PISANG MOLEN

Sempat bingung membuat cemilan buat sore hari. Ada persediaan pisang uli, hanya ada terigu protein tinggi, stok tepung maizena habis, stok telur tinggal lima butir, tepung sagu, butter, margarin masih ada. Setelah melihat gilingan mie di atas meja dapur. Akhirnya teringat ayah doyan banget makan pisang molen, arghhh....mendingan bikin aja. Setelah searching photo, tertarik melihat foto pisang molen dari blog simply cooking and baking. Melihat resepnya, langsung saya eksekusi pisang molen. Tepung maizena saya ganti tepung sagu. Hasilnya renyah, enak apalagi pisang ulinya benar-benar matang pohon waahhh...perpaduan yang nikmat. Si kecil bolak-balik nyemilin pisang molen hangat nyum...nyum....kulitnya dulu yang dimakan baru pisangnya.

Setelah ayah pulang kantor menyeruput teh hangat dan menikmati pisang molennya sambutan hm...hm...enak mungkin lebih enak lagi klo adonannya tambahin susu ya Bunda, isinya tambahin keju hihihii....iyalah ayah so pasti pisang molennya lebih enak. Ok, berikutnya bunda bikinin request ayah ya, catat. Ho..ho...seleranya ayah klo ketemu pisang pasti gak pernah luput dari keju dan susu.

Yuk, yang penasaran pengen membuat sendiri resep sebagai berikut :

Pisang Molen
Resep: Sajian Sedap

Bahan-bahan :

• 75 gram margarin 
• 1 butir telur 
• 75 gram gula tepung 
• 300 gram tepung terigu protein tinggi 
• 2 sendok makan tepung maizena (saya menggunakan tepung sagu)
• 1/4 sdt teh garam 
• 50 ml air atau secukupnya ( saya menggunakan air es)
• 20 buah pisang uli untuk isi (saya bagi menjadi 4 bagian)
• minyak untuk menggoreng 

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuang air. Aduk rata.
3. Giling tipis di gilingan mie dari ketebalan no. 4 (paling tebal no.1).
4. Potong panjang 40 cm lebar 2 cm.
5. Lilitkan ke pisang uli sambil direkatkan dengan air.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
7. Angkat dan tiriskan.

Menggoreng pisang molen lebih baik dengan api kecil ya, karena adonannya mengandung gula sehingga cepat gosong.

Selamat mencoba dan menikmati.

Read more »

Sempat bingung membuat cemilan buat sore hari. Ada persediaan pisang uli, hanya ada terigu protein tinggi, stok tepung maizena habis, stok telur tinggal lima butir, tepung sagu, butter, margarin masih ada. Setelah melihat gilingan mie di atas meja dapur. Akhirnya teringat ayah doyan banget makan pisang molen, arghhh....mendingan bikin aja. Setelah searching photo, tertarik melihat foto pisang molen dari blog simply cooking and baking. Melihat resepnya, langsung saya eksekusi pisang molen. Tepung maizena saya ganti tepung sagu. Hasilnya renyah, enak apalagi pisang ulinya benar-benar matang pohon waahhh...perpaduan yang nikmat. Si kecil bolak-balik nyemilin pisang molen hangat nyum...nyum....kulitnya dulu yang dimakan baru pisangnya.

Setelah ayah pulang kantor menyeruput teh hangat dan menikmati pisang molennya sambutan hm...hm...enak mungkin lebih enak lagi klo adonannya tambahin susu ya Bunda, isinya tambahin keju hihihii....iyalah ayah so pasti pisang molennya lebih enak. Ok, berikutnya bunda bikinin request ayah ya, catat. Ho..ho...seleranya ayah klo ketemu pisang pasti gak pernah luput dari keju dan susu.

Yuk, yang penasaran pengen membuat sendiri resep sebagai berikut :

Pisang Molen
Resep: Sajian Sedap

Bahan-bahan :

• 75 gram margarin 
• 1 butir telur 
• 75 gram gula tepung 
• 300 gram tepung terigu protein tinggi 
• 2 sendok makan tepung maizena (saya menggunakan tepung sagu)
• 1/4 sdt teh garam 
• 50 ml air atau secukupnya ( saya menggunakan air es)
• 20 buah pisang uli untuk isi (saya bagi menjadi 4 bagian)
• minyak untuk menggoreng 

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Tuang air. Aduk rata.
3. Giling tipis di gilingan mie dari ketebalan no. 4 (paling tebal no.1).
4. Potong panjang 40 cm lebar 2 cm.
5. Lilitkan ke pisang uli sambil direkatkan dengan air.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
7. Angkat dan tiriskan.

