SAGU KEJU

23 Ramadhan 1438H

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Masih ada yang bikin cookies buat ngisi toples Lebaran? Atau malah udah banyak yang mudik karna anak-anak sudah libur sekolah? Mungkin kalau yang masih punya stok bahan cookies, bisa dicoba bikin sagu keju aka sake seperti yang saya buat ini. Resepnya yang ini beda dengan yang duluuuu banget pernah saya posting ya, mungkin bisa jadi alternatif resep sake. Enak yang mana bund? Kalau untuk saya yang memang penggemar sake, jawabannya ya enak semua hihihi.

Bikin sake tuh menurut saya memang perjuangan banget ya waktu nyetaknya, Beraaat kan nyepuitnya jadi memang harus sabar. Dulu saya pernah juga nyobain resep yang konon nyetaknya gak perlu pakai otot, tapi menurut saya hasilnya lebih enak yang adonannya berat waktu dicetak hehehe. Jadinya gak pernah nyobain lagi deh dan akhirnya rela deh "olahraga" waktu nyepuitnya hihihi.

Resep yang saya pakai ini adalah resep dari multi talented momy ci Tintin Rayner. Bahannya mirip-mirip sih dengan yang pernah saya posting dulu dan hasilnya juga enak. Pokoknya untuk penggemar sake harus nyobain deh. Untuk variasi saya juga bikin yang versi pandan, tapi hasilnya pucat gak cantik huhuhu.

 Ready to bake ^^

SAGU KEJU

Bahan :

200 gr tepung sagu

1 kuning telur

70 gr gula pasir halus

70 gr butter 

30 gr margarin

80 gr keju  parut

30 ml santan kental instan

Taburan :

keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat :

1. Sangrai tepung sagu bersama 1 helai daun pandan hingga teksturnya terasa ringan. Angkat dan dinginkan.

2. Kocok dengan menggunakan mixer, butter, margarin dan gula. Cukup hingga asal rata saja, sekitar 1-2 menit.

3. Masukkan telur, kocok rata kemudian masukkan santan instan. Kocok hingga rata dan matikan mixer.

4. Masukkan parutan keju, aduk rata memakai spatula atau sendok kayu kemudian masukkan tepung sagu. Aduk hingga rata.

5. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit kemudian cetak di loyang yang dialas silpat atau dioles tipis margarin.

6. Taburi dengan keju parut kemudian panggang dengan suhu 140-150'C hingga matang. Oven saya sekitar 30 menit ya.

7. Angkat dan dinginkan di atas cooling rack.

Ada beberapa yang menanyakan bahan-bahan apa yang saya gunakan, saya memakai tepung sagu merk Alini, butter Anchor dan margarin-nya Blueband. Bukan promosi ya, cuma sekedar sharing aja. Tentunya bisa banget kalau memakai merk lain, yang pasti untuk bikin cookies, gunakan bahan berkualitas biar hasilnya enaaak. Sayang banget kan kalau hasilnya kurang enak karena bikin cookies tuh capek dan waktunya lamaaa hihihi.

Untuk keju parut di adonan bisa memakai edam atau parmesan ya, kalau saya kemarin pakai cheddar aja karena pas gak ada edam atau parmesan. Alhamdulillah enak-enak aja kok.

Selamat mencoba yaa...semoga bermanfaat ^^

Read more »

23 Ramadhan 1438H

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Masih ada yang bikin cookies buat ngisi toples Lebaran? Atau malah udah banyak yang mudik karna anak-anak sudah libur sekolah? Mungkin kalau yang masih punya stok bahan cookies, bisa dicoba bikin sagu keju aka sake seperti yang saya buat ini. Resepnya yang ini beda dengan yang duluuuu banget pernah saya posting ya, mungkin bisa jadi alternatif resep sake. Enak yang mana bund? Kalau untuk saya yang memang penggemar sake, jawabannya ya enak semua hihihi.

Bikin sake tuh menurut saya memang perjuangan banget ya waktu nyetaknya, Beraaat kan nyepuitnya jadi memang harus sabar. Dulu saya pernah juga nyobain resep yang konon nyetaknya gak perlu pakai otot, tapi menurut saya hasilnya lebih enak yang adonannya berat waktu dicetak hehehe. Jadinya gak pernah nyobain lagi deh dan akhirnya rela deh "olahraga" waktu nyepuitnya hihihi.

Resep yang saya pakai ini adalah resep dari multi talented momy ci Tintin Rayner. Bahannya mirip-mirip sih dengan yang pernah saya posting dulu dan hasilnya juga enak. Pokoknya untuk penggemar sake harus nyobain deh. Untuk variasi saya juga bikin yang versi pandan, tapi hasilnya pucat gak cantik huhuhu.

 Ready to bake ^^

SAGU KEJU

Bahan :

200 gr tepung sagu

1 kuning telur

70 gr gula pasir halus

70 gr butter 

30 gr margarin

80 gr keju  parut

30 ml santan kental instan

Taburan :

keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat :

1. Sangrai tepung sagu bersama 1 helai daun pandan hingga teksturnya terasa ringan. Angkat dan dinginkan.

2. Kocok dengan menggunakan mixer, butter, margarin dan gula. Cukup hingga asal rata saja, sekitar 1-2 menit.

3. Masukkan telur, kocok rata kemudian masukkan santan instan. Kocok hingga rata dan matikan mixer.

4. Masukkan parutan keju, aduk rata memakai spatula atau sendok kayu kemudian masukkan tepung sagu. Aduk hingga rata.

5. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit kemudian cetak di loyang yang dialas silpat atau dioles tipis margarin.

6. Taburi dengan keju parut kemudian panggang dengan suhu 140-150'C hingga matang. Oven saya sekitar 30 menit ya.

7. Angkat dan dinginkan di atas cooling rack.

Ada beberapa yang menanyakan bahan-bahan apa yang saya gunakan, saya memakai tepung sagu merk Alini, butter Anchor dan margarin-nya Blueband. Bukan promosi ya, cuma sekedar sharing aja. Tentunya bisa banget kalau memakai merk lain, yang pasti untuk bikin cookies, gunakan bahan berkualitas biar hasilnya enaaak. Sayang banget kan kalau hasilnya kurang enak karena bikin cookies tuh capek dan waktunya lamaaa hihihi.

