PUDING UNYU, By Nida Istiqlaliyah

PUDING UNYU
ager butek :
600ml air
1/2 bunguks agar2 putih
1/2 bungkus bubuk jelly (tadi saya pake yg warna merah, yg sayur campur2 pomegrane)
2 sachet susu kental manis pth
gula pasir secukupnya
sedikit pewarna biru+pink untuk warna ungu
--> masak semua hgga mendidih, bagi 2, salah satu d tambh 1-2 tetes pewarna biru dan pink jika diperlukan. bekukan. potong kotak2
agar2 bening :
700ml air
1/2 bgks agar2 pth
1/2 bgks bubuk jelly merah
gula secukupnya
--> masak semua bahan hingga mendidih, tuang sebagian ke cetakan, masukkan agar2 kotak2 sebagian, lakukan selang seling hingga habis

By Nida Istiqlaliyah

Read more »

PUDING UNYU
ager butek :
600ml air
1/2 bunguks agar2 putih
1/2 bungkus bubuk jelly (tadi saya pake yg warna merah, yg sayur campur2 pomegrane)
2 sachet susu kental manis pth
gula pasir secukupnya
sedikit pewarna biru+pink untuk warna ungu
--> masak semua hgga mendidih, bagi 2, salah satu d tambh 1-2 tetes pewarna biru dan pink jika diperlukan. bekukan. potong kotak2
agar2 bening :
700ml air
1/2 bgks agar2 pth
1/2 bgks bubuk jelly merah
gula secukupnya
--> masak semua bahan hingga mendidih, tuang sebagian ke cetakan, masukkan agar2 kotak2 sebagian, lakukan selang seling hingga habis

By Nida Istiqlaliyah

SIOMAY AYAM GULUNG SAWI PUTIH, By Ainie Dihati Adji

"Siomay Ayam Gulung Sawi putih"
Resep: ikaray's kitchen
Recook: Ainie Dihati Adji

Bahan Somay :
1 pak kulit somay (saya ganti sawi putih yang kecil)
300 gr udang rebus(saya ganti sosis ayam)
300 gr daging ayam cincang
4 sdm tepung sagu/tapioka
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
1/2 sdt gula pasir
garam dan merica secukupnya
Cara membuat :
1. Blender ayam, telur hingga halus sekali lalu taruh adonan dalam mangkuk yg agak besar
2. Masukkan tepung tapioka/sagu,potongan sosis, kecap ikan, saus tiram, garam dan gula pasir sedikit
3. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata Koreksi rasa.
4. Panaskan air sampai mendidih,kupas lembar per lembar sawi putih lalu rebus sebentar sampai layu,angkat masukkan ke air dingin,lalu tiriskan.siap digunakan
5. Siapkan 1 lembar sawi putih ,Beri bahan isian lalu gulung ke dalam hingga sawi putih habis sampai ujung,ratakan tepinya lalu tata diatas piring,
6. Kukus siomay hingga matang.(kira kira 10-15 menit)
7. Sajikan dengan sambal kacang dan siap disantap,
Selamat mencoba.
Resep oleh Ainie Dihati Adji di Langsungenak

Read more »

"Siomay Ayam Gulung Sawi putih"
Resep: ikaray's kitchen
Recook: Ainie Dihati Adji

Bahan Somay :
1 pak kulit somay (saya ganti sawi putih yang kecil)
300 gr udang rebus(saya ganti sosis ayam)
300 gr daging ayam cincang
4 sdm tepung sagu/tapioka
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
1/2 sdt gula pasir
garam dan merica secukupnya
Cara membuat :
1. Blender ayam, telur hingga halus sekali lalu taruh adonan dalam mangkuk yg agak besar
2. Masukkan tepung tapioka/sagu,potongan sosis, kecap ikan, saus tiram, garam dan gula pasir sedikit
3. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata Koreksi rasa.
4. Panaskan air sampai mendidih,kupas lembar per lembar sawi putih lalu rebus sebentar sampai layu,angkat masukkan ke air dingin,lalu tiriskan.siap digunakan
5. Siapkan 1 lembar sawi putih ,Beri bahan isian lalu gulung ke dalam hingga sawi putih habis sampai ujung,ratakan tepinya lalu tata diatas piring,
6. Kukus siomay hingga matang.(kira kira 10-15 menit)
7. Sajikan dengan sambal kacang dan siap disantap,
Selamat mencoba.
Resep oleh Ainie Dihati Adji di Langsungenak

ROTI GORENG TANPA TELUR, By : Eva Susanti Haris

"Roti Goreng No telur No ulen No lama"

