Merupakan resep masakan yang berasal dari Lampung ini, memiliki rasa yang begitu enak dan juga guri. Jadi begitu banya orang yang suka dengan makanan yang satu ini. Ikan patin merupakan ikan yang hidup di air tawar, ternyata memiliki daging yang lembut dan juga guri. Jadi bila di masak apa saja ikan patin tetap terasa lezat dan gurih.

Nah, kali ini cahaya resep akan memberikan sedikit informas mengenai cara memasak ikan patin yang lezat menjadi pindang ikan patin. Karena pada atrikel sebelumnya kami juga sudah memberikan resep ikan yang berkuah seperti resep pindang patin yaitu resep ikan gabuas kuah kuning.

Resep Pindang Ikan Patin

Cara masak pindang ikan patin  dibilang cukup mudah karena bahan yang digunakan pun mudah kita dapatkan. Nah, untuk lebih jelasnya silakan simak Resep Pindang Ikan Patin dengan ciri khas Lampung berikut ini. Baca juga Resep Cara Memasak Sup Ikan Salmaon Yang Enak Dan Lezat

Resep Cara Memasak Ikan Patin Pindang

Resep Masak Pindang patin supaya olahan ikan patinya memiliki rasa yang pas bisa anda lihat bumbunya berikut ini :

Bahan Bumbu Pindang Ikan Patin

• 1 kg ikan patin.
• 4 cm jahe, yang dimemarkan.
• 3 lembar daun salam.
• 3 btg serai, ( memarkan ).
• 3 lbr daun salam.
• 10 buah cabe merah, ( iris kasar ).
• 5 buah cabe rawit hijau masukan utuh.
• 3 buah tomat merah, (belah sesuai selera).
• 20 buah tomat hijau, (belah sesuai selera).
• Satu ikat daun kemangi.
• 2-3 sdm air asam.
• Gula merah, ( secukupnya ).
• Garam, ( secukupnya ).
• Kecap manis, ( secukupnya ).
• Peyedap rasa, ( secukupnya ).
• Gula pasir, ( secukupnya ).

Bumbu Halus Pindang Ikan Patin

• 8 sung bawang putih.
• 4 buah cabai merah.
• 6 buah bawang merah.

Cara Membuat Pindang Ikan Patin Yang Enak Khs Lampung

1. Pertama bersihkan terlebih dahuku ikan patinya sampai bersih. Lalu beri air jeruk nipis, diamkan sampai meresep.
2. Selanjutnya, siapkan panci terlebih dahulu dengan diisi air sekitar 1200 cc. lalu masukan bumbu halusnya kedalam panci, dan masukan juga serai, jahe, daun salam, lengkuas  rebus sampai mendidih menggunakan api yang kecil.
3. Setelah mendidih, ikan patin siap dimasukan kedalam panci.
4. Kemudian masukan juga garam sesuai selera anda, sampai mendapatkan rasa yang diinginkan menjadi gurih, dengan rasa asam manis dan pedas.
5. Setelah ikan matang angkat dan sajikan.

Bagai mana miudah bukan cara membuat ikan patin menjadi pindang .?  Nah, silakan anda joba sendiri dirumah resep pindang dari ikan pati yang enak ini.

Baca Juga Resep Lainya :

Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Enak Dan Gurih

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Enak Lezat Dan Empuk

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk Dan Enak

Demikianlah informasi yang bisa kami berikan buat anda mengenai Resep Membuat Pindang Ikan Patin Yang Lezat Dan Gurih ini, semoga bisa bermanfaat buat anda.

Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Enak Dan Gurih

Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Enak Dan Gurih – ayam bakar yang satu ini merupakan makanan yang banyak penggemarnya karena memiliki rasa yang enak dan lezat. Nah, kali ini cahaya resep akan memberikan sedikit informasi mengenai cara membuat ayam bakar taliwang yang enak. Mung

Resep Ayam Bakar Taliwang kali ini menggunakan ayam kampung asli supaya hasilnya lebih mantap dan lezat. Selain itu bumbu yang digunakan untuk membuat ayam bakar taliwang yang enak, ternyata begitu mudah didapatkan. Jadi walaupun anda belum pernah mengetahui bumbu resep ayam panggang taliwang khas Lombok, jangan kuatir karena disini bisa anda simak resep Bumbu Sambel Ayam Bakar berikut ini : Baca juga resep lainya Resep Bebek Bakar yang tidak kalah enaknya. 