Menggoreng pisang molen lebih baik dengan api kecil ya, karena adonannya mengandung gula sehingga cepat gosong.

Selamat mencoba dan menikmati.

SOUP AYAM KAMPUNG

Masih merasakan flu terasa gak enak banget, soup yang segar masih tetap menjadi menu favorit keluarga saya. Sekarang menikmati soup ayam kampung, wortel dan jamur kuping, duhhhh..nikmat sekali walaupun dengan bumbu yang sederhana, segarnya ayam kampung membuat kaldu soup ini terasa enak, segar dan tidak terlalu banyak lemak. Menikmatinya tanpa beban hihihihiiii....Apalagi ditambah dengan sambal kecap pedas dengan bawang merah utuh goreng, huaaa.....pedasnya nampol je....Lumayan bisa mengobati flu yang melanda.Si keclpun ikut menikmati dengan lahapnya.

Resep Soup Ayam Kampung

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung potong 12 bagian
3 buah wortel kupas potong-potong
50 gram jamur kuping, cuci bersih, rendam air panas, potong-potong
1 buah tomat potong-potong
3 tangkai seledri ikat
2 batang daun bawang potong-potong kasar
2000 ml air untuk merebus

Bumbu:
2 siung bawang putih cincang halus, tumis hingga kecoklatan
1 ruas jahe dimemarkan
1/4 buah pala dimemarkan
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
gula secukupnya

Pelengkap:
Bawang goreng
Sambal kecap bawang

Cara membuat:
Rebus air hingga mendidih masukkan potongan ayam, rebus lagi dengan api kecil dan panci tertutup rebus hingga ayam lunak.
Masukkan bawang putih, jahe, pala dan lada bubuk, masak hingga matang tambahkan garam, gula.
Masukkan wortel, seledri ikat, jamur. Setelah rasa kaldunya sesuai selera, tambahkan potongan daun bawang dan potongan tomat. Sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng dan tambahan sambal kecap bawang.

Selamat mencoba dan menikmati.

Read more »

Masih merasakan flu terasa gak enak banget, soup yang segar masih tetap menjadi menu favorit keluarga saya. Sekarang menikmati soup ayam kampung, wortel dan jamur kuping, duhhhh..nikmat sekali walaupun dengan bumbu yang sederhana, segarnya ayam kampung membuat kaldu soup ini terasa enak, segar dan tidak terlalu banyak lemak. Menikmatinya tanpa beban hihihihiiii....Apalagi ditambah dengan sambal kecap pedas dengan bawang merah utuh goreng, huaaa.....pedasnya nampol je....Lumayan bisa mengobati flu yang melanda.Si keclpun ikut menikmati dengan lahapnya.

Resep Soup Ayam Kampung

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung potong 12 bagian
3 buah wortel kupas potong-potong
50 gram jamur kuping, cuci bersih, rendam air panas, potong-potong
1 buah tomat potong-potong
3 tangkai seledri ikat
2 batang daun bawang potong-potong kasar
2000 ml air untuk merebus

Bumbu:
2 siung bawang putih cincang halus, tumis hingga kecoklatan
1 ruas jahe dimemarkan
1/4 buah pala dimemarkan
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
gula secukupnya

Pelengkap:
Bawang goreng
Sambal kecap bawang

Cara membuat:
Rebus air hingga mendidih masukkan potongan ayam, rebus lagi dengan api kecil dan panci tertutup rebus hingga ayam lunak.
Masukkan bawang putih, jahe, pala dan lada bubuk, masak hingga matang tambahkan garam, gula.
Masukkan wortel, seledri ikat, jamur. Setelah rasa kaldunya sesuai selera, tambahkan potongan daun bawang dan potongan tomat. Sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng dan tambahan sambal kecap bawang.

Selamat mencoba dan menikmati.

