SAPO TAHU JAMUR
Bahan :
1 bh tahu sutra bentuk kotak, potong 1cm x 4cm x 4cm
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
150 ml air
1/2 sdt garam
Minyak goreng
3 siung bawang putih cincang
1/2 sdt jahe cincang
100 gr jamur tiram, potong-potong
1 btg daun bawang, iris serong
1 bh cabai merah, iris tipis
Larutkan :
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap asin
1 sdt tepung beras
150 ml air
Cara Membuat :
~ Larutkan tepung terigu, tepung beras, air dan garam. Celupkan potongan tahu, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan, sisihkan.
~ Ambil 2 sdm minyak bekas menggoreng tahu, tumis bawang putih, cabai merah dan jahe hingga harum. Masukkan jamur, masak sebentar saja, tambahkan bahan larutan, masak hingga kental, masukkan tahu dan daun bawang, masak sebentar, angkat.
sumber : Menu Sehari-hari Untuk Sebulan
FETTUCINE PANGGANG
Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Fettucine Panggang
Bahan :
1 sdm mentega tawar
3 siung bawang putih, cincang halus
100 daging asap, potong memanjang seperti pita
12 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt gula pasir
150 gr fettucine yang sudah direbus hingga al dente
100 gr sayuran beku siap pakai
250 ml susu cair
50 ml krimkental
2 btr telur
3 sdm keju parmesan bubuk
100 gr mozzarella parut
Cara Membuat :
~ Panaskan mentega hingga meleleh, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging asap, aduk rata. Tambahkan garam, merica dan gula, aduk rata.
~ Masukkan fettucine dan sayuran beku, aduk rata.
~ Campur susu, krim kental dan telur, aduk sampai rata, masukkan ke dalam adonan pasta, aduk rata.
~ Tuang ke dalam mangkuk alumunium foil, taburi keju mozzarella parut.
~ Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga berwarna kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.
untuk 6 porsi
sumber : Nova
ROLADE DAGING KEJU
March 3, 2013
Category :Resep Bekal Sekolah| Resep Camilan| Resep Keju| Resep Mancanegara| Resep Sarapan Pagi
0
BAHAN :
10 lembar daging asap, dibentuk persegi
100 gram keju cheddar, diparut
BAHAN DASAR :
100 gram tepung terigu
250 ml susu
1/2 sdt kaldu rasa ayam
1 butir telur
1 sdm margarin, dilelehkan
BAHAN PELAPIS :
2 bungkus tepung serba guna
CARA MEMBUAT:
1. Aduk bahan dadar sampai rata. Sendok adonan dengan sendok sayur. Tuang adonan ke atas wajan antilengket. Ratakan ke seluruh wajan. Dadar tipis-tipis. Sisihkan.
2. Bentangkan daging asap, sendokkan keju parut lalu gulung.
3. Ambil selembar dadar. Letakkan gulungan daging asap lalu gulung, rekatkan dengan telur.
4. Celup ke tepung serba guna yang dilarutkan dengan air dulu, lalu gulingkan diatas tepung serba guna yang masih kering. Lakukan 2 kali pelapisan.
5. Goreng rolade sampai kecokelatan.
untuk 10 buah
sumber saji
Pangsit Kukus Udang
Bahan :
150 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya
150 udang cincang
100 gr ayan cincang
100 gr rebung, cincang halus
2 btg daun bawang, iris halus
1 btr telur
1 sdm tepung maizena
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt jahe cincang
1 sdt gula pasir
1sdt minyak wijen
25 lbr kulit pangsit bulat
Cara Membuat :
~ Isi : Campur ayam cincang, udang, daun bawang dan rebung, aduk rata.
~ Tambahkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.
~ Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt adonan isi, beri 1 ekor udang biarkan buntut udang menjuntyai. Bungkusmenyerupai mangkuk. Sisihkan, kerjakan sampai semua bahan selesai.
~ Siapkan wajan, rebus air hingga mendidih. MAsukkan wadah pengukus ke dalam wajan, susun pangsit kukus di dalamnya. Tutup.