By : Eva Susanti Haris
Bahan :
1. terigu 1,5 gelas (220 gr) 2. Maizena 2 sdm 3. SKM 2 sdm 4. Garam secukupnya(ujung sendok aja) 5. Fermifan 1/4 bungkus (1 sdt kali ya ukurannya) 6. Air 1/2 gelas 7. Mentega 1 sdm

Cara memasak :
1. Campur semua, aduk pake sendok sampe rata. (Lihat tekstur digambar)
Tips : adonan yg sudah diaduk jika terlihat lembek taburkan terigu sedikit dan aduk (lihat teksturnya digambar).
2. Gak usah nunggu2, ambil bahan isian langsung bentuk roti bulat/lonjong. Lakukan sampai habis, biarkan sebentar adonan mengembang 15-20 menit.
3. Masak dengan api kecil ya...
# Bahan isi sesuai selera sih.
Bahan isi coklat:
bubuk coklat 1 sdm
Gula 2 sdm
Susu 1 sdm (gunanya biar coklat menggumpal,biar memudahkan pengisian)
Hasil : renyah diluar lembut didalam leleh dimulut... mungkin pengaruh maizena tadi renyah diluarnya.

-Resep oleh Eva Susanti Haris di Langsungenak

Read more »

"Roti Goreng No telur No ulen No lama"

By : Eva Susanti Haris
Bahan :
1. terigu 1,5 gelas (220 gr) 2. Maizena 2 sdm 3. SKM 2 sdm 4. Garam secukupnya(ujung sendok aja) 5. Fermifan 1/4 bungkus (1 sdt kali ya ukurannya) 6. Air 1/2 gelas 7. Mentega 1 sdm

Cara memasak :
1. Campur semua, aduk pake sendok sampe rata. (Lihat tekstur digambar)
Tips : adonan yg sudah diaduk jika terlihat lembek taburkan terigu sedikit dan aduk (lihat teksturnya digambar).
2. Gak usah nunggu2, ambil bahan isian langsung bentuk roti bulat/lonjong. Lakukan sampai habis, biarkan sebentar adonan mengembang 15-20 menit.
3. Masak dengan api kecil ya...
# Bahan isi sesuai selera sih.
Bahan isi coklat:
bubuk coklat 1 sdm
Gula 2 sdm
Susu 1 sdm (gunanya biar coklat menggumpal,biar memudahkan pengisian)
Hasil : renyah diluar lembut didalam leleh dimulut... mungkin pengaruh maizena tadi renyah diluarnya.

-Resep oleh Eva Susanti Haris di Langsungenak

Rainbow Cake

Asal usul dari Kue Rainbow Cake atau di Indonesia di sebut dengan Nama Kue Pelangi, hal ini karena kuenya memang warna warni berbentuk pelangi yang sangat ingah sehingga sedap di pandang mata, apa lagi rasanya yang enak dan lembut di mulut. Apakah anda ingin membuatnya sendiri di rumah berikut akan kita bahas resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Roti Rainbow Cake

Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Rainbow Caked yang Lezat antara lain :

Bahan Rainbow Cake :

• 200 gram tepung terigu

• 300 gram gula pasir

• 8 butir telur

• 300 ml minyak goreng

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt emulsifier

• Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Bahan Buttercream Rainbow Cake :

• 9 butir telur, diambil putihnya saja

• 350 gram gula pasir

• 500 gram butter/mentega tanpa garam

• 2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar

Cara membuat Roti Rainbow Cake

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Rainbow Cake :

Cara Membuat Rainbow Cake :

1. Menggunakan Mixer, Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Lalu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt teh vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocok semua campuran hingga mengembang, setelah itu matikan mixer.

2. Ambil sedikit adonan diatas lalu letakkan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

3. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, dan aduk hingga rata.

5. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing bagian adonan beri pewarna makanan.

6. Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm (atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.

7. Kukus adonan loyang selama 20 menit, angkat, dinginkan.

8. Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun setiap adonan.

9. Susun adonan dengan warna yang di inginkan sesuai selera. Beri olesan buttercream tipis pada setiap lapisannya.

10. Bila sudah tersusun lalu tutupi semua bagian bolu dengan sisa buttercream.

11. Untuk lebih menarik bisa diberi hiasan sesuka hati, misalnya ditambahkan strawberry diatasnya.

12. Rainbow Cake Sudah Jadi dan siap di hidangkan dengan tampilan menarik dan rasanya pasti enak dan lezat pastinya.

Cara Membuat Buttercream :

1. Masak 9 putih telur dan 350 gram gula dalam panci kecil menggunakan api sedang. Kocok terus hingga gula mencair.

2. Setelah gula mencair, pindahkan ke mangkuk lalu di mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi dingin.

3. Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Mixer terus hingga adonan tercampur rata, kira-kira 5 menit.