SOUP IGA SAPI

Lebaran telah usai, sunyi rasanya setelah menikmati kebersamaan yang indah. Pulang mudik dari Pekalongan ternyata membawa oleh-oleh batuk pilek. Ayah, bunda dan nok ness semua terkena flu, duh.....gak selera makan. Teringat soup buntut dan iga yang segarrrr. Hari Sabtu pagi kita bertiga ke pasar tradisional Kranggan. Sebenarnya dari rumah berminat membeli buntut. Ternyata harus beli satu buntut harganya tiga ratus ribu rupiah. Langsung dahi berkerut, akhirnya iga sapi jadi pilihan saya. Horeee.....kita bikin yang seger-seger ya nok ness, sampai rumah langsung eksekusi bareng mbak Tata partner dapur saya. Ha..ha...disela-sela pemotretan untuk Majalah Ummi ternyata menikmati sup segar menjadi teman makan siang yang nikmat, ditambah minuman hangat lemon tea huaaaa.........asikkkk bingittttssss.

Resep Soup Iga

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 2500 ml air
• 2 buah wortel kupas potong-potong sesuai selera
• 1 buah tomat potong-potong
• 2 batang daun bawang potong-potong
• 3 tangkai daun seledri ikat
• 20 gram bawang bombay cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 biji pala, dimemarkan
• 1 ruas jahe, dimemarkan
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• gula secukupnya

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Emping
• Acar timun, bawang merah dan cabe rawit

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi sampai empuk. Matikan api kompor, diamkan, buang lemaknya lalu saring kaldunya.
2. Rebus lagi iga sapi sampai mendidih, tambahkan jahe dan pala.
3. Panaskan minyak sayur.Tumis, bawang putih cincang, bawang putih cincang sampai harum dan matang.
4. Masukkan dalam rebusan iga. Tambahkan wortel, rebus sampai setengah matang.
5. Masukkan garam, lada bubuk, gula pasir, tambahkan seledri ikat.Masak sampai mendidih.
6. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sampai matang lalu angkat.
7. Sajikan panas-panas dengan pelengkap.

Selamat mencoba dan menikmati.

Read more »

Lebaran telah usai, sunyi rasanya setelah menikmati kebersamaan yang indah. Pulang mudik dari Pekalongan ternyata membawa oleh-oleh batuk pilek. Ayah, bunda dan nok ness semua terkena flu, duh.....gak selera makan. Teringat soup buntut dan iga yang segarrrr. Hari Sabtu pagi kita bertiga ke pasar tradisional Kranggan. Sebenarnya dari rumah berminat membeli buntut. Ternyata harus beli satu buntut harganya tiga ratus ribu rupiah. Langsung dahi berkerut, akhirnya iga sapi jadi pilihan saya. Horeee.....kita bikin yang seger-seger ya nok ness, sampai rumah langsung eksekusi bareng mbak Tata partner dapur saya. Ha..ha...disela-sela pemotretan untuk Majalah Ummi ternyata menikmati sup segar menjadi teman makan siang yang nikmat, ditambah minuman hangat lemon tea huaaaa.........asikkkk bingittttssss.

Resep Soup Iga

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 2500 ml air
• 2 buah wortel kupas potong-potong sesuai selera
• 1 buah tomat potong-potong
• 2 batang daun bawang potong-potong
• 3 tangkai daun seledri ikat
• 20 gram bawang bombay cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 2 biji pala, dimemarkan
• 1 ruas jahe, dimemarkan
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• gula secukupnya

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Emping
• Acar timun, bawang merah dan cabe rawit

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi sampai empuk. Matikan api kompor, diamkan, buang lemaknya lalu saring kaldunya.
2. Rebus lagi iga sapi sampai mendidih, tambahkan jahe dan pala.
3. Panaskan minyak sayur.Tumis, bawang putih cincang, bawang putih cincang sampai harum dan matang.
4. Masukkan dalam rebusan iga. Tambahkan wortel, rebus sampai setengah matang.
5. Masukkan garam, lada bubuk, gula pasir, tambahkan seledri ikat.Masak sampai mendidih.
6. Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sampai matang lalu angkat.
7. Sajikan panas-panas dengan pelengkap.

Selamat mencoba dan menikmati.