Resep Ayam Taliwang Yang Belum Dibakar

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Taliwang

Untuk leih jelasnya mengenai Resep Membuat Bumbu Taliwang Asli ayam kampung yang lezat bisa anda simak berikut ini :

Bahan Ayam Bakar Taliwang

• 1 buah ayam.
• 1 sdt garam.
• 1 jeruk nipis.
• 2.sdm minyak.

Bumbu halus Ayam Bakar Taliwang :

• 6 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 buah tomat.
• 6 buah cabe merah.
• 2 butir kemiri atau bisa diganti pake kacang arab.
• 5 buah cabe rawit.
• trasi, secukupnya.
• 150 ml santan kental.

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok

1. Bersihkan terlebih dahulu ayam yang akan dibakat dengan cara dibelah terlebih dahulu ayamnya dan bersihkan isi perutnya.
2. Lalu cuci sampai bersih ayam yang sudah buang kotoranya .
3. Selanjutnya, daging ayam lumuri menggunakan garam  dan jeruk nipis suaya amisnya hilang, diamkan sampai meresap sekitar 15-20 menit.
4. Lalu siapkan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
5. Setelah bumbu harum, lalu masukan ayam kedalam bumbu tumis. Aduk aduk sampai bumbu tercampur merata, masak sampai ayam berumbah warna.  
6. Selanjutnya, tambahkan air sedikit saja dan jangan lupa tambahkan santan kentalnya, lalu masak menggunakan api sedang sampai bumbu benar-benar meresap. Angkat dan tiriskan.
7. Lalu bakar / oven ayam sampai matang. Angkat dan sajikan.
8. Sajikan ayam taliwang yang lezat ini untuk keluarga tercinta.

Bagaimana mudah bukan cara memasak ayam bakar taliwang.? Nah, sekarang silakan anda praktekan sendiri dirumah resep ayam taliwangnya.

Simak juga resep lainya :

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Enak Lezat Dan Empuk

Resep Soto Ayam Dan Cara Membuat Kuah Soto Yang Gurih

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk Dan Enak

Demikianlah informasi yang bisa kami berikan buat anda mengenai Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Yang Lezat. Semoga bisa bermanfaat buat anda. Terimakasih atas kunjunganya semoga anda berhasil membuat Ayam Bakar Taliwangnya.

Read more »

Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Enak Dan Gurih – ayam bakar yang satu ini merupakan makanan yang banyak penggemarnya karena memiliki rasa yang enak dan lezat. Nah, kali ini cahaya resep akan memberikan sedikit informasi mengenai cara membuat ayam bakar taliwang yang enak. Mung

Resep Ayam Bakar Taliwang kali ini menggunakan ayam kampung asli supaya hasilnya lebih mantap dan lezat. Selain itu bumbu yang digunakan untuk membuat ayam bakar taliwang yang enak, ternyata begitu mudah didapatkan. Jadi walaupun anda belum pernah mengetahui bumbu resep ayam panggang taliwang khas Lombok, jangan kuatir karena disini bisa anda simak resep Bumbu Sambel Ayam Bakar berikut ini : Baca juga resep lainya Resep Bebek Bakar yang tidak kalah enaknya. 

Resep Ayam Taliwang Yang Belum Dibakar

Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Taliwang

Untuk leih jelasnya mengenai Resep Membuat Bumbu Taliwang Asli ayam kampung yang lezat bisa anda simak berikut ini :

Bahan Ayam Bakar Taliwang

• 1 buah ayam.
• 1 sdt garam.
• 1 jeruk nipis.
• 2.sdm minyak.

Bumbu halus Ayam Bakar Taliwang :

• 6 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 buah tomat.
• 6 buah cabe merah.
• 2 butir kemiri atau bisa diganti pake kacang arab.
• 5 buah cabe rawit.
• trasi, secukupnya.
• 150 ml santan kental.