Untuk keju parut di adonan bisa memakai edam atau parmesan ya, kalau saya kemarin pakai cheddar aja karena pas gak ada edam atau parmesan. Alhamdulillah enak-enak aja kok.

Selamat mencoba yaa...semoga bermanfaat ^^

PUDING ROTI KURMA ALMOND

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

19 Ramadhan 1438H

Alhamdulillah masih terus diberikan kesehatan, rahmat dan karunia oleh Allah SWT sehingga dapat menjalani segala ibadah dan aktivitas di bulan Ramadhan dengan baik. Subhanallah...Alhamdulillah ya Allah.

Kayanya yang sering baca blog saya sering tau ya kalau banyak postingan tentang bread pudding alias puding roti di blog saya ini. Yuuup kami memang penggemar puding roti, jadi dimodel apapun kayanya tetap jadi favorit. Eittss...kecuali kalau ada yang request puding roti durian, kayanya saya gak bakal bikinin deh, karena memang saya gak doyan durian heuheuheu. Di rumah setiap ada roti tawar sisa, dapat dipastikan nanti akan berakhir jadi puding roti bahkan sering kali dibuat puding roti duluan baru ntar sisanya dinikmati dengan olesan selai hihihi. 

Kali ini saya membuat puding roti kurma dan almond. Hayoo yang punya stok kurma di rumah, selain dinikmati langsung, bisa diolah jadi puding roti ini. In shaa Allah enak. Kalau gak enak, kayanya gak mungkin si adek bisa habis 1/2 pinggan sendiri hihihi. Kalau itu sih namanya doyan kali ya, jadi mau enak atau gak enak yaaa tetap aja dirasa enak. Sebenarnya untuk membuat puding roti bisa tinggal cemplung aja kok atau pakai resep kira-kira. Bisa tetap jadi puding rotinya. Kalau saya biasanya menyesuaikan aja dengan roti tawar yang ada. Untuk custard memang lebih enak kalau dimix antara susu cair dan fresh cream atau whipcream cair. Akan terasa lebih gurih menurut saya, tapiii kalau gak punya fresh cream, bisa pakai aja full susu cair. Tetap enak kok.

PUDING ROTI KURMA ALMOND

Bahan :

6 lembar roti tawar, potong-potong

500 ml susu cair  (bisa juga mix dengan fresh cream)

80 gr gula pasir

3 kuning telur

1 putih telur

1/2 sdt vanilla paste

1 sdm butter leleh

15 kurma, buang bijinya dan potong-potong

50 gr almond slice

1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 170'C, siapka pinggan tahan panas atau loyang, oles tipis margarin. Sisihkan

2. Dalam wadah, campur susu, gula pasir, telur, vanila paste dan butter leleh. Aduk rata memakai hand whisk.

3. Tata potongan roti di pinggan, tuang dengan sebagian campuran susu. Biarkan sebentar hingga meresap ke dalam roti kemudian taburi dengan sebagian potongan kurma dan almond slice.

4. Tata kembali potongan roti hingga pinggan penuh, tuang sisa adonan susu.

5. Taburi dengan kayu manis, sisa potongan kurma dan almond slice.

6. Panggan dengan cara au bain marie / steam bake (pinggan diletakkan di dalam loyang yang berisi air panas) selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga set.

7. Angkat, sajikan hangat atau dingin.

Maafkan gak ada foto penampakan dalamnya ya. Ini bikinnya pagi, foto sebentar dan langsung masuk kulkas, Alhamdulillah malamnya udah habis. Kalau disendok waktu motret ntar bisa diprotes sama adek donk hihihi. In shaa Allah dengan resep ini, bagian dalamnya bisa set dengan cantik....tsaaaah bahasanya tuh.

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ya ^^

Read more »

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

19 Ramadhan 1438H

Alhamdulillah masih terus diberikan kesehatan, rahmat dan karunia oleh Allah SWT sehingga dapat menjalani segala ibadah dan aktivitas di bulan Ramadhan dengan baik. Subhanallah...Alhamdulillah ya Allah.

Kayanya yang sering baca blog saya sering tau ya kalau banyak postingan tentang bread pudding alias puding roti di blog saya ini. Yuuup kami memang penggemar puding roti, jadi dimodel apapun kayanya tetap jadi favorit. Eittss...kecuali kalau ada yang request puding roti durian, kayanya saya gak bakal bikinin deh, karena memang saya gak doyan durian heuheuheu. Di rumah setiap ada roti tawar sisa, dapat dipastikan nanti akan berakhir jadi puding roti bahkan sering kali dibuat puding roti duluan baru ntar sisanya dinikmati dengan olesan selai hihihi. 

Kali ini saya membuat puding roti kurma dan almond. Hayoo yang punya stok kurma di rumah, selain dinikmati langsung, bisa diolah jadi puding roti ini. In shaa Allah enak. Kalau gak enak, kayanya gak mungkin si adek bisa habis 1/2 pinggan sendiri hihihi. Kalau itu sih namanya doyan kali ya, jadi mau enak atau gak enak yaaa tetap aja dirasa enak. Sebenarnya untuk membuat puding roti bisa tinggal cemplung aja kok atau pakai resep kira-kira. Bisa tetap jadi puding rotinya. Kalau saya biasanya menyesuaikan aja dengan roti tawar yang ada. Untuk custard memang lebih enak kalau dimix antara susu cair dan fresh cream atau whipcream cair. Akan terasa lebih gurih menurut saya, tapiii kalau gak punya fresh cream, bisa pakai aja full susu cair. Tetap enak kok.

PUDING ROTI KURMA ALMOND

Bahan :

6 lembar roti tawar, potong-potong

500 ml susu cair  (bisa juga mix dengan fresh cream)

80 gr gula pasir

3 kuning telur

1 putih telur

1/2 sdt vanilla paste

1 sdm butter leleh

15 kurma, buang bijinya dan potong-potong

50 gr almond slice

1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 170'C, siapka pinggan tahan panas atau loyang, oles tipis margarin. Sisihkan

2. Dalam wadah, campur susu, gula pasir, telur, vanila paste dan butter leleh. Aduk rata memakai hand whisk.

3. Tata potongan roti di pinggan, tuang dengan sebagian campuran susu. Biarkan sebentar hingga meresap ke dalam roti kemudian taburi dengan sebagian potongan kurma dan almond slice.

