Kurma yang asalnya dari Timur Tengah, adalah santapan wajib di setiap
hari besar muslim. Di Lebaran Haji kali ini, Bang Bango menciptakan
resep unik yang memadukan sate kambing, hidangan khas Nusantara, dengan
sedikit citarasa Timur Tengah lewat hadirnya kurma di dalam bumbu
kacang. Kelezatan kurma yang berpadu dengan saus kacang menciptakan
keunikan tersendiri bagi Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Kurma ini.
Sajikan di meja makan lengkap dengan lontong atau ketupat khas Lebaran,
suasana kehangatan keluarganya makin terasa!
Resep oleh
Bahan-bahan
TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda
membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia
di dapur Anda!
Bahan-bahan:
- 450 gram Daging Kambing, potong 2x2 cm
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1 sendok makan Minyak Goreng
- 3 sendok makan Kecap Manis Bango
Bumbu saus:
- 300 gram Kacang Tanah kulit, Goreng
- 450 ml Air
- 10 buah kurma, potong kotak kecil
- 1 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Lada Putih bubuk
- 4 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
Bahan pelengkap:
- 15 buah Cabe Rawit hijau, potong-potong
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 5 butir Bawang Merah, iris
Cara Membuat
Cara membuat:
- Lumuri kambing dengan air jeruk nipis, minyak goreng, dan Kecap Manis Bango. Remas-remas. Diamkan 60 menit sampai meresap.
- Tusuk-tusuk daging kambing ditusukan sate. Bakar di atas bara sampai harum.
- Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang dan air. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan garam, lada putih bubuk, Kecap Manis Bango, dan kurma. Masak sampai kental.
- Sajikan sate bersama saus dan pelengkap.
Untuk 18 tusuk
Kurma yang asalnya dari Timur Tengah, adalah santapan wajib di setiap
hari besar muslim. Di Lebaran Haji kali ini, Bang Bango menciptakan
resep unik yang memadukan sate kambing, hidangan khas Nusantara, dengan
sedikit citarasa Timur Tengah lewat hadirnya kurma di dalam bumbu
kacang. Kelezatan kurma yang berpadu dengan saus kacang menciptakan
keunikan tersendiri bagi Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Kurma ini.
Sajikan di meja makan lengkap dengan lontong atau ketupat khas Lebaran,
suasana kehangatan keluarganya makin terasa!
Resep oleh
Bahan-bahan
TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda
membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia
di dapur Anda!
Bahan-bahan:
- 450 gram Daging Kambing, potong 2x2 cm
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 1 sendok makan Minyak Goreng
- 3 sendok makan Kecap Manis Bango
Bumbu saus:
- 300 gram Kacang Tanah kulit, Goreng
- 450 ml Air
- 10 buah kurma, potong kotak kecil
- 1 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Lada Putih bubuk
- 4 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 butir Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
Bahan pelengkap:
- 15 buah Cabe Rawit hijau, potong-potong
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 5 butir Bawang Merah, iris
Cara Membuat
Cara membuat:
- Lumuri kambing dengan air jeruk nipis, minyak goreng, dan Kecap Manis Bango. Remas-remas. Diamkan 60 menit sampai meresap.
- Tusuk-tusuk daging kambing ditusukan sate. Bakar di atas bara sampai harum.
- Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang dan air. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan garam, lada putih bubuk, Kecap Manis Bango, dan kurma. Masak sampai kental.
- Sajikan sate bersama saus dan pelengkap.