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok

1. Bersihkan terlebih dahulu ayam yang akan dibakat dengan cara dibelah terlebih dahulu ayamnya dan bersihkan isi perutnya.
2. Lalu cuci sampai bersih ayam yang sudah buang kotoranya .
3. Selanjutnya, daging ayam lumuri menggunakan garam  dan jeruk nipis suaya amisnya hilang, diamkan sampai meresap sekitar 15-20 menit.
4. Lalu siapkan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
5. Setelah bumbu harum, lalu masukan ayam kedalam bumbu tumis. Aduk aduk sampai bumbu tercampur merata, masak sampai ayam berumbah warna.  
6. Selanjutnya, tambahkan air sedikit saja dan jangan lupa tambahkan santan kentalnya, lalu masak menggunakan api sedang sampai bumbu benar-benar meresap. Angkat dan tiriskan.
7. Lalu bakar / oven ayam sampai matang. Angkat dan sajikan.
8. Sajikan ayam taliwang yang lezat ini untuk keluarga tercinta.

Bagaimana mudah bukan cara memasak ayam bakar taliwang.? Nah, sekarang silakan anda praktekan sendiri dirumah resep ayam taliwangnya.

Simak juga resep lainya :

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Enak Lezat Dan Empuk

Resep Soto Ayam Dan Cara Membuat Kuah Soto Yang Gurih

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Empuk Dan Enak

Demikianlah informasi yang bisa kami berikan buat anda mengenai Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Yang Lezat. Semoga bisa bermanfaat buat anda. Terimakasih atas kunjunganya semoga anda berhasil membuat Ayam Bakar Taliwangnya.

PUTRI SALJU LUMER

Bismillahirrohmanirrohim

28 Ramadhan 1437 H

Halooo udah mudik lebaran ya? Atau masih ada yang mempersiapkan packingan barang yang mau dibawa mudik? Pasti ada juga yang gak mudik atau kaya saya nih, belum mudik hihihi. In shaa Allah saya sekeluarga berangkat mengunjungi mertua pada H+2 lebaran. Saya tetap sholat ied di tempat saya menemani Mama, apalagi ini adalah Lebaran pertama tanpa Papa. Ya Allah...bayanginnya aja saya langsung mellow. 

Karena belum mudik, saya masih sempat bebikinan di dapur, yaitu bikin putri salju. Putri salju adalah salah satu classic cookies favorit saya. Di rumah cuma saya dan kakak Naira yang suka, jadi saya selalu bikin terakhir, karena kalaupun gak sempat bikin ya gak apa-apa. Banyak sih dapat putri salju dari parcel, tapi saya dan kakak Naira lebih cocok dengan yang bikin sendiri hehehe. Biasanya bikin cuma 1 resep aja dan untuk dimakan sendiri, gak dipajang di meja hahahah...peliiiit mah ini namanya.

Saya suka dengan putri salju yang tekturnya lumer alias melted in the mouth. Untuk mendapatkan tekstur putri salju yang demikian, maka harus memakai full butter. Jangan kuatir walaupun memakai full butter tetapi teksturnya tetap kokoh, jadi ketika ditata di toples gak mudah hancur. Biasanya putri salju dibuat dengan memakai campuran kacang-kacangan, bisa memakai kacang tanah, mede ataupun almond. Dengan memakai kacang-kacangan maka akan ada sensasi crunchy. Resep yang saya posting kali ini sebenarnya sudah pernah saya posting 3 tahun lalu hihihi, yaitu putri salju yang tidak memakai kacang-kacangan. Walaupun tidak memakai kacang-kacangan, rasanya tetap enak lho dan teksturnya sesuai dengan kesukaan saya. Kalau bisa gunakan full butter yaa. Bisa sih dimix dengan margarin atau pakai full margarin, putri saljunya tetap akan jadi kok, tapi teksturnya tentu berbeda apabila dibandingkan dengan yang memakai full butter.

PUTRI SALJU LUMER

Bahan :

300 gr butter

3 kuning telur

125 gr gula halus

400 gr tepung terigu protein sedang

100 gr maizena

50 gr susu bubuk full cream

50 gr keju edam parut (bisa juga pakai parmesan atau cheddar)

Taburan :

gula halus dan gula donat

Cara Membuat :

1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar saja ya.