4. Tata kembali potongan roti hingga pinggan penuh, tuang sisa adonan susu.

5. Taburi dengan kayu manis, sisa potongan kurma dan almond slice.

6. Panggan dengan cara au bain marie / steam bake (pinggan diletakkan di dalam loyang yang berisi air panas) selama kurang lebih 50-60 menit atau hingga set.

7. Angkat, sajikan hangat atau dingin.

Maafkan gak ada foto penampakan dalamnya ya. Ini bikinnya pagi, foto sebentar dan langsung masuk kulkas, Alhamdulillah malamnya udah habis. Kalau disendok waktu motret ntar bisa diprotes sama adek donk hihihi. In shaa Allah dengan resep ini, bagian dalamnya bisa set dengan cantik....tsaaaah bahasanya tuh.

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ya ^^

LBT #43 CUP CHOUX PASTRY WITH FRUITY SALAD

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Ini dia yang saya maksud dengan setoran LBT #43. Yuup temanya adalah choux pastry atau kue sus. Sebagai penggemar kue sus, pastinya saya gak mau ketinggalan dengan tema ini. Sekedar nostalgia, dulu dengan tema yang sama saya bikin sus vla buah untuk setoran PR LBT. Pernah juga untuk event anniversary LBT saya bikin Paris Brest dan Croquembouche, tentunya versi KW ala saya ya hihihi. 

Kali ini saya bikin mangkok sus atau yang bahasa kerennya cup choux pastry. Untuk isiannya saya bikin salad buah aja karena memang kebetulan kesukaan anak-anak. Selain salad buah, bisa juga lho diisi salad sayur dengan tuna, vla buah atau bahkan diisi adonan klappertart. Masya Allah bayanginnya saja saya udah ngiler huhuhu.

Sebenarnya resepnya mah sama aja kok dengan yang pernah saya posting sebelumnya. Sering juga saya mendapatkan banyak pertanyaan kenapa sus-nya gagal atau tidak bisa kopong, ada triknya tuh ya. Tips dan trik membuat sus juga sudah pernah saya posting disini.

Untuk membuat mangkok sus ini saya memakai cup muffin satuan. Kalau pakai loyang muffin yang sekaligus ada beberapa hole itu nanti susnya akan nempel-nempel. Kalau cup muffin satuan ini, biasanya dipakai juga untuk membuat cupcake, mirip dengan cup bolu kukus tetapi tidak berlubang-lubang. Murah kok harganya dan bisa dengan mudah dibeli di pasar atau TBK.

Adonan sus yang sudah dipindahkan ke piping bag, disemprotkan ke seluruh permukaan luar cup muffin, sampai ke dasarnya juga ya baru kemudian ditata di loyang. Jadi ketika di loyang cup diletakkan terbalik ya, karena dasar cup bagian luar kan ada adonan sus-nya.

Mohon maaf saya lupa motret ketika akan dioven, tapi semoga foto ini bisa memperjelas ya ^^

CUP CHOUX PASTRY

Bahan :

150 gr margarin

200 ml air

1/4 sdt garam

100 gr tepung terigu (saya mix protein tinggi dan sedang)

3 butir telur ukuran besar

Cara Membuat :

1. Didihkan margarin, air dan garam. Masukkan campuran terigu, aduk rata memakai sendok kayu hingga kalis. Matikan api dan biarkan hangat.

2. Setelah hangat, masukkan telur satu persatu sambil dikocok menggunakan mixer hingga rata.

3. Masukkan adonan ke dalam piping bag / plastik segitiga, gunting sedikit ujungnya.

4. Siapkan cup muffin satuan, oles tipis margarin di bagian luarnya. Semprotkan adonan hingga menutupi seluruh bagian luar cup, termasuk dasar cup juga ya. Tata di loyang.

5. Panggang dengan suhu 190'C hingga matang. Jangan membuka oven selama masih ada buih-buih di adonan sus ya.

6. Angkat dan dinginkan baru diberi isian sesuai selera.

Untuk salad buahnya, bisa memakai buah sesuai selera. Dressingnya saya memakai campuran mayonaise, susu kental manis dan air lemon. Boleh juga kalau mau ditambah parutan keju, lebih yummyyy ^^

Cocok nih untuk takjil buka puasa, kan manis gurih gini jadi syedaap hihihi. 

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^

Read more »

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Ini dia yang saya maksud dengan setoran LBT #43. Yuup temanya adalah choux pastry atau kue sus. Sebagai penggemar kue sus, pastinya saya gak mau ketinggalan dengan tema ini. Sekedar nostalgia, dulu dengan tema yang sama saya bikin sus vla buah untuk setoran PR LBT. Pernah juga untuk event anniversary LBT saya bikin Paris Brest dan Croquembouche, tentunya versi KW ala saya ya hihihi. 

Kali ini saya bikin mangkok sus atau yang bahasa kerennya cup choux pastry. Untuk isiannya saya bikin salad buah aja karena memang kebetulan kesukaan anak-anak. Selain salad buah, bisa juga lho diisi salad sayur dengan tuna, vla buah atau bahkan diisi adonan klappertart. Masya Allah bayanginnya saja saya udah ngiler huhuhu.

Sebenarnya resepnya mah sama aja kok dengan yang pernah saya posting sebelumnya. Sering juga saya mendapatkan banyak pertanyaan kenapa sus-nya gagal atau tidak bisa kopong, ada triknya tuh ya. Tips dan trik membuat sus juga sudah pernah saya posting disini.

Untuk membuat mangkok sus ini saya memakai cup muffin satuan. Kalau pakai loyang muffin yang sekaligus ada beberapa hole itu nanti susnya akan nempel-nempel. Kalau cup muffin satuan ini, biasanya dipakai juga untuk membuat cupcake, mirip dengan cup bolu kukus tetapi tidak berlubang-lubang. Murah kok harganya dan bisa dengan mudah dibeli di pasar atau TBK.