4. Tahap Terakhir, tambahkan ekstrak lemon, masih menggunakan mixer aduk hingga tercampur rata.

5. Matikan mixer, buttercream siap digunakan untuk Rainbow Cake.

Demikian panduan Cara Membuat Roti Rainbow  Cake yang sangat lezat dan  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Read more »

Asal usul dari Kue Rainbow Cake atau di Indonesia di sebut dengan Nama Kue Pelangi, hal ini karena kuenya memang warna warni berbentuk pelangi yang sangat ingah sehingga sedap di pandang mata, apa lagi rasanya yang enak dan lembut di mulut. Apakah anda ingin membuatnya sendiri di rumah berikut akan kita bahas resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Roti Rainbow Cake

Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Rainbow Caked yang Lezat antara lain :

Bahan Rainbow Cake :

• 200 gram tepung terigu

• 300 gram gula pasir

• 8 butir telur

• 300 ml minyak goreng

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt emulsifier

• Pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)

Bahan Buttercream Rainbow Cake :

• 9 butir telur, diambil putihnya saja

• 350 gram gula pasir

• 500 gram butter/mentega tanpa garam

• 2 sdt ekstrak lemon/air lemon segar

Cara membuat Roti Rainbow Cake

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Rainbow Cake :

Cara Membuat Rainbow Cake :

1. Menggunakan Mixer, Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Lalu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt teh vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocok semua campuran hingga mengembang, setelah itu matikan mixer.

2. Ambil sedikit adonan diatas lalu letakkan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

3. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, dan aduk hingga rata.

5. Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing bagian adonan beri pewarna makanan.

6. Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm (atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.

7. Kukus adonan loyang selama 20 menit, angkat, dinginkan.

8. Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun setiap adonan.

9. Susun adonan dengan warna yang di inginkan sesuai selera. Beri olesan buttercream tipis pada setiap lapisannya.

10. Bila sudah tersusun lalu tutupi semua bagian bolu dengan sisa buttercream.

11. Untuk lebih menarik bisa diberi hiasan sesuka hati, misalnya ditambahkan strawberry diatasnya.

12. Rainbow Cake Sudah Jadi dan siap di hidangkan dengan tampilan menarik dan rasanya pasti enak dan lezat pastinya.

Cara Membuat Buttercream :

1. Masak 9 putih telur dan 350 gram gula dalam panci kecil menggunakan api sedang. Kocok terus hingga gula mencair.

2. Setelah gula mencair, pindahkan ke mangkuk lalu di mixer dengan kecepatan tinggi, hingga adonan menjadi dingin.

3. Turunkan kecepatan mixer hingga sedang, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Mixer terus hingga adonan tercampur rata, kira-kira 5 menit.

4. Tahap Terakhir, tambahkan ekstrak lemon, masih menggunakan mixer aduk hingga tercampur rata.

5. Matikan mixer, buttercream siap digunakan untuk Rainbow Cake.

Demikian panduan Cara Membuat Roti Rainbow  Cake yang sangat lezat dan  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Roti Naan yang Enak

Cara Membuat Roti Naan yang Enak

Roti naan cocok sekali buat sarapan atau cemilan  atau untuk persediaan di rumah jika lapar. Selain praktis cara membuat roti naan juga ternyata mudah looh..Cobain yuk di rumah, berikut resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Roti Naan

Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Naan yang Enak antara lain :

• 4 cangkir tepung terigu

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt Baking powder

• 1/2 cangkir susu hangat

• 1 butir telur

• 1 sdm gula

• 4 sdm minyak goreng

• 1 sdm Nigella seeds/Onion seeds/black Cumin seeds/Kalonji (jinten hitam)

Cara membuat Roti Naan

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Naan :

1. Ayak terigu, garam dan baking powder di mangkok besar, buat lubang di

2. tengahnya.

3. Kocok gula, susu, telur dan 2 sdm minyak goring

4. Tuang hasil kocokan ini ke dalam campuran tepung, uleni sampai kalis

5. (kalo diperlukan tambahkan susu / air hangat).

6. Tambahkan sisa minyak goreng sambil terus diuleni, setelah itu tutup

7. mangkok dengan kain yang sudah agak dibasahi dengan air hangat, diamkan

8. adonan selama kira-kira 15 menit. Buka, uleni lagi beberapa saat, lalu tutup

9. lagi dengan kain basah selama 2-3 jam.

10. Panaskan oven (sampai batas panas maksimal, kalo bisa 400 C). Bagi adonan

11. menjadi 8 bagian, bentuk bulat-bulat, lalu gilas menjadi agak oval dan

12. pipih. Olesi permukaan adonan dengan minyak dan taburi dengan jinten hitam,

13. lalu panggang sampai mengembang dan kecoklatan. Hidangkan panas-panas.