2. Masukkan keju parut, aduk hingga rata.

3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.

4. Pipihkan adonan, cetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.

5. Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering. Apabila loyang diketukkan, putri salju sudah bisa terlepas berarti sudah matang.

6. Panas-panas gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat.

7. Tata di toples.

Ada sedikit tips untuk menata putri salju di toples agar terlihat "menor" dan cantik. Caranya adalah dengan menaburi gula donat di setiap lapisan toples. Jadi di dasar toples, tata putri salju kemudian taburi gula donat, tata lagi putri salju di atasnya dan taburi lagi. Demikian seterusnya hingga toples penuh. Jadi cantiiik deh toples putri saljunya.

Hayoook yang masih punya semangat bikin cookies, mungkin bisa dicoba >_<

Happy baking...semoga bermanfaat yaa 

Read more »

Bismillahirrohmanirrohim

28 Ramadhan 1437 H

Halooo udah mudik lebaran ya? Atau masih ada yang mempersiapkan packingan barang yang mau dibawa mudik? Pasti ada juga yang gak mudik atau kaya saya nih, belum mudik hihihi. In shaa Allah saya sekeluarga berangkat mengunjungi mertua pada H+2 lebaran. Saya tetap sholat ied di tempat saya menemani Mama, apalagi ini adalah Lebaran pertama tanpa Papa. Ya Allah...bayanginnya aja saya langsung mellow. 

Karena belum mudik, saya masih sempat bebikinan di dapur, yaitu bikin putri salju. Putri salju adalah salah satu classic cookies favorit saya. Di rumah cuma saya dan kakak Naira yang suka, jadi saya selalu bikin terakhir, karena kalaupun gak sempat bikin ya gak apa-apa. Banyak sih dapat putri salju dari parcel, tapi saya dan kakak Naira lebih cocok dengan yang bikin sendiri hehehe. Biasanya bikin cuma 1 resep aja dan untuk dimakan sendiri, gak dipajang di meja hahahah...peliiiit mah ini namanya.

Saya suka dengan putri salju yang tekturnya lumer alias melted in the mouth. Untuk mendapatkan tekstur putri salju yang demikian, maka harus memakai full butter. Jangan kuatir walaupun memakai full butter tetapi teksturnya tetap kokoh, jadi ketika ditata di toples gak mudah hancur. Biasanya putri salju dibuat dengan memakai campuran kacang-kacangan, bisa memakai kacang tanah, mede ataupun almond. Dengan memakai kacang-kacangan maka akan ada sensasi crunchy. Resep yang saya posting kali ini sebenarnya sudah pernah saya posting 3 tahun lalu hihihi, yaitu putri salju yang tidak memakai kacang-kacangan. Walaupun tidak memakai kacang-kacangan, rasanya tetap enak lho dan teksturnya sesuai dengan kesukaan saya. Kalau bisa gunakan full butter yaa. Bisa sih dimix dengan margarin atau pakai full margarin, putri saljunya tetap akan jadi kok, tapi teksturnya tentu berbeda apabila dibandingkan dengan yang memakai full butter.

PUTRI SALJU LUMER

Bahan :

300 gr butter

3 kuning telur

125 gr gula halus

400 gr tepung terigu protein sedang

100 gr maizena

50 gr susu bubuk full cream

50 gr keju edam parut (bisa juga pakai parmesan atau cheddar)

Taburan :

gula halus dan gula donat

Cara Membuat :

1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar saja ya.

2. Masukkan keju parut, aduk hingga rata.

3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.

4. Pipihkan adonan, cetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.

5. Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering. Apabila loyang diketukkan, putri salju sudah bisa terlepas berarti sudah matang.

6. Panas-panas gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat.

7. Tata di toples.

Ada sedikit tips untuk menata putri salju di toples agar terlihat "menor" dan cantik. Caranya adalah dengan menaburi gula donat di setiap lapisan toples. Jadi di dasar toples, tata putri salju kemudian taburi gula donat, tata lagi putri salju di atasnya dan taburi lagi. Demikian seterusnya hingga toples penuh. Jadi cantiiik deh toples putri saljunya.