~ Kukus pangsit udang selama 20 menit sampai matang. Angkat, dinginkan sebentar. Sajikan Pangsit Kukus Udang dengan sambal bangkok.
Sumber : Nova
Makaroni Panggang
Bahan Alas:
1 1/2 sendok makan margarin
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
100 gram makaroni, direbus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan seledri cincang
3 butir telur
Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram ayam, dipotong kotak
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1 buah sosis sapi, dipotong-potong
25 gram mixed vegetable
1 1/2 sendok makan saus tomat
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
1 1/2 sendok makan margarin
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
100 gram makaroni, direbus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan seledri cincang
3 butir telur
Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram ayam, dipotong kotak
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1 buah sosis sapi, dipotong-potong
25 gram mixed vegetable
1 1/2 sendok makan saus tomat
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Buat alas: panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Masukkan makaroni, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kental.
- Menjelang diangkat, tambahkan seledri dan telur. Aduk rata.
- Tuang di loyang 18x18x4 cm yang dioles margarin. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sampai licin.
- Masukkan sosis, mixed vegetable, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kental.
- Potong diameter 5 cm. Oles dengan isi. Tabur keju mozarella.
- Oven 5 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
XIAO LONG BAO
Bahan :
100 gr ayam cincang
50 gr tepung sagu
1/2 sdt lada
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt bumbu penyedap
1 sdt minyak wijen
Kulit :
160 gr tepung tang mien
8 sdm tepung kanji
1/2 sdt garam
240 ml air mendidih
2 sdm minyak goreng
Pewarna orange, kuning, hijau
Saus :
Black vinegar
Cara Membuat :
~ Isi : Campur rata semua bahan isi, aduk rata dan sisihkan. Simpan dalam lemari pendingin, bagi menjadi 30 bagian.
~ Kulit : Campur tepung tang mien dengan tepung kanji dan garam. Tuang air mendidih, aduk rata dengan sendok kayu hingga menggumpal. Tutup adonan selama 10 menit, bentuknya akan seperti lilin.
~ Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing beri warna orange, kuning dan hijau. Uleni adonan di atas permukaan yang rata, sambil diberi minyak sedikit.
~ Potong setiap gulungan jadi 15 bagian, giling. Pipihkan dan cetak dengan cetakan berbentuk lingkaran diameter 10 cm.
~ Letakkan 1 bagian adonan isi di tengah, lipat dua, buat lipatan setengah lingkaran pada bagian depan, buat lipitan sehingga membentuk seperti kerang. Olesi minak.
~ Kukus selama 8-10 menit dengan panas sedang, dinginkan selama 5 menit, angkat.
~ Sajikan hangat dengan saus black vinegar.
untuk 4 porsi
sumber : Nova
Tips :
~ Pewarna makanan yang dipakai berasal dari sayuran.
~ Saus black vinegar bisa dibeli di supermarket.
~ Tepung tang mien bisa di beli di toko bahan kue atau supermarket besar.
Bitterballen
February 7, 2013
Category :Resep Camilan| Resep Gorengan| Resep Mancanegara| Resep Masakan Natal & Tahun Baru| Resep Roti
0
Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bitterbalen
Bahan :
10 lembar roti tawar tanpa kulit
300 ml susu segar
200 daging ayam cincang
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm margarin
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 gr tepung roti
1 btr telur ayam, kocok lepas
600 ml minyak goreng
Cara Membuat :
~ Rendam roti tawar dalam susu cair hingga hancur. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
~ Masukkan daging cincang, merica, pala, garam dan gula. Aduk rata, masak hingga daging berubah warna.
~ Masukkan rendaman roti, aduk rata hingga adonan bergumpal dan tercampur rata. Angkat, dinginkan.