Adonan sus yang sudah dipindahkan ke piping bag, disemprotkan ke seluruh permukaan luar cup muffin, sampai ke dasarnya juga ya baru kemudian ditata di loyang. Jadi ketika di loyang cup diletakkan terbalik ya, karena dasar cup bagian luar kan ada adonan sus-nya.

Mohon maaf saya lupa motret ketika akan dioven, tapi semoga foto ini bisa memperjelas ya ^^

CUP CHOUX PASTRY

Bahan :

150 gr margarin

200 ml air

1/4 sdt garam

100 gr tepung terigu (saya mix protein tinggi dan sedang)

3 butir telur ukuran besar

Cara Membuat :

1. Didihkan margarin, air dan garam. Masukkan campuran terigu, aduk rata memakai sendok kayu hingga kalis. Matikan api dan biarkan hangat.

2. Setelah hangat, masukkan telur satu persatu sambil dikocok menggunakan mixer hingga rata.

3. Masukkan adonan ke dalam piping bag / plastik segitiga, gunting sedikit ujungnya.

4. Siapkan cup muffin satuan, oles tipis margarin di bagian luarnya. Semprotkan adonan hingga menutupi seluruh bagian luar cup, termasuk dasar cup juga ya. Tata di loyang.

5. Panggang dengan suhu 190'C hingga matang. Jangan membuka oven selama masih ada buih-buih di adonan sus ya.

6. Angkat dan dinginkan baru diberi isian sesuai selera.

Untuk salad buahnya, bisa memakai buah sesuai selera. Dressingnya saya memakai campuran mayonaise, susu kental manis dan air lemon. Boleh juga kalau mau ditambah parutan keju, lebih yummyyy ^^

Cocok nih untuk takjil buka puasa, kan manis gurih gini jadi syedaap hihihi. 

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^

LBT #44 SPICY CHICKEN WINGS

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Yeaaay...ngerjain PR LBT lagi. Sekarang LBT juga ada di IG lho, yuuk follow aja @letsgetbakingtogether. Kayanya lama banget ya saya gak ngerjain PR LBT, tau-tau udah PR ke 44 aja huhuhuhu. Eh tapi sebenarnya saya ikutan juga lho PR ke 43, udah disetor juga ke IG, tapi sisa foto yang buat blog belum diedit hihihi. Biasaaa lebih banyak malesnya nih.

PR LBT #44 ini temanya adalah aneka ayam panggang untuk spesial Ramadhan dan Lebaran. Hmmm...kebayang kan aneka foto ayam panggang super yummy yang bakal bertebaran hihihi. Untuk setoran pertama ini saya bikin yang gampang-gampang aja dan favorit keluarga yaitu spicy chicken wings. Udah beberapa kali juga ya saya posting tentang baked chicken yang mirip-mirip gini, maklum memang kesukaan jadi lumayan sering juga bikinnya. 

Spicy chicken wings ini sebenarnya bisa digoreng juga, tapi saya lebih suka yang versi dipanggang pakai oven. Proses pengovenan ini menurut saya juga bikin bumbu meresap dan pastinya kan biar mengurangi minyak hehehe. Kalau dibakar gimana? Bisa juga kok. monggo sesuaikan aja dengan selera. Saya lebih milih dioven karena relatif lebih bisa ditinggal ngerjain yang lain.

SPICY CHICKEN WINGS

Bahan :

1 kg sayap ayam

6 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus

1/2 butir bawang bombay

2 sdm madu

5 sdm saus tomat

1 sdm saus inggris

2 sdm cabai bubuk

2 sdm air lemon

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

1/2 gelas air

Taburan (optional) :

cabe bubuk, wijen sangrai

Cara Membuat :

1. Campur bawang putih, madu, saus tomat, saus inggris, cabai bubuk dan air lemon. Aduk hingga rata.

2. Masukkan potongan sayap ayam, aduk rata dan diamkan 30 menit.

3. Panaskan wajan anti lengket, masukkan potongan ayam beserta bumbunya kemudian masukkan bawang bombay. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna, kemudian bumbui garam, gula pasir dan merica bubuk.

4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kecilkan api dan lanjutkan memasak hingga air menyusut. Matikan api.

5. Panaskan oven 170'C, tata ayam beserta bumbunya di pinggan tahan panas atau loyang yang dialas alumunium foil. Panggang selama kurang lebih 30-40 menit sambil sesekali dibalik dan dioles-oles bumbunya.

6. Angkat, taburi cabai bubuk dan wijen sangrai. Sajikan hangat.

Mudah kaan cara membuatnya. Yuuk dicobain, mirip-mirip laaah dengan spicy chicken wings di resto-resto terkenal ituh hihihi.

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^

Read more »

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Yeaaay...ngerjain PR LBT lagi. Sekarang LBT juga ada di IG lho, yuuk follow aja @letsgetbakingtogether. Kayanya lama banget ya saya gak ngerjain PR LBT, tau-tau udah PR ke 44 aja huhuhuhu. Eh tapi sebenarnya saya ikutan juga lho PR ke 43, udah disetor juga ke IG, tapi sisa foto yang buat blog belum diedit hihihi. Biasaaa lebih banyak malesnya nih.

PR LBT #44 ini temanya adalah aneka ayam panggang untuk spesial Ramadhan dan Lebaran. Hmmm...kebayang kan aneka foto ayam panggang super yummy yang bakal bertebaran hihihi. Untuk setoran pertama ini saya bikin yang gampang-gampang aja dan favorit keluarga yaitu spicy chicken wings. Udah beberapa kali juga ya saya posting tentang baked chicken yang mirip-mirip gini, maklum memang kesukaan jadi lumayan sering juga bikinnya. 

Spicy chicken wings ini sebenarnya bisa digoreng juga, tapi saya lebih suka yang versi dipanggang pakai oven. Proses pengovenan ini menurut saya juga bikin bumbu meresap dan pastinya kan biar mengurangi minyak hehehe. Kalau dibakar gimana? Bisa juga kok. monggo sesuaikan aja dengan selera. Saya lebih milih dioven karena relatif lebih bisa ditinggal ngerjain yang lain.