Hayoook yang masih punya semangat bikin cookies, mungkin bisa dicoba >_<

Happy baking...semoga bermanfaat yaa 

SOTO AYAM BENING

Bismillahirrohmanirrohim

26 Ramadhan 1437 H

Setelah kemarin bikin soto betawi, kali ini bikin soto ayam bening aja ya. Soto ayam versi bening ini rasanya "light" dengan bumbu-bumbu yang sederhana. Biarpun bumbunya cukup simpel, menurut saya soto bening ini juga enak kok, gak kalah rasanya dengan soto betawi yang memang kaya rasa karena menggunakan banyak sekali rempah-rempah. Soto ayam bening ini segeer banget, cocok dinikmati saat ifthar. Jangan lupa diberi perasan jeruk nipis dan sambal ya, biar tambah mantaap.

Untuk pelengkapnya saya menambah perkedel dan keripik kentang. Jadi biarpun cukup sederhana bumbunya, soto ayam bening ini tetap bisa disajikan enak. Kalau suka tambahkan pula soun ya atau bisa juga menambahkan sayur. Saya kali ini memakai tauge, bisa juga memakai kol yang diiris tipis. Sssttt...lagi-lagi fotonya lupa gak dikasih taburan bawang goreng hihihi. Maklum menjelang berbuka suka riweuh kan. Alasan bangeeet ya >_<

SOTO AYAM BENING

Bahan :

1 ekor ayam kampung (berat 1 kg) atau boleh juga pakai ayam negeri

1,5 liter air atau bisa ditambah sesuai kebutuhan

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 ruas lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

Garam dan gula pasir secukupnya

2 batang daun bawang, iris

1-2 buah tomat, belah

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 sdt merica butiran

2 cm kunyit

Pelengkap :

Keripik kentang

Soun

Perkedel kentang

Tauge, seduh dengan air panas

Sambal rawit

Jeruk nipis

Kecap manis

Telur rebus

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe hingga harum dan matang.
2. Rebus ayam di air hingga mendidih, masukkan tumisan bumbu. Masak hingga empuk.
3. Bumbui dengan garam dan gula pasir atau kaldu bubuk bila suka. Masak hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan potongan tomat.
4. Tiriskan ayam, goreng sebentar saja hingga berkulit kemudian suwir-suwir.
5. Sajikan soto dengan pelengkapnya

Semoga bisa menjadi inspirasi memasak hari ini yaaa

Happy cooking...semoga bermanfaat ^^

Read more »

Bismillahirrohmanirrohim

26 Ramadhan 1437 H

Setelah kemarin bikin soto betawi, kali ini bikin soto ayam bening aja ya. Soto ayam versi bening ini rasanya "light" dengan bumbu-bumbu yang sederhana. Biarpun bumbunya cukup simpel, menurut saya soto bening ini juga enak kok, gak kalah rasanya dengan soto betawi yang memang kaya rasa karena menggunakan banyak sekali rempah-rempah. Soto ayam bening ini segeer banget, cocok dinikmati saat ifthar. Jangan lupa diberi perasan jeruk nipis dan sambal ya, biar tambah mantaap.

Untuk pelengkapnya saya menambah perkedel dan keripik kentang. Jadi biarpun cukup sederhana bumbunya, soto ayam bening ini tetap bisa disajikan enak. Kalau suka tambahkan pula soun ya atau bisa juga menambahkan sayur. Saya kali ini memakai tauge, bisa juga memakai kol yang diiris tipis. Sssttt...lagi-lagi fotonya lupa gak dikasih taburan bawang goreng hihihi. Maklum menjelang berbuka suka riweuh kan. Alasan bangeeet ya >_<

SOTO AYAM BENING

Bahan :

1 ekor ayam kampung (berat 1 kg) atau boleh juga pakai ayam negeri

1,5 liter air atau bisa ditambah sesuai kebutuhan

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 ruas lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

Garam dan gula pasir secukupnya

2 batang daun bawang, iris

1-2 buah tomat, belah

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1/2 sdt merica butiran

2 cm kunyit

Pelengkap :