~ Ambil 1 1/2 sdm adonan, bulatkan. Masukkan dalam telur kocok, gulingkan di tepung roti hingga merata. Goreng hingga kecokelatan, angkat. Sajikan.
untuk 16 buah
sumber : Nyata
LASAGNA BAYAM
BAHAN
1/2 sdt garam
1 sdt minyak sayur
225 gr bayam,rebus sebentar,cincang halus
250 grm lasagna kering
100 gr keju parut
50 grm keju parmesan
air secukupnya
BAHAN SAUS DAGING
2 sdm mentega
1 siung bawang putih cincang
1/2 gula pasir
air dan garam secukupnya
100 grm bawang bombai cincang halus
500 grm daging sapi cincang
500 grm tomat cincang
170 pgrm pasta tomat
1/2 sdt basil kering
1 sdt oregano
BAHAN SAUS KEJU
75 grm mentega
75 grm tepung terigu
600 ml susu cair
150 ml krim encer
125 grm keju parut
1/4 lada bubuk
garam secukupnya
CARA MEMBUAT
SAUS DAGING
lelehkan mentega,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum masukan daging cincang masak hingga berubah warna
masukan bahan lainnya hingga kental,angkat,sisihkan
BAHAN KEJU
lelehkan mentega,masukan tepung terigu,aduk hingga rata
tuangi susu dan krim encer aduk hingga tidak ada gumpalan
tambahkan keju,garam dan lada masak hingga kental sisihkan
LASAGNA
didihkan air,masukan garam dan minyak,masukan lasagna kering 1 per 1 tmasak hingga matang tapi tidak lunak,angkat rendam air dingit angkat dan tiriskan
olesi pinggan tahan panas dgn mentegaatur lembaran lasagna,susun 1/3 bagian bayam rebus,tuang 1/3 saus daging dan 1/3 saus keju,lakukan hingga adonan habis
panggang dlm oven 180 derajat celcius slm 30 menit,angkat dan potong sesuai selera
1/2 sdt garam
1 sdt minyak sayur
225 gr bayam,rebus sebentar,cincang halus
250 grm lasagna kering
100 gr keju parut
50 grm keju parmesan
air secukupnya
BAHAN SAUS DAGING
2 sdm mentega
1 siung bawang putih cincang
1/2 gula pasir
air dan garam secukupnya
100 grm bawang bombai cincang halus
500 grm daging sapi cincang
500 grm tomat cincang
170 pgrm pasta tomat
1/2 sdt basil kering
1 sdt oregano
BAHAN SAUS KEJU
75 grm mentega
75 grm tepung terigu
600 ml susu cair
150 ml krim encer
125 grm keju parut
1/4 lada bubuk
garam secukupnya
CARA MEMBUAT
SAUS DAGING
lelehkan mentega,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum masukan daging cincang masak hingga berubah warna
masukan bahan lainnya hingga kental,angkat,sisihkan
BAHAN KEJU
lelehkan mentega,masukan tepung terigu,aduk hingga rata
tuangi susu dan krim encer aduk hingga tidak ada gumpalan
tambahkan keju,garam dan lada masak hingga kental sisihkan
LASAGNA
didihkan air,masukan garam dan minyak,masukan lasagna kering 1 per 1 tmasak hingga matang tapi tidak lunak,angkat rendam air dingit angkat dan tiriskan
olesi pinggan tahan panas dgn mentegaatur lembaran lasagna,susun 1/3 bagian bayam rebus,tuang 1/3 saus daging dan 1/3 saus keju,lakukan hingga adonan habis
panggang dlm oven 180 derajat celcius slm 30 menit,angkat dan potong sesuai selera
Spaghetti Keju Pasta
Bahan
- 4 butir kuning telur
- 1 sendok makan tepung terigu
- 100 milliliter susu UHT full cream saya sendiri biasanya menggunakan susu ultra atau indomilk
- 250 gram spaghetti kering
- 4 buah sosis sapi, iris melintang 1 cm, tumis
- 100 gram Keju Kraft Cheddar, parut
- garam sesuai selera
- merica sesuai selera
- Rebus spaghetti sampai matang, lalu tiriskan.
- Sosis daging sapi diiris secara melintang, pisahkan
- Pada panci, campurkan terigu, kuning telur, susu, garam serta merica sambil diaduk secara merata. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk secara merata, sampai mengental. Padamkan api.