SPICY CHICKEN WINGS

Bahan :

1 kg sayap ayam

6 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus

1/2 butir bawang bombay

2 sdm madu

5 sdm saus tomat

1 sdm saus inggris

2 sdm cabai bubuk

2 sdm air lemon

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

1/2 gelas air

Taburan (optional) :

cabe bubuk, wijen sangrai

Cara Membuat :

1. Campur bawang putih, madu, saus tomat, saus inggris, cabai bubuk dan air lemon. Aduk hingga rata.

2. Masukkan potongan sayap ayam, aduk rata dan diamkan 30 menit.

3. Panaskan wajan anti lengket, masukkan potongan ayam beserta bumbunya kemudian masukkan bawang bombay. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna, kemudian bumbui garam, gula pasir dan merica bubuk.

4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kecilkan api dan lanjutkan memasak hingga air menyusut. Matikan api.

5. Panaskan oven 170'C, tata ayam beserta bumbunya di pinggan tahan panas atau loyang yang dialas alumunium foil. Panggang selama kurang lebih 30-40 menit sambil sesekali dibalik dan dioles-oles bumbunya.

6. Angkat, taburi cabai bubuk dan wijen sangrai. Sajikan hangat.

Mudah kaan cara membuatnya. Yuuk dicobain, mirip-mirip laaah dengan spicy chicken wings di resto-resto terkenal ituh hihihi.

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^

GARANG ASEM AYAM VERSI PYREX

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamualaykum warahmatullahi wabarakatuh

16 Ramadhan 1438H

Haloo...mau masak apa untuk ifthar nanti? Beberapa hari yang lalu saya bikin garang asem ayam versi pyrex atau pinggan tahan panas. Kenapa pakai pyrex, karena biar praktis aja. Aslinya kan kalau garang asem tuh dibungkusin satu-satu pakai daun, kalau pakai pyrex gini jauh lebih praktis kan. Biar tetap ada aroma daun-daunnya alasi pyrex dengan daun dan waktu ngukus juga atasnya ditutup dengan daun ya. 

Kalau liat belimbing wuluh di pasar atau tukang sayur, pasti deh yang kebayang pertama kali ya bikin garang asem ini. Makanan khas jawa tengah ini memang biasanya pakai belimbing wuluh. Ada 2 versi garang asem, yaitu versi memakai santan dan tanpa santan. Enak yang mana? Kalau kata saya enak semua hihihi. Cuma kalau disuruh milih, saya prefer yang tanpa santan karena lebih segar. Garang asem tidak hanya melulu memakai ayam, tapi bisa juga ati ampela, iga atau bahkan daging sapi. Kalau garang asem ayam memang lebih sip kalau pakai ayam kampung, selain lemaknya lebih sedikit juga rasanya lebih gurih. Misalkan gak punya ayam kampung, boleh kok pakai ayam negeri, tapi pakai yang ukurannya kecil aja alias masih muda ya.

Garang asem versi pyrex ini selain praktis juga asyik banget buat kita ibu-ibu yang "multi-tasking" hihihi. Duuuh bahasanya gaya banget daaah. Lha iya kan waktu ngukusnya lumayan lama tuh, jadi selama nunggu matang kita bisa ngerjain yang lain.

GARANG ASEM AYAM VERSI PYREX

Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong-potong
15 belimbing wuluh, potong-potong
3 buah toma, potong-pootng
10 cabe rawit utuh
800 ml air atau secukupnya
4 batang serai, potong-potong
3 daun salam
Garam dan gula pasir secukupnya
Daun pisang

Bumbu Halus :
12 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 cm kunyit
5 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan hingga beruap banyak
2. Dalam wadah, campurkan bumbu halus, belimbing wuluh, cabe rawit, tomat, serai dan daun salam.
3. Tuang air dan aduk rata kemudian masukkan potongan ayam. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
4. Alasi pyrex dengan daun pisang, tuang potongan ayam dan bumbu beserta kuahnya kemudian tutup lagi dengan daun pisang.
5. Kukus selama 1-1,5 hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Lama pengukusan tergantung ayam yang dipakai ya, kalau pakai ayam negeri waktunya tentu lebih singkat.
6. Angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba yaa..semoga bermanfaat ^^

Read more »

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamualaykum warahmatullahi wabarakatuh

16 Ramadhan 1438H

Haloo...mau masak apa untuk ifthar nanti? Beberapa hari yang lalu saya bikin garang asem ayam versi pyrex atau pinggan tahan panas. Kenapa pakai pyrex, karena biar praktis aja. Aslinya kan kalau garang asem tuh dibungkusin satu-satu pakai daun, kalau pakai pyrex gini jauh lebih praktis kan. Biar tetap ada aroma daun-daunnya alasi pyrex dengan daun dan waktu ngukus juga atasnya ditutup dengan daun ya. 

Kalau liat belimbing wuluh di pasar atau tukang sayur, pasti deh yang kebayang pertama kali ya bikin garang asem ini. Makanan khas jawa tengah ini memang biasanya pakai belimbing wuluh. Ada 2 versi garang asem, yaitu versi memakai santan dan tanpa santan. Enak yang mana? Kalau kata saya enak semua hihihi. Cuma kalau disuruh milih, saya prefer yang tanpa santan karena lebih segar. Garang asem tidak hanya melulu memakai ayam, tapi bisa juga ati ampela, iga atau bahkan daging sapi. Kalau garang asem ayam memang lebih sip kalau pakai ayam kampung, selain lemaknya lebih sedikit juga rasanya lebih gurih. Misalkan gak punya ayam kampung, boleh kok pakai ayam negeri, tapi pakai yang ukurannya kecil aja alias masih muda ya.

Garang asem versi pyrex ini selain praktis juga asyik banget buat kita ibu-ibu yang "multi-tasking" hihihi. Duuuh bahasanya gaya banget daaah. Lha iya kan waktu ngukusnya lumayan lama tuh, jadi selama nunggu matang kita bisa ngerjain yang lain.