Keripik kentang

Soun

Perkedel kentang

Tauge, seduh dengan air panas

Sambal rawit

Jeruk nipis

Kecap manis

Telur rebus

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe hingga harum dan matang.
2. Rebus ayam di air hingga mendidih, masukkan tumisan bumbu. Masak hingga empuk.
3. Bumbui dengan garam dan gula pasir atau kaldu bubuk bila suka. Masak hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan potongan tomat.
4. Tiriskan ayam, goreng sebentar saja hingga berkulit kemudian suwir-suwir.
5. Sajikan soto dengan pelengkapnya

Semoga bisa menjadi inspirasi memasak hari ini yaaa

Happy cooking...semoga bermanfaat ^^

Resep Cara Membuat Kue Brownis Mini Panggang Kering Dan Lembut

Resep Cara Membuat Brownis Mini – Brownis  merupakan kue yang memiliki rasa manis dan enak ini, begitu banyak orang yang suka. Selain itu resep membuat kue brownis mini dibilang cukup mudah karena bahan untuk membuat brownis mini cukup mudah didapatkan. Jadi anda jangan kuatir, karena dipasar moderen maupun pasar tradisional sangat banyak bahan membuat brownis. Baca juga : Resep Membuat Puding Susu Keju Enak Dan Lembut

Brownis Mini Lembut

Nah, pada kesempatan kali ini cahaya resep akan memberikan sedikit informasi mengenai  Cara MembuatKue Brownis Kering  yang begitu lembut. Untuk lebih jelasnya silakan anda simak Resep Kue Brownis Mini berikut ini :  

Resep Cara Membuat Kue Brownis Mini Yang Lembut

Langkah awal yang harus anda persiapkan untuk membuat resep brownies panggang lembu yaitu mempersiapkan bahannya terlebih dahulu. Berikut bahan dan cara membuat Brownis Lembut Mini :

Bahan Membuat Kue Brownis :

1. 125 grm terigu, ( kualitas bagus )
2. 100 grm gula pasir
3. 3 sdm susu bubuk
4. 3 sdm coklat bubuk
5. 2 butir telur
6. 100 ml minyak sayur

Cara Membuat Brownies Mini Kering

1. Pertama masukan gula pasir dan telur kedalam wadah, kocok hingga mengembang. Lalu masukan minyak sayur, sambil diaduk aduk sampai tercampur merata.
2. Selanjutnya masukkan terigu,susu dan coklat bubuk. Aduk lagi sampai merata.
3. Setelah adonannya sudah jadi, tuangkan adonan kedalam cup kecil dan bisa anda taburi meses atau trimis supaya lebih menarik. Panggang kedalam oven.

Baca juga resep lainya :

Cara Mudah Membuat Donat Ubi Ungu Empuk Dan Lembu
Resep Cara Membuat Kue Kering Keju Renyah Dan Enak
Resep Cara Membuat Puding Zebra Capucino Enak Dan Cantik

Bagai mana, mudah bukan cara membuat kue brownis.? Sekarang silakan anda praktekan sendiri resep brownis ini dirumah. Demikian lah resep kue yang bisa kami berikan bauat anda mengenai Resep Cara Membuat Kue Brownis Mini Lembut ini. 

Read more »

Resep Cara Membuat Brownis Mini – Brownis  merupakan kue yang memiliki rasa manis dan enak ini, begitu banyak orang yang suka. Selain itu resep membuat kue brownis mini dibilang cukup mudah karena bahan untuk membuat brownis mini cukup mudah didapatkan. Jadi anda jangan kuatir, karena dipasar moderen maupun pasar tradisional sangat banyak bahan membuat brownis. Baca juga : Resep Membuat Puding Susu Keju Enak Dan Lembut

Brownis Mini Lembut

Nah, pada kesempatan kali ini cahaya resep akan memberikan sedikit informasi mengenai  Cara MembuatKue Brownis Kering  yang begitu lembut. Untuk lebih jelasnya silakan anda simak Resep Kue Brownis Mini berikut ini :  