- Segera tambahkan spaghetti yang telah direbus matang, sosis tumis, dan Keju Kraft Cheddar parut, sambil diaduk merata. Simpan di piring, Hidangkan saat masih panas
GAZPACHO
Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat GAZPACHO
Bahan :
750 gr tomat merah, kupas kulitnya, cincang
2 sdm bawang bombay cincang
1/4 sdt merica hijau butiran, cincang kasar
1 siung bawang putih
100 gr mentimun, cincang
1 lembar roti tawar, rendam dalam air matang hingga lunak
1 sddm minyak zaitun
200 ml air matang
1 sdm cuka beras
300 gr udang, kupas, rebus
Garam secukupnya
Cara Membuat :
~ Campur dan haluskan tomat, bawang bombay, merica hijau, bawang putih dan timun dalam blender. Angkat, saring.
~ Masukkan roti dalam campuran tomat. Tambahkan garam, minyak zaitun dan cuka lalu haluskan lagi dalam blender.
~ Tambahkan air matang, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
~ Tuang ke mangkuk, tambahkan udang rebus. Sajikan.
untuk : 3 porsi
sumber : Nyata
Bahan :
750 gr tomat merah, kupas kulitnya, cincang
2 sdm bawang bombay cincang
1/4 sdt merica hijau butiran, cincang kasar
1 siung bawang putih
100 gr mentimun, cincang
1 lembar roti tawar, rendam dalam air matang hingga lunak
1 sddm minyak zaitun
200 ml air matang
1 sdm cuka beras
300 gr udang, kupas, rebus
Garam secukupnya
Cara Membuat :
~ Campur dan haluskan tomat, bawang bombay, merica hijau, bawang putih dan timun dalam blender. Angkat, saring.
~ Masukkan roti dalam campuran tomat. Tambahkan garam, minyak zaitun dan cuka lalu haluskan lagi dalam blender.
~ Tambahkan air matang, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
~ Tuang ke mangkuk, tambahkan udang rebus. Sajikan.
untuk : 3 porsi
sumber : Nyata
SAPO TAHU JAMUR
Bahan :
1 bh tahu sutra bentuk kotak, potong 1cm x 4cm x 4cm
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
150 ml air
1/2 sdt garam
Minyak goreng
3 siung bawang putih cincang
1/2 sdt jahe cincang
100 gr jamur tiram, potong-potong
1 btg daun bawang, iris serong
1 bh cabai merah, iris tipis
Larutkan :
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap asin
1 sdt tepung beras
150 ml air
Cara Membuat :
~ Larutkan tepung terigu, tepung beras, air dan garam. Celupkan potongan tahu, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan, sisihkan.
~ Ambil 2 sdm minyak bekas menggoreng tahu, tumis bawang putih, cabai merah dan jahe hingga harum. Masukkan jamur, masak sebentar saja, tambahkan bahan larutan, masak hingga kental, masukkan tahu dan daun bawang, masak sebentar, angkat.
sumber : Menu Sehari-hari Untuk Sebulan
FETTUCINE PANGGANG
Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Fettucine Panggang
Bahan :
1 sdm mentega tawar
3 siung bawang putih, cincang halus
100 daging asap, potong memanjang seperti pita
12 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt gula pasir
150 gr fettucine yang sudah direbus hingga al dente
100 gr sayuran beku siap pakai
250 ml susu cair
50 ml krimkental
2 btr telur
3 sdm keju parmesan bubuk
100 gr mozzarella parut
Cara Membuat :
~ Panaskan mentega hingga meleleh, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging asap, aduk rata. Tambahkan garam, merica dan gula, aduk rata.
~ Masukkan fettucine dan sayuran beku, aduk rata.
~ Campur susu, krim kental dan telur, aduk sampai rata, masukkan ke dalam adonan pasta, aduk rata.
~ Tuang ke dalam mangkuk alumunium foil, taburi keju mozzarella parut.
~ Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga berwarna kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.
untuk 6 porsi
sumber : Nova
ROLADE DAGING KEJU
March 3, 2013
Category :Resep Bekal Sekolah| Resep Camilan| Resep Keju| Resep Mancanegara| Resep Sarapan Pagi
0
BAHAN :
10 lembar daging asap, dibentuk persegi
100 gram keju cheddar, diparut
BAHAN DASAR :
100 gram tepung terigu
250 ml susu
1/2 sdt kaldu rasa ayam
1 butir telur
1 sdm margarin, dilelehkan
BAHAN PELAPIS :
2 bungkus tepung serba guna
CARA MEMBUAT:
1. Aduk bahan dadar sampai rata. Sendok adonan dengan sendok sayur. Tuang adonan ke atas wajan antilengket. Ratakan ke seluruh wajan. Dadar tipis-tipis. Sisihkan.
2. Bentangkan daging asap, sendokkan keju parut lalu gulung.
3. Ambil selembar dadar. Letakkan gulungan daging asap lalu gulung, rekatkan dengan telur.
4. Celup ke tepung serba guna yang dilarutkan dengan air dulu, lalu gulingkan diatas tepung serba guna yang masih kering. Lakukan 2 kali pelapisan.
5. Goreng rolade sampai kecokelatan.
untuk 10 buah
sumber saji
Pangsit Kukus Udang
Bahan :
150 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya
150 udang cincang
100 gr ayan cincang
100 gr rebung, cincang halus
2 btg daun bawang, iris halus
1 btr telur
1 sdm tepung maizena
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt jahe cincang
1 sdt gula pasir
1sdt minyak wijen
25 lbr kulit pangsit bulat
Cara Membuat :
~ Isi : Campur ayam cincang, udang, daun bawang dan rebung, aduk rata.
~ Tambahkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.
~ Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt adonan isi, beri 1 ekor udang biarkan buntut udang menjuntyai. Bungkusmenyerupai mangkuk. Sisihkan, kerjakan sampai semua bahan selesai.
~ Siapkan wajan, rebus air hingga mendidih. MAsukkan wadah pengukus ke dalam wajan, susun pangsit kukus di dalamnya. Tutup.
~ Kukus pangsit udang selama 20 menit sampai matang. Angkat, dinginkan sebentar. Sajikan Pangsit Kukus Udang dengan sambal bangkok.
Sumber : Nova
Makaroni Panggang
Bahan Alas:
1 1/2 sendok makan margarin
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
100 gram makaroni, direbus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan seledri cincang
3 butir telur
Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram ayam, dipotong kotak
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1 buah sosis sapi, dipotong-potong
25 gram mixed vegetable
1 1/2 sendok makan saus tomat
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
1 1/2 sendok makan margarin
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
100 gram makaroni, direbus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan seledri cincang
3 butir telur
Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram ayam, dipotong kotak
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1 buah sosis sapi, dipotong-potong
25 gram mixed vegetable
1 1/2 sendok makan saus tomat
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
Cara Pengolahan :
- Buat alas: panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Masukkan makaroni, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kental.
- Menjelang diangkat, tambahkan seledri dan telur. Aduk rata.
- Tuang di loyang 18x18x4 cm yang dioles margarin. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sampai licin.
- Masukkan sosis, mixed vegetable, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kental.
- Potong diameter 5 cm. Oles dengan isi. Tabur keju mozarella.
- Oven 5 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
XIAO LONG BAO
Bahan :
100 gr ayam cincang
50 gr tepung sagu
1/2 sdt lada
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt bumbu penyedap
1 sdt minyak wijen
Kulit :
160 gr tepung tang mien
8 sdm tepung kanji
1/2 sdt garam
240 ml air mendidih
2 sdm minyak goreng
Pewarna orange, kuning, hijau
Saus :
Black vinegar
Cara Membuat :
~ Isi : Campur rata semua bahan isi, aduk rata dan sisihkan. Simpan dalam lemari pendingin, bagi menjadi 30 bagian.
~ Kulit : Campur tepung tang mien dengan tepung kanji dan garam. Tuang air mendidih, aduk rata dengan sendok kayu hingga menggumpal. Tutup adonan selama 10 menit, bentuknya akan seperti lilin.
~ Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing beri warna orange, kuning dan hijau. Uleni adonan di atas permukaan yang rata, sambil diberi minyak sedikit.
~ Potong setiap gulungan jadi 15 bagian, giling. Pipihkan dan cetak dengan cetakan berbentuk lingkaran diameter 10 cm.
~ Letakkan 1 bagian adonan isi di tengah, lipat dua, buat lipatan setengah lingkaran pada bagian depan, buat lipitan sehingga membentuk seperti kerang. Olesi minak.
~ Kukus selama 8-10 menit dengan panas sedang, dinginkan selama 5 menit, angkat.
~ Sajikan hangat dengan saus black vinegar.
untuk 4 porsi
sumber : Nova
Tips :
~ Pewarna makanan yang dipakai berasal dari sayuran.
~ Saus black vinegar bisa dibeli di supermarket.
~ Tepung tang mien bisa di beli di toko bahan kue atau supermarket besar.
Bitterballen
February 7, 2013
Category :Resep Camilan| Resep Gorengan| Resep Mancanegara| Resep Masakan Natal & Tahun Baru| Resep Roti
0
Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bitterbalen
Bahan :
10 lembar roti tawar tanpa kulit
300 ml susu segar
200 daging ayam cincang
1/2 bh bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm margarin
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 gr tepung roti
1 btr telur ayam, kocok lepas
600 ml minyak goreng
Cara Membuat :
~ Rendam roti tawar dalam susu cair hingga hancur. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
~ Masukkan daging cincang, merica, pala, garam dan gula. Aduk rata, masak hingga daging berubah warna.
~ Masukkan rendaman roti, aduk rata hingga adonan bergumpal dan tercampur rata. Angkat, dinginkan.
~ Ambil 1 1/2 sdm adonan, bulatkan. Masukkan dalam telur kocok, gulingkan di tepung roti hingga merata. Goreng hingga kecokelatan, angkat. Sajikan.
untuk 16 buah
sumber : Nyata
LASAGNA BAYAM
BAHAN
1/2 sdt garam
1 sdt minyak sayur
225 gr bayam,rebus sebentar,cincang halus
250 grm lasagna kering
100 gr keju parut
50 grm keju parmesan
air secukupnya
BAHAN SAUS DAGING
2 sdm mentega
1 siung bawang putih cincang
1/2 gula pasir
air dan garam secukupnya
100 grm bawang bombai cincang halus
500 grm daging sapi cincang
500 grm tomat cincang
170 pgrm pasta tomat
1/2 sdt basil kering
1 sdt oregano
BAHAN SAUS KEJU
75 grm mentega
75 grm tepung terigu
600 ml susu cair
150 ml krim encer
125 grm keju parut
1/4 lada bubuk
garam secukupnya
CARA MEMBUAT
SAUS DAGING
lelehkan mentega,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum masukan daging cincang masak hingga berubah warna
masukan bahan lainnya hingga kental,angkat,sisihkan
BAHAN KEJU
lelehkan mentega,masukan tepung terigu,aduk hingga rata
tuangi susu dan krim encer aduk hingga tidak ada gumpalan
tambahkan keju,garam dan lada masak hingga kental sisihkan
LASAGNA
didihkan air,masukan garam dan minyak,masukan lasagna kering 1 per 1 tmasak hingga matang tapi tidak lunak,angkat rendam air dingit angkat dan tiriskan
olesi pinggan tahan panas dgn mentegaatur lembaran lasagna,susun 1/3 bagian bayam rebus,tuang 1/3 saus daging dan 1/3 saus keju,lakukan hingga adonan habis
panggang dlm oven 180 derajat celcius slm 30 menit,angkat dan potong sesuai selera
1/2 sdt garam
1 sdt minyak sayur
225 gr bayam,rebus sebentar,cincang halus
250 grm lasagna kering
100 gr keju parut
50 grm keju parmesan
air secukupnya
BAHAN SAUS DAGING
2 sdm mentega
1 siung bawang putih cincang
1/2 gula pasir
air dan garam secukupnya
100 grm bawang bombai cincang halus