GARANG ASEM AYAM VERSI PYREX

Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong-potong
15 belimbing wuluh, potong-potong
3 buah toma, potong-pootng
10 cabe rawit utuh
800 ml air atau secukupnya
4 batang serai, potong-potong
3 daun salam
Garam dan gula pasir secukupnya
Daun pisang

Bumbu Halus :
12 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 cm kunyit
5 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan hingga beruap banyak
2. Dalam wadah, campurkan bumbu halus, belimbing wuluh, cabe rawit, tomat, serai dan daun salam.
3. Tuang air dan aduk rata kemudian masukkan potongan ayam. Bumbui dengan garam dan gula pasir.
4. Alasi pyrex dengan daun pisang, tuang potongan ayam dan bumbu beserta kuahnya kemudian tutup lagi dengan daun pisang.
5. Kukus selama 1-1,5 hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Lama pengukusan tergantung ayam yang dipakai ya, kalau pakai ayam negeri waktunya tentu lebih singkat.
6. Angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba yaa..semoga bermanfaat ^^

SEHAT DAN BUGAR DENGAN XON-CE DRINK

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu’alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Halo apa kabar? Bagaimana aktivitas dan ibadah di bulan Ramadhan ini? Semoga semua lancar ya. Bulan Ramadhan bukan berarti aktivitas menjadi berkurang, seperti yang saya alami justru sebaliknya. Saat Ramadhan sampai nanti Lebaran tiba justru jadi saat yang sibuk. Kadang saya harus mendatangi beberapa tempat sekaligus dalam sehari, banyak aktivitas yang saya lakukan di luar ruangan, sampai rumah pun saya harus segera bergegas menyiapkan menu untuk keluarga. Wajar rasanya kalau saya terkadang  mengalami letih luar biasa tapi Alhamdulillah selama ini puasa tetap lancar.

Agar aktivitas selama Ramadhan berjalan lancar tentunya kita harus mempunyai asupan zat gizi dan istirahat yang cukup. Saat sahur dan buka, saya berusaha untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan berbagai zat gizi dan mencoba “mencuri” waktu untuk mendapatkan istirahat yang berkualitas. Beberapa zat gizi yang harus terpenuhi dengan baik diantaranya adalah vitamin D, vitamin C dan kalsium. Saya akan sedikit tentang ketiga zat gizi tersebut ya.

Umumnya kita mengetahui bahwa vitamin C berfungsi untuk mencegah sariawan, tapi tahukah kamu bahwa vitamin C mempunyai lebih banyak manfaat lainnya. Vitamin C berperan untuk membantu melindungi sel-sel tubuh, membantu penyembuhan luka, mmeningkatkan mood, mencegah penuaan dini dan lain sebagainya. Vitamin C biasanya bersumber dari buah-buahan dan sayur. Apabila tubuh kekurangan vitamin C maka dapat dipastikan akan timbul beberapa masalah kesehatan.

Vitamin D merupakan salah 1 vitamin larut dalam air yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh, khususnya kesehatan tulang. Apabila tubuh kekurangan vitamin D dapat mengakibatkan mudah lelah, nyeri otot, pengeroposan tulang, menurunkan fungsi jantung dan juga mudah mengantuk bahkan dapat mengakibatkan depresi juga. Vitamin D dapat didapatkan dengan mudah dari berbagai sumber, yang paling mudah tentunya adalah dengan memaparkan tubuh pada sinar matahari pagi hingga sebelum jam 10 ya. Sumber lainnya antara lain adalah pada daging, susu dan olahannya, telur dan juga ikan.

Selanjutnya adalah Kalsium. Apa sih Kalsium itu? Kalsium merupakan mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh karena memberikan banyak manfaat antara lain membantu pembekuan darah, membakar lemak, mencegah osteoporosis, menjaga kesehatan tulang dan gigi, menjaga tekanan darah, melancarkan fungsi otak dan lain sebagainya. Biasanya kalsium didapatkan dari susu dan produk turunannya, ada pula beberapa sayuran dan kacang-kacangan yang mengandung kalsium.

Naaah selama menjalani ibadah puasa, pernah gak sih mengalami bibir kering, sariawan, lemas, letih atau bahkan mudah mengantuk? Saya tentu saja pernah mengalaminya dan bisa jadi itu karena saya kekurangan vitamin C, vitamin D dan kalsium. Alhamdulillah sekarang ini ada Xon-Ce drink, minuman kesehatan pertama di Indonesia yang dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin C, vitamiin D dan kalsium dalam 1 kemasan. Udah gak perlu minum berbagai minuman kesehatan ya, karena sudah lengkap ada dalam Xon-Ce drink. Kalsium yang terdapat dalam Xon-Ce drink adalah Laktat Glukonat yaitu kalsium yang tidak menggumpal. Vitamin C dan D yang terdapat dalam Xon-Ce drink bermanfaat untuk penyerapan kalsium yang lebih baik.  Xon-Ce drink juga bisa menjadi solusi oleh orang lactose intolerant atau orang yang tidak bisa minum susu karena memang biasanya kalsium bersumber dari susu dan produk turunannya. 

Untuk menjaga kesehatan tubuh saya selama bulan Ramadhan ini saya mengkonsumsi 2 botol Xon-Ce drink setiap harinya, yaitu saat sahur dan berbuka. Xon-Ce drink dibuat tanpa bahan pengawet, menggunakan pemanis alami dari gula tebu dan juga tanpa pewarna sehingga kita gak usah khawatir kalau mengkonsumsinya. Xon-Ce drink juga aman dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui bahkan untuk anak-anak usia diatas 6 tahun.

Xon-Ce drink mengandung Kalsium 305 g, Vitamin C 90 mg dan vitamin D 400 IU. Dengan mengkonsumsi 2 botol Xon-Ce drink setiap harinya, dapat memenuhi 80% kalsium harian kita, otomatis kesehatan tulang dapat terjaga donk ya, bisa mencegah osteoporis tuh dan yang pasti menjaga tubuh tetap fit dan segar walaupun tetap sibuk beraktivitas. Rasa jeruknya yang segar langsung jadi favorit.