Resep Cara Membuat Kue Brownis Mini Yang Lembut

Langkah awal yang harus anda persiapkan untuk membuat resep brownies panggang lembu yaitu mempersiapkan bahannya terlebih dahulu. Berikut bahan dan cara membuat Brownis Lembut Mini :

Bahan Membuat Kue Brownis :

1. 125 grm terigu, ( kualitas bagus )
2. 100 grm gula pasir
3. 3 sdm susu bubuk
4. 3 sdm coklat bubuk
5. 2 butir telur
6. 100 ml minyak sayur

Cara Membuat Brownies Mini Kering

1. Pertama masukan gula pasir dan telur kedalam wadah, kocok hingga mengembang. Lalu masukan minyak sayur, sambil diaduk aduk sampai tercampur merata.
2. Selanjutnya masukkan terigu,susu dan coklat bubuk. Aduk lagi sampai merata.
3. Setelah adonannya sudah jadi, tuangkan adonan kedalam cup kecil dan bisa anda taburi meses atau trimis supaya lebih menarik. Panggang kedalam oven.

Baca juga resep lainya :

Cara Mudah Membuat Donat Ubi Ungu Empuk Dan Lembu
Resep Cara Membuat Kue Kering Keju Renyah Dan Enak
Resep Cara Membuat Puding Zebra Capucino Enak Dan Cantik

Bagai mana, mudah bukan cara membuat kue brownis.? Sekarang silakan anda praktekan sendiri resep brownis ini dirumah. Demikian lah resep kue yang bisa kami berikan bauat anda mengenai Resep Cara Membuat Kue Brownis Mini Lembut ini. 

Cara Mudah Membuat Donat Ubi Ungu Empuk Dan Lembu

Resep Cara Membuat Donat Ubi Ungu Lembut  –  Kue donat ubi ungu merupakan kue yang memiliki cita rasa yang sangat istimewa karena memiliki warna yang menarik dan pastinya enak. Teksturnya  begitu lembut saat dimakan. Selain itu, rasa dan aromanya begitu menggoda selera jadi begitu banyak yang suka dengan donat yang empuk ini. Cara buat donat ubi ungu dibilang cukup mudah karena proses membuatnya hampir sama dengan resep donat pada umumnya.

Cara Membuat Donat

Tips Resep Cara Membuat Donat Ubi Ungu:

• Untuk mendapatkan hasil yang maksimal disaat membuat resep donat ubi ungu lembut yaitu diamkan terlebih dahulu adonannya supaya hasilnya bisa lembut dan mengembang. Itu semua dikarenakan pengembangnya menggunakan ragi instan (ragi tape). Untuk itu adonan donat wajib didiamkan terlebih dahulusupaya lebih maksiamal.
• Tehnik nggorengan donat ubi juga harus diperhatikan karena proses ini sangat menentukan hasil yang sempurna. Jadi disaat menggoreng kue donat ubi ini diusahakan menggunakan minyak goreng padat supaya hasilnya sempurna tidak cepat lembek. Namun bila tidak ada mnyak gorng padat bisa juga menggunakan minyak goreng cair biyasa, namun hasilnya kurng maksimal.

Resep Cara Mudah Membuat Donat Ubi Ungu Empuk Dan Lembut

Cara membuat donat ubi yang pertama harus anda lakukan yaitu mempersiapkan bahan dan alat pembuat donat. Silkan anda simak cara membuat donatdan bahan yang diperlukan berikut ini :

Bahan donat ubi ungu :

• 500 gram terigu (cakra)/ saya pakai segitiga biru
• 50 gram susu bubuk
• 11 gram ragi (fermipan/saf instant)
• 200 gram kentang kukus (haluskan
• +dinginkan) / saya pakai ubi ungu
• 100 gram gula kastor/gula halus
• 75 gram mentega
• 0.25 sendok teh garam
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin (es)

Cara Membuat Donat Ubi Ungu Empuk

1. Dalam wadah, campur tepung terigu,gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. lalu tambahkan mentega dan garam, uleni terus sampai benar-benar kalis. Diamlan adonan donat berkisar 20-30 menit.
3. Lalu bentuk adonan, dengan cara dibulatkan atau bisa juga menggunakan cetakan donat. lalu diamkan lagi kurang lebih 30-50 menit, sampai benar-benar mengembang.
4. Gorengn adonan yang sudah mengembang tersebut kedalam minyak dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan dan angkat.
5. Taburi donat denan gula ,atau hias  juga dengan coklat , meses atau sesuai selera.
6. Hidangkan bersama keluarga tercinta.