Demikian panduan Cara Membuat Roti Naan  yang sangat enak dan  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Read more »

Cara Membuat Roti Naan yang Enak

Roti naan cocok sekali buat sarapan atau cemilan  atau untuk persediaan di rumah jika lapar. Selain praktis cara membuat roti naan juga ternyata mudah looh..Cobain yuk di rumah, berikut resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Roti Naan

Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Naan yang Enak antara lain :

• 4 cangkir tepung terigu

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt Baking powder

• 1/2 cangkir susu hangat

• 1 butir telur

• 1 sdm gula

• 4 sdm minyak goreng

• 1 sdm Nigella seeds/Onion seeds/black Cumin seeds/Kalonji (jinten hitam)

Cara membuat Roti Naan

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Naan :

1. Ayak terigu, garam dan baking powder di mangkok besar, buat lubang di

2. tengahnya.

3. Kocok gula, susu, telur dan 2 sdm minyak goring

4. Tuang hasil kocokan ini ke dalam campuran tepung, uleni sampai kalis

5. (kalo diperlukan tambahkan susu / air hangat).

6. Tambahkan sisa minyak goreng sambil terus diuleni, setelah itu tutup

7. mangkok dengan kain yang sudah agak dibasahi dengan air hangat, diamkan

8. adonan selama kira-kira 15 menit. Buka, uleni lagi beberapa saat, lalu tutup

9. lagi dengan kain basah selama 2-3 jam.

10. Panaskan oven (sampai batas panas maksimal, kalo bisa 400 C). Bagi adonan

11. menjadi 8 bagian, bentuk bulat-bulat, lalu gilas menjadi agak oval dan

12. pipih. Olesi permukaan adonan dengan minyak dan taburi dengan jinten hitam,

13. lalu panggang sampai mengembang dan kecoklatan. Hidangkan panas-panas.

Demikian panduan Cara Membuat Roti Naan  yang sangat enak dan  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Membuat Roti India (Chapati)

Cara Membuat Roti India (Chapati) yang Gurih

Siapa yang belum pernah nyoba roti chapati atau ada yang ga tau roti chapati ??
Roti ini berasal dari india. Roti ini hampir sama dengan roti cane.
klo belum pernah pasti penasaran. Tertarik buat bikin roti chapatti ala sendiri ?? Ini dia resepnya…

Bahan untuk Pembuatan Roti India

Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti India yang Gurih antara lain :

• 250 g Tepung Terigu

• 125 ml Air Hangat

• 2 sdt Mentega

Cara membuat Roti India

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti India :

1. Aduk tepung terigu dengan air dalam waskom, buatlah adonan cukup lembut dan tidak terlalu keras.

2. Tambahkan mentega, remas dengan tangan selama 10-15 menit atau apabila menggunakan Food Processor dengan kecepatan rendah selama 5 menit.

3. Kemudian adonan dibuat seperti bentuk bola besar, tutupi dengan lap yang lembab dan diamkan selama 1 jam.

4. Remas lagi adonan selama 3-4 menit, lalu buat adonan menjadi seukuran bola golf.

5. Pipihkan adonan tadi sampai diameter 20 cm.

6. Panaskan pan, masukan chapatti dan masak hingga muncul bintik-bintik pada permukaannya.

7. Balikan, tekan chapati dengan kain bersih untuk membantu membentuk gelembung udara dan untuk mempertahankan agar chapatti tetap mengkilat seperti ketika chapatti dimasak.

8. Setelah matang angkat dan bungkus dengan kain bersih agar tetap hangat.

9. Hidangkan dengan kari.

Demikian panduan Cara Membuat Roti India (Chapati)  yang sangat enak dan  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Read more »

Cara Membuat Roti India (Chapati) yang Gurih

Siapa yang belum pernah nyoba roti chapati atau ada yang ga tau roti chapati ??
Roti ini berasal dari india. Roti ini hampir sama dengan roti cane.
klo belum pernah pasti penasaran. Tertarik buat bikin roti chapatti ala sendiri ?? Ini dia resepnya…

Bahan untuk Pembuatan Roti India

Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti India yang Gurih antara lain :

• 250 g Tepung Terigu

• 125 ml Air Hangat

• 2 sdt Mentega

Cara membuat Roti India

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti India :

1. Aduk tepung terigu dengan air dalam waskom, buatlah adonan cukup lembut dan tidak terlalu keras.

2. Tambahkan mentega, remas dengan tangan selama 10-15 menit atau apabila menggunakan Food Processor dengan kecepatan rendah selama 5 menit.