Bagi saya yang mempunyai banyak aktivitas, Xon-Ce drink ini memang sangat praktis dan bermanfaat. Dalam 1 botol, saya bisa mendapatkan zat gizi yang saya butuhkan dalam jumlah yang tepat dan tidak berlebihan. Kan kalau berlebihan, justru dibuang oleh tubuh kan ya hehehe. Xon-Ce drink juga bisa dengan mudah saya bawa apabila saya beraktivitas di luar rumah, misalnya saja saat Ramadhan ini terkadang saya juga berbuka puasa di luar rumah. Udah gak perlu lagi diseduh-seduh, tinggal diminum aja dan bisa langsung didapatkan manfaatnya. 

Selamat mencoba Xon-Ce drink dan rasakan manfaatnya ya ^^

Read more »

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu’alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Halo apa kabar? Bagaimana aktivitas dan ibadah di bulan Ramadhan ini? Semoga semua lancar ya. Bulan Ramadhan bukan berarti aktivitas menjadi berkurang, seperti yang saya alami justru sebaliknya. Saat Ramadhan sampai nanti Lebaran tiba justru jadi saat yang sibuk. Kadang saya harus mendatangi beberapa tempat sekaligus dalam sehari, banyak aktivitas yang saya lakukan di luar ruangan, sampai rumah pun saya harus segera bergegas menyiapkan menu untuk keluarga. Wajar rasanya kalau saya terkadang  mengalami letih luar biasa tapi Alhamdulillah selama ini puasa tetap lancar.

Agar aktivitas selama Ramadhan berjalan lancar tentunya kita harus mempunyai asupan zat gizi dan istirahat yang cukup. Saat sahur dan buka, saya berusaha untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan berbagai zat gizi dan mencoba “mencuri” waktu untuk mendapatkan istirahat yang berkualitas. Beberapa zat gizi yang harus terpenuhi dengan baik diantaranya adalah vitamin D, vitamin C dan kalsium. Saya akan sedikit tentang ketiga zat gizi tersebut ya.

Umumnya kita mengetahui bahwa vitamin C berfungsi untuk mencegah sariawan, tapi tahukah kamu bahwa vitamin C mempunyai lebih banyak manfaat lainnya. Vitamin C berperan untuk membantu melindungi sel-sel tubuh, membantu penyembuhan luka, mmeningkatkan mood, mencegah penuaan dini dan lain sebagainya. Vitamin C biasanya bersumber dari buah-buahan dan sayur. Apabila tubuh kekurangan vitamin C maka dapat dipastikan akan timbul beberapa masalah kesehatan.

Vitamin D merupakan salah 1 vitamin larut dalam air yang berfungsi untuk menjaga kesehatan tubuh, khususnya kesehatan tulang. Apabila tubuh kekurangan vitamin D dapat mengakibatkan mudah lelah, nyeri otot, pengeroposan tulang, menurunkan fungsi jantung dan juga mudah mengantuk bahkan dapat mengakibatkan depresi juga. Vitamin D dapat didapatkan dengan mudah dari berbagai sumber, yang paling mudah tentunya adalah dengan memaparkan tubuh pada sinar matahari pagi hingga sebelum jam 10 ya. Sumber lainnya antara lain adalah pada daging, susu dan olahannya, telur dan juga ikan.

Selanjutnya adalah Kalsium. Apa sih Kalsium itu? Kalsium merupakan mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh karena memberikan banyak manfaat antara lain membantu pembekuan darah, membakar lemak, mencegah osteoporosis, menjaga kesehatan tulang dan gigi, menjaga tekanan darah, melancarkan fungsi otak dan lain sebagainya. Biasanya kalsium didapatkan dari susu dan produk turunannya, ada pula beberapa sayuran dan kacang-kacangan yang mengandung kalsium.

Naaah selama menjalani ibadah puasa, pernah gak sih mengalami bibir kering, sariawan, lemas, letih atau bahkan mudah mengantuk? Saya tentu saja pernah mengalaminya dan bisa jadi itu karena saya kekurangan vitamin C, vitamin D dan kalsium. Alhamdulillah sekarang ini ada Xon-Ce drink, minuman kesehatan pertama di Indonesia yang dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh akan vitamin C, vitamiin D dan kalsium dalam 1 kemasan. Udah gak perlu minum berbagai minuman kesehatan ya, karena sudah lengkap ada dalam Xon-Ce drink. Kalsium yang terdapat dalam Xon-Ce drink adalah Laktat Glukonat yaitu kalsium yang tidak menggumpal. Vitamin C dan D yang terdapat dalam Xon-Ce drink bermanfaat untuk penyerapan kalsium yang lebih baik.  Xon-Ce drink juga bisa menjadi solusi oleh orang lactose intolerant atau orang yang tidak bisa minum susu karena memang biasanya kalsium bersumber dari susu dan produk turunannya. 

Untuk menjaga kesehatan tubuh saya selama bulan Ramadhan ini saya mengkonsumsi 2 botol Xon-Ce drink setiap harinya, yaitu saat sahur dan berbuka. Xon-Ce drink dibuat tanpa bahan pengawet, menggunakan pemanis alami dari gula tebu dan juga tanpa pewarna sehingga kita gak usah khawatir kalau mengkonsumsinya. Xon-Ce drink juga aman dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui bahkan untuk anak-anak usia diatas 6 tahun.

Xon-Ce drink mengandung Kalsium 305 g, Vitamin C 90 mg dan vitamin D 400 IU. Dengan mengkonsumsi 2 botol Xon-Ce drink setiap harinya, dapat memenuhi 80% kalsium harian kita, otomatis kesehatan tulang dapat terjaga donk ya, bisa mencegah osteoporis tuh dan yang pasti menjaga tubuh tetap fit dan segar walaupun tetap sibuk beraktivitas. Rasa jeruknya yang segar langsung jadi favorit.

Bagi saya yang mempunyai banyak aktivitas, Xon-Ce drink ini memang sangat praktis dan bermanfaat. Dalam 1 botol, saya bisa mendapatkan zat gizi yang saya butuhkan dalam jumlah yang tepat dan tidak berlebihan. Kan kalau berlebihan, justru dibuang oleh tubuh kan ya hehehe. Xon-Ce drink juga bisa dengan mudah saya bawa apabila saya beraktivitas di luar rumah, misalnya saja saat Ramadhan ini terkadang saya juga berbuka puasa di luar rumah. Udah gak perlu lagi diseduh-seduh, tinggal diminum aja dan bisa langsung didapatkan manfaatnya. 