Baca juga resep laintya :

Resep Membuat Kue Nastar Nanas 

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Enak Lezat Dan Empuk

Resep Cara Membuat Kue Kering Keju Renyah Dan Enak

Denikianlah resep donat yang bisa kami berikan buat anda. Semoga Resep Membuat Donat Ubi Ungu Empuk Dan Lembut ini, bisa bermanfaat buat anda. Selamat mencoba semoga berhasil.

Read more »

Resep Cara Membuat Donat Ubi Ungu Lembut  –  Kue donat ubi ungu merupakan kue yang memiliki cita rasa yang sangat istimewa karena memiliki warna yang menarik dan pastinya enak. Teksturnya  begitu lembut saat dimakan. Selain itu, rasa dan aromanya begitu menggoda selera jadi begitu banyak yang suka dengan donat yang empuk ini. Cara buat donat ubi ungu dibilang cukup mudah karena proses membuatnya hampir sama dengan resep donat pada umumnya.

Cara Membuat Donat

Tips Resep Cara Membuat Donat Ubi Ungu:

• Untuk mendapatkan hasil yang maksimal disaat membuat resep donat ubi ungu lembut yaitu diamkan terlebih dahulu adonannya supaya hasilnya bisa lembut dan mengembang. Itu semua dikarenakan pengembangnya menggunakan ragi instan (ragi tape). Untuk itu adonan donat wajib didiamkan terlebih dahulusupaya lebih maksiamal.
• Tehnik nggorengan donat ubi juga harus diperhatikan karena proses ini sangat menentukan hasil yang sempurna. Jadi disaat menggoreng kue donat ubi ini diusahakan menggunakan minyak goreng padat supaya hasilnya sempurna tidak cepat lembek. Namun bila tidak ada mnyak gorng padat bisa juga menggunakan minyak goreng cair biyasa, namun hasilnya kurng maksimal.

Resep Cara Mudah Membuat Donat Ubi Ungu Empuk Dan Lembut

Cara membuat donat ubi yang pertama harus anda lakukan yaitu mempersiapkan bahan dan alat pembuat donat. Silkan anda simak cara membuat donatdan bahan yang diperlukan berikut ini :

Bahan donat ubi ungu :

• 500 gram terigu (cakra)/ saya pakai segitiga biru
• 50 gram susu bubuk
• 11 gram ragi (fermipan/saf instant)
• 200 gram kentang kukus (haluskan
• +dinginkan) / saya pakai ubi ungu
• 100 gram gula kastor/gula halus
• 75 gram mentega
• 0.25 sendok teh garam
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin (es)

Cara Membuat Donat Ubi Ungu Empuk

1. Dalam wadah, campur tepung terigu,gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. lalu tambahkan mentega dan garam, uleni terus sampai benar-benar kalis. Diamlan adonan donat berkisar 20-30 menit.
3. Lalu bentuk adonan, dengan cara dibulatkan atau bisa juga menggunakan cetakan donat. lalu diamkan lagi kurang lebih 30-50 menit, sampai benar-benar mengembang.
4. Gorengn adonan yang sudah mengembang tersebut kedalam minyak dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan dan angkat.
5. Taburi donat denan gula ,atau hias  juga dengan coklat , meses atau sesuai selera.
6. Hidangkan bersama keluarga tercinta.

Baca juga resep laintya :

Resep Membuat Kue Nastar Nanas 

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Enak Lezat Dan Empuk

Resep Cara Membuat Kue Kering Keju Renyah Dan Enak

Denikianlah resep donat yang bisa kami berikan buat anda. Semoga Resep Membuat Donat Ubi Ungu Empuk Dan Lembut ini, bisa bermanfaat buat anda. Selamat mencoba semoga berhasil.