3. Kemudian adonan dibuat seperti bentuk bola besar, tutupi dengan lap yang lembab dan diamkan selama 1 jam.

4. Remas lagi adonan selama 3-4 menit, lalu buat adonan menjadi seukuran bola golf.

5. Pipihkan adonan tadi sampai diameter 20 cm.

6. Panaskan pan, masukan chapatti dan masak hingga muncul bintik-bintik pada permukaannya.

7. Balikan, tekan chapati dengan kain bersih untuk membantu membentuk gelembung udara dan untuk mempertahankan agar chapatti tetap mengkilat seperti ketika chapatti dimasak.

8. Setelah matang angkat dan bungkus dengan kain bersih agar tetap hangat.

9. Hidangkan dengan kari.

Demikian panduan Cara Membuat Roti India (Chapati)  yang sangat enak dan  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Ayam Kecap Extra Bawang

Bahan:

1 ekor Ayam negeri, potong 12
Minyak Goreng Kecap Manis Bango 2 sdm 
Saos Sambal Botol 200 ml Air 
Bumbu: 5 siung Bawang Putih, iris tipis 
10 butir Bawang Merah, iris tipis 
1 butir Bawang Bombay, iris 1 SDT 
Lada Putih bubuk Garam secukupnya 
Bumbu marinade: 3 siung Bawang Putih, 
haluskan 2 ruas Jahe, 
haluskan 3 sdm Kecap Asin

Cara membuat:

Rendam ayam dalam bumbu marinade selama 2 jam. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan bawang Bombay, ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk.
Tambahkan air, kecap manis bango, saos sambal, merica bubuk dan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan kuah hampir habis.

Read more »

Bahan:

1 ekor Ayam negeri, potong 12
Minyak Goreng Kecap Manis Bango 2 sdm 
Saos Sambal Botol 200 ml Air 
Bumbu: 5 siung Bawang Putih, iris tipis 
10 butir Bawang Merah, iris tipis 
1 butir Bawang Bombay, iris 1 SDT 
Lada Putih bubuk Garam secukupnya 
Bumbu marinade: 3 siung Bawang Putih, 
haluskan 2 ruas Jahe, 
haluskan 3 sdm Kecap Asin

Cara membuat:

Rendam ayam dalam bumbu marinade selama 2 jam. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan bawang Bombay, ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk.
Tambahkan air, kecap manis bango, saos sambal, merica bubuk dan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan kuah hampir habis.

Bakso Ketupat khas Temanggung

Bahan:

15 butir Bakso Sapi (siap pakai)
6 buah Tahu kulit, potong-potong 3 buah ketupat, potong-potong 3 tangkai caisim, potong, Rebus sebentar Bawang Goreng Seledri, iris

Bahan kuah:

250 gram Tulang sapi
3 siung Bawang Putih, haluskan
1/2 SDT Lada Putih bubuk
Garam secukupnya
1 SDT Kaldu Sapi
2 liter Air
1 sdm Minyak Goreng

Pelengkap:

Kecap Manis Bango
Sambal rawit


Cara membuat:

Buat kuah bakso : rebus tulang sapi untuk mendapatkan kaldunya. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan lada putih bubuk, masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan garam dan micin.
Rebus bakso dalam rebusan kuah sampai bakso mengembang.
Tata dalam mangkok : ketupat, tahu, caisim yang sudah direbus, siram dengan bakso dan kuahnya. Taburi bawang goreng dan irisan seledri.
Bumbui sesuai selera dengan kecap manis bango, sambal rawit, dan cuka.

Read more »

Bahan:

15 butir Bakso Sapi (siap pakai)
6 buah Tahu kulit, potong-potong 3 buah ketupat, potong-potong 3 tangkai caisim, potong, Rebus sebentar Bawang Goreng Seledri, iris

Bahan kuah:

250 gram Tulang sapi
3 siung Bawang Putih, haluskan
1/2 SDT Lada Putih bubuk
Garam secukupnya
1 SDT Kaldu Sapi
2 liter Air
1 sdm Minyak Goreng

Pelengkap:

Kecap Manis Bango
Sambal rawit


Cara membuat:

Buat kuah bakso : rebus tulang sapi untuk mendapatkan kaldunya. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan lada putih bubuk, masukkan ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan garam dan micin.
Rebus bakso dalam rebusan kuah sampai bakso mengembang.
Tata dalam mangkok : ketupat, tahu, caisim yang sudah direbus, siram dengan bakso dan kuahnya. Taburi bawang goreng dan irisan seledri.
Bumbui sesuai selera dengan kecap manis bango, sambal rawit, dan cuka.

TUMIS KACANG PANJANG JAMUR KANCING

Tumis Kacang Panjang Udang + Jamur.

Belajar yang sederhana dulu yakk ... langsung saja ...