Selamat mencoba Xon-Ce drink dan rasakan manfaatnya ya ^^

PANDAN SNOW BALL COOKIES

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

13 Ramadhan 1438H

Yeeaaay...akhirnya bikin cookies juga ^^ Ini juga gara-gara kami dapat kiriman hampers Lebaran dan salah satu isinya adalah putri salju. Ternyata putri saljunya gak sesuai dengan harapan kakak Naira yang memang penggemar cookies ini. Jadilah bundanya harus "turun dapur" lagi untuk bikin putri salju yang sesuai dengan selera kakak Nai. Di rumah saya, yang hoby putri salju memang saya dan kakak Nai, kalau pak suami dan adek, sebatas icip-icip aja, lebih suka nastar dan kastengel.

Dari tahun ke tahun, saya mah tetap setia dengan resep putri salju andalan yang tanpa mede dan memakai full butter. Kenapa kok sukanya putri salju tanpa mede? Mede mahal, mendingan digoreng aja semua suka hihihi. Jadi memang harus pakai resep yang benar-benar oke karena memang tanpa mede, jadilah saya selalu setia dengan resep ini. Bisa dilihat dari tahun-tahun lalu sebenarnya resep putri salju saya mah sama aja hahaha.

Biar beda, untuk tahun ini putri saljunya gak dicetak bulan sabit ataupun bulat pipih seperti tahun lalu. Kali ini saya buat bulatan mirip nastar dan diberi pasta pandan, jadilah namanya ganti ya jadi pandan snow ball cookies, sssttt padahal resepnya sama aja ya. Suka banget liat adonan warna hijaunya, cantik deh, padahal kalau udah dibedakin gula, ya gak terlalu keliatan warna hijaunya heuheuheu. 

 Tuuuh...barisan hejo-hejonya udah rapi, siap masuk oven ^^

PANDAN SNOW BALL COOKIES

Bahan :

300 gr butter

3 kuning telur

125 gr gula halus
1 sdt pasta pandan

400 gr tepung terigu protein sedang / rendah

100 gr maizena

50 gr susu bubuk full cream

70 gr keju edam parut (bisa juga pakai parmesan atau cheddar)

Taburan :

gula halus dan gula donat

Cara Membuat :

1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar saja, kemudian masukkan pasta pandan. Aduk rata.

2. Masukkan keju parut, aduk hingga rata.

3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.

4. Bulatkan adonan, atau dicetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.

5. Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering. Apabila loyang diketukkan, putri salju sudah bisa terlepas berarti sudah matang.

6. Saat masih hangat gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat.

7. Tata di toples.

Bikin cookies apa lagi ya? Harus mengumpulkan banyak semangat dulu nih, padahal keluarga tercinta tetap aja requestnya nastar dan kastengel hihihi. Saya sih pengennya bikin kue bawang aja atau bikin cheese stick lagi. Smoga ada waktu dan semangatnya ya ^^

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^

Read more »

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

13 Ramadhan 1438H

Yeeaaay...akhirnya bikin cookies juga ^^ Ini juga gara-gara kami dapat kiriman hampers Lebaran dan salah satu isinya adalah putri salju. Ternyata putri saljunya gak sesuai dengan harapan kakak Naira yang memang penggemar cookies ini. Jadilah bundanya harus "turun dapur" lagi untuk bikin putri salju yang sesuai dengan selera kakak Nai. Di rumah saya, yang hoby putri salju memang saya dan kakak Nai, kalau pak suami dan adek, sebatas icip-icip aja, lebih suka nastar dan kastengel.

Dari tahun ke tahun, saya mah tetap setia dengan resep putri salju andalan yang tanpa mede dan memakai full butter. Kenapa kok sukanya putri salju tanpa mede? Mede mahal, mendingan digoreng aja semua suka hihihi. Jadi memang harus pakai resep yang benar-benar oke karena memang tanpa mede, jadilah saya selalu setia dengan resep ini. Bisa dilihat dari tahun-tahun lalu sebenarnya resep putri salju saya mah sama aja hahaha.

Biar beda, untuk tahun ini putri saljunya gak dicetak bulan sabit ataupun bulat pipih seperti tahun lalu. Kali ini saya buat bulatan mirip nastar dan diberi pasta pandan, jadilah namanya ganti ya jadi pandan snow ball cookies, sssttt padahal resepnya sama aja ya. Suka banget liat adonan warna hijaunya, cantik deh, padahal kalau udah dibedakin gula, ya gak terlalu keliatan warna hijaunya heuheuheu. 

 Tuuuh...barisan hejo-hejonya udah rapi, siap masuk oven ^^

PANDAN SNOW BALL COOKIES

Bahan :

300 gr butter

3 kuning telur

125 gr gula halus
1 sdt pasta pandan

400 gr tepung terigu protein sedang / rendah

100 gr maizena

50 gr susu bubuk full cream

70 gr keju edam parut (bisa juga pakai parmesan atau cheddar)

Taburan :

gula halus dan gula donat

Cara Membuat :

1. Kocok butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah, asal tercampur rata sebentar saja, kemudian masukkan pasta pandan. Aduk rata.

2. Masukkan keju parut, aduk hingga rata.

3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.

4. Bulatkan adonan, atau dicetak sesuai selera dan tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.

5. Panggang dengan suhu 140'C hingga matang. Proses pemanggangan putri salju tidak perlu menunggu hingga berwarna kecoklatan, cukup hingga permukaannya kokoh dan kering. Apabila loyang diketukkan, putri salju sudah bisa terlepas berarti sudah matang.

6. Saat masih hangat gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat.

7. Tata di toples.

Bikin cookies apa lagi ya? Harus mengumpulkan banyak semangat dulu nih, padahal keluarga tercinta tetap aja requestnya nastar dan kastengel hihihi. Saya sih pengennya bikin kue bawang aja atau bikin cheese stick lagi. Smoga ada waktu dan semangatnya ya ^^

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ^^