500 grm daging sapi cincang
500 grm tomat cincang
170 pgrm pasta tomat
1/2 sdt basil kering
1 sdt oregano
BAHAN SAUS KEJU
75 grm mentega
75 grm tepung terigu
600 ml susu cair
150 ml krim encer
125 grm keju parut
1/4 lada bubuk
garam secukupnya
CARA MEMBUAT
SAUS DAGING
lelehkan mentega,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum masukan daging cincang masak hingga berubah warna
masukan bahan lainnya hingga kental,angkat,sisihkan
BAHAN KEJU
lelehkan mentega,masukan tepung terigu,aduk hingga rata
tuangi susu dan krim encer aduk hingga tidak ada gumpalan
tambahkan keju,garam dan lada masak hingga kental sisihkan
LASAGNA
didihkan air,masukan garam dan minyak,masukan lasagna kering 1 per 1 tmasak hingga matang tapi tidak lunak,angkat rendam air dingit angkat dan tiriskan
olesi pinggan tahan panas dgn mentegaatur lembaran lasagna,susun 1/3 bagian bayam rebus,tuang 1/3 saus daging dan 1/3 saus keju,lakukan hingga adonan habis
panggang dlm oven 180 derajat celcius slm 30 menit,angkat dan potong sesuai selera
Spaghetti Keju Pasta
Bahan
- 4 butir kuning telur
- 1 sendok makan tepung terigu
- 100 milliliter susu UHT full cream saya sendiri biasanya menggunakan susu ultra atau indomilk
- 250 gram spaghetti kering
- 4 buah sosis sapi, iris melintang 1 cm, tumis
- 100 gram Keju Kraft Cheddar, parut
- garam sesuai selera
- merica sesuai selera
- Rebus spaghetti sampai matang, lalu tiriskan.
- Sosis daging sapi diiris secara melintang, pisahkan
- Pada panci, campurkan terigu, kuning telur, susu, garam serta merica sambil diaduk secara merata. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk secara merata, sampai mengental. Padamkan api.
- Segera tambahkan spaghetti yang telah direbus matang, sosis tumis, dan Keju Kraft Cheddar parut, sambil diaduk merata. Simpan di piring, Hidangkan saat masih panas
GAZPACHO
Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat GAZPACHO
Bahan :
750 gr tomat merah, kupas kulitnya, cincang
2 sdm bawang bombay cincang
1/4 sdt merica hijau butiran, cincang kasar
1 siung bawang putih
100 gr mentimun, cincang
1 lembar roti tawar, rendam dalam air matang hingga lunak
1 sddm minyak zaitun
200 ml air matang
1 sdm cuka beras
300 gr udang, kupas, rebus
Garam secukupnya
Cara Membuat :
~ Campur dan haluskan tomat, bawang bombay, merica hijau, bawang putih dan timun dalam blender. Angkat, saring.
~ Masukkan roti dalam campuran tomat. Tambahkan garam, minyak zaitun dan cuka lalu haluskan lagi dalam blender.
~ Tambahkan air matang, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
~ Tuang ke mangkuk, tambahkan udang rebus. Sajikan.
untuk : 3 porsi
sumber : Nyata
Bahan :
750 gr tomat merah, kupas kulitnya, cincang
2 sdm bawang bombay cincang
1/4 sdt merica hijau butiran, cincang kasar
1 siung bawang putih
100 gr mentimun, cincang
1 lembar roti tawar, rendam dalam air matang hingga lunak
1 sddm minyak zaitun
200 ml air matang
1 sdm cuka beras
300 gr udang, kupas, rebus
Garam secukupnya
Cara Membuat :
~ Campur dan haluskan tomat, bawang bombay, merica hijau, bawang putih dan timun dalam blender. Angkat, saring.
~ Masukkan roti dalam campuran tomat. Tambahkan garam, minyak zaitun dan cuka lalu haluskan lagi dalam blender.
~ Tambahkan air matang, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
~ Tuang ke mangkuk, tambahkan udang rebus. Sajikan.
untuk : 3 porsi
sumber : Nyata