Bahan :

150 gram Udang 
Kacang Panjang 
3 siung Bawang Putih 
Lengkuas 1/2 ruas jari 
Jahe 1 ruas jari 
3 sdm Minyak Goreng 
1 lembar Daun Salam 
100 gr jamur 
75 gr Toge 3 sdm 
Kecap Bango Manis Pedas Gurih 
250 ml Air Garam 
1/4 SDT Lada Putih bubuk

Cara memasak :

Potong kacang panjang kira-kira seukuran jari.
Udang dibuang kepala dan kulitnya.
Iris tipis 3 siung bawang putih.
Iris tipis lengkuas.
Memarkan jahe.
Panaskan 3 sdm minyak goreng.
Masukkan irisan bawang putih.
Masukkan jahe dan lengkuas.
Tambahkan 1 lembar daun salam.
Masukkan udang.
Masukkan kacang panjang.
Masukkan 100 gr jamur.
Tambahkan 75 gr toge.
Aduk hingga merata.
Masukkan 3 sdm Kecap Bango Manis Pedas Gurih.
Tambahkan 250ml air.
Setelah mendidih, tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt lada putih bubuk.
Masak hingga matang.

Read more »

Tumis Kacang Panjang Udang + Jamur.

Belajar yang sederhana dulu yakk ... langsung saja ...

Bahan :

150 gram Udang 
Kacang Panjang 
3 siung Bawang Putih 
Lengkuas 1/2 ruas jari 
Jahe 1 ruas jari 
3 sdm Minyak Goreng 
1 lembar Daun Salam 
100 gr jamur 
75 gr Toge 3 sdm 
Kecap Bango Manis Pedas Gurih 
250 ml Air Garam 
1/4 SDT Lada Putih bubuk

Cara memasak :

Potong kacang panjang kira-kira seukuran jari.
Udang dibuang kepala dan kulitnya.
Iris tipis 3 siung bawang putih.
Iris tipis lengkuas.
Memarkan jahe.
Panaskan 3 sdm minyak goreng.
Masukkan irisan bawang putih.
Masukkan jahe dan lengkuas.
Tambahkan 1 lembar daun salam.
Masukkan udang.
Masukkan kacang panjang.
Masukkan 100 gr jamur.
Tambahkan 75 gr toge.
Aduk hingga merata.
Masukkan 3 sdm Kecap Bango Manis Pedas Gurih.
Tambahkan 250ml air.
Setelah mendidih, tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt lada putih bubuk.
Masak hingga matang.

PANGSIT GORENG ISI IKAN

Resep Untuk Membuat Pangsit Isi Ikan

Bahan:

15 lembar kulit pangsit
500 ml minyak untuk menggoreng 2 sendok makan larutan tepung terigu

Bahan Isi:

250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
100 gram udang kupas, haluskan
150 gram tepung tapioka
1/2 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sendok teh, merica bubuk
1 sendok teh gula
1 senok teh garam

Bahan Saus Asam Manis:

1/4 buah bawang bombai, rajang halus
1 sendok teh gula
1 sendok teh garam
10 sendok makan saus tomat
2 sendok makan cuka
250 ml air
2 sendok makan larutan maizena
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Campur ikan tenggiri dan udang dengan tepung maizena. Tambahkan saus tiram, bawang putih, daun bawang, merica, gula, dan garam. Aduk rata.
 
2. Siapkan kulit pangsit, beri 1 sendok makan adonan isi, gulung dengan rapi, rekatkan kedua ujungnya dengan larutan tepung terigu.
 
3. Goreng hingga pangsit kuning kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
 
4. Membuat saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan gula, garam, saus tomat, cuka, dan air. Kentalkan dengan 

5. larutan tepung maizena, aduk hingga mendidih. Sajikan pangsit goreng dengan saus asam manis.

Read more »

Resep Untuk Membuat Pangsit Isi Ikan

Bahan:

15 lembar kulit pangsit
500 ml minyak untuk menggoreng 2 sendok makan larutan tepung terigu

Bahan Isi:

250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
100 gram udang kupas, haluskan
150 gram tepung tapioka
1/2 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sendok teh, merica bubuk
1 sendok teh gula
1 senok teh garam

Bahan Saus Asam Manis:

1/4 buah bawang bombai, rajang halus
1 sendok teh gula
1 sendok teh garam
10 sendok makan saus tomat
2 sendok makan cuka
250 ml air
2 sendok makan larutan maizena
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Campur ikan tenggiri dan udang dengan tepung maizena. Tambahkan saus tiram, bawang putih, daun bawang, merica, gula, dan garam. Aduk rata.
 
2. Siapkan kulit pangsit, beri 1 sendok makan adonan isi, gulung dengan rapi, rekatkan kedua ujungnya dengan larutan tepung terigu.
 
3. Goreng hingga pangsit kuning kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
 
4. Membuat saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan gula, garam, saus tomat, cuka, dan air. Kentalkan dengan 

5. larutan tepung maizena, aduk hingga mendidih. Sajikan pangsit goreng dengan saus asam manis.

KRIPIK BAYAM

Kriyukk Kriiyukk hmmm yummy ... Keripik Sayur pasti bunda/ayah sudah mencobanya ya dirumah tapi boleh beli , nah bagaimana kalau buat dirumah mencoba bikin sendiri?? Yukk langsung saja ini dia cara membuat KRIPIK BAYAM

Bahan:
200 gram tepung beras
45 gram tepung sagu
50 ml air
20 lembar daun bayam lebar utuh
1 liter minyak goreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 butir kemiri
1 sendok teh garam
3 sendok makan ebi

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras bersama tepung sagu, air, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
2. Celupkan daun bayam satu persatu ke dalam adonan. Goreng dalam minyak panas yang panasnya sedang hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan sebelum di sajikan.

Read more »

Kriyukk Kriiyukk hmmm yummy ... Keripik Sayur pasti bunda/ayah sudah mencobanya ya dirumah tapi boleh beli , nah bagaimana kalau buat dirumah mencoba bikin sendiri?? Yukk langsung saja ini dia cara membuat KRIPIK BAYAM

Bahan:
200 gram tepung beras
45 gram tepung sagu
50 ml air
20 lembar daun bayam lebar utuh
1 liter minyak goreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 butir kemiri
1 sendok teh garam
3 sendok makan ebi

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras bersama tepung sagu, air, dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
2. Celupkan daun bayam satu persatu ke dalam adonan. Goreng dalam minyak panas yang panasnya sedang hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan sebelum di sajikan.

RESEP DAGING TUNA PANGGANG

RESEP DAGING TUNA PANGGANG DENGAN ADAS, TOMAT, ACAR CAPER, DAN ZAITUN HITAM

BAHAN DASAR :
2 kg ikan tuna, panggang selama 10 menit, potong sesuka selera
500 gram adas ukuran besar, iris tipis-tipis, rendam dalam air selama 30 menit, tiriskan
Bahan saus (campur dan masak sampai mengental):
100 gram jeruk sunkist, kupas, potong kotak kecil-kecil
400 gram tomat, rebus, kupas kulitnya, dan potong kotak kecil-kecll
150 gram minyak zaitun
100 gram acar
100 gram minyak zaitun hitam
10 gram merica
30 gram garam

CARA MEMBUAT :
1. Susun dalam sebuah piring saji, dengan susunan potongan adas, letakkan ikan tuna di atasnya.
2. Tuangkan saus di atasnya.
3. Siap disajikan.

Read more »

RESEP DAGING TUNA PANGGANG DENGAN ADAS, TOMAT, ACAR CAPER, DAN ZAITUN HITAM

BAHAN DASAR :
2 kg ikan tuna, panggang selama 10 menit, potong sesuka selera
500 gram adas ukuran besar, iris tipis-tipis, rendam dalam air selama 30 menit, tiriskan
Bahan saus (campur dan masak sampai mengental):
100 gram jeruk sunkist, kupas, potong kotak kecil-kecil
400 gram tomat, rebus, kupas kulitnya, dan potong kotak kecil-kecll
150 gram minyak zaitun
100 gram acar
100 gram minyak zaitun hitam
10 gram merica
30 gram garam

CARA MEMBUAT :
1. Susun dalam sebuah piring saji, dengan susunan potongan adas, letakkan ikan tuna di atasnya.
2. Tuangkan saus di atasnya.
3. Siap disajikan.

Cumi Bakar Saus Teriyaki

Cumi Bakar Saus Teriyaki

Bahan:
250 gram cumi-cumi segar

Untuk rendaman:
1 sdt jahe parut 1/4 sdt garam

Saus teriyaki:
2 sdt gula merah
4 sdt arak masak
2 sdt kecap asin
1/2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdt air

Cara Membuat:
1. Bersihkan cumi-cumi dengan menarik kepala dari tubuhnya. Potong bagian mata hingga kepala, sisakan bagian tentakelnya. Buang tulang bening di dalam dan juga isi perutnya. Kelupas kulit cumi yang berwarna ungu transparan sehingga cumi berwarna putih bersih. Kemudian bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih.
2. Lumuri cumi-cumi yang telah dibersihkan dengan parutan nanas atau hancuran kiwi untuk mengempukkan daging. Biarkan selama 30 menit.
3. Bilas cumi-cumi, kemudian labur dengan jahe dan garam, biarkan selama 15 menit.
4. Didihkan 750ml hingga 1 liter air di panci (jumlah air diperkirakan bisa merendam semua cumi). Masukkan cumi saat mendidih dan masak selama 10 hingga 15 detik. Segera angkat dan letakkan di wadah dengan es batu agar tidak terlalu matang.
5. Buat irisan-irisan di dinding cumi dengan jarak agak lebar agar tidak putus.
6. Di wajan terpisah, masukkan semua bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk terus. Saat terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan angkat dari api.
7. Panaskan oven di suhu 175oC. Sementara itu, Baluri cumi-cumi dengan saus teriyaki hingga rata.
8. Gunakan wadah tahan panas untuk oven, letakkan cumi-cumi yang telah berbumbu di dalamnya. Panggang selama 5 menit.
9. Keluarkan, sirami dengan saus teriyaki lagi, dan panggang lagi selama lima menit atau hingga kematangan yang Anda inginkan.

Read more »

Cumi Bakar Saus Teriyaki

Bahan:
250 gram cumi-cumi segar

Untuk rendaman:
1 sdt jahe parut 1/4 sdt garam

Saus teriyaki:
2 sdt gula merah
4 sdt arak masak
2 sdt kecap asin
1/2 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdt air

Cara Membuat:
1. Bersihkan cumi-cumi dengan menarik kepala dari tubuhnya. Potong bagian mata hingga kepala, sisakan bagian tentakelnya. Buang tulang bening di dalam dan juga isi perutnya. Kelupas kulit cumi yang berwarna ungu transparan sehingga cumi berwarna putih bersih. Kemudian bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih.
2. Lumuri cumi-cumi yang telah dibersihkan dengan parutan nanas atau hancuran kiwi untuk mengempukkan daging. Biarkan selama 30 menit.
3. Bilas cumi-cumi, kemudian labur dengan jahe dan garam, biarkan selama 15 menit.
4. Didihkan 750ml hingga 1 liter air di panci (jumlah air diperkirakan bisa merendam semua cumi). Masukkan cumi saat mendidih dan masak selama 10 hingga 15 detik. Segera angkat dan letakkan di wadah dengan es batu agar tidak terlalu matang.
5. Buat irisan-irisan di dinding cumi dengan jarak agak lebar agar tidak putus.
6. Di wajan terpisah, masukkan semua bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk terus. Saat terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dan angkat dari api.
7. Panaskan oven di suhu 175oC. Sementara itu, Baluri cumi-cumi dengan saus teriyaki hingga rata.
8. Gunakan wadah tahan panas untuk oven, letakkan cumi-cumi yang telah berbumbu di dalamnya. Panggang selama 5 menit.
9. Keluarkan, sirami dengan saus teriyaki lagi, dan panggang lagi selama lima menit atau hingga kematangan yang Anda inginkan.

BOLU GULUNG LAPIS VLA JERUK

BAHAN :
7 butir kuning telur
3 butir putih telur
75 gram tepung terigu, ayak
15 gram tepung maizena, ayak
80 gram gula kastor
75 gram margarin, lelehkan
1 sdt SP (cake emulsifier)
80 ml air jeruk

BAHAN ISI ( VLA JERUK )
200 ml susu cair
125 gram sari jeruk
50 gram gula kastor
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
2 sdm air
1/2 sdt pewarna oranye

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG LAPIS VLA JERUK :

1. Siapkan loyang lebar ukuran 30x30x5 cm, lapisi dengan kertas roti kemudian oles dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Kocok dengan kecepatan tinggi, kuning telur, putih telur, gula, dan SP.
Kocok hingga mengembang dan lembut.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk perlahan hingga rata. Tuang margarin cair sedikit demi sedikit.
Aduk rata. Tuangkan air jeruk sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga rata.
Tuang dalam loyang yang telah disiapkan.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 175 °C selama ± 30 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan
segera keluarkan,dari loyang dan gulung hangat-hangat. Padatkan gulungan dan simpan sebentar
didalam lemari es.
4. Buat vla: masak menjadi satu, susu cair, sari jeruk, dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil. Jika telah meletup-letup; masukkan pewar na aduk rata. Tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental. Angkat.
5. Keluarkan bolu dari dalam lemari es, buka gulungan kemudian olesi dengan vla jeruk. Ratakan dan gulung kembali. Padatkan. Masukkan kembali kedalam lemari es. Jika telah padat, keluarkan, potong-potong dan sajikan.

Untuk 10-12 potong

Read more »

BAHAN :
7 butir kuning telur
3 butir putih telur
75 gram tepung terigu, ayak
15 gram tepung maizena, ayak
80 gram gula kastor
75 gram margarin, lelehkan
1 sdt SP (cake emulsifier)
80 ml air jeruk

BAHAN ISI ( VLA JERUK )
200 ml susu cair
125 gram sari jeruk
50 gram gula kastor
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
2 sdm air
1/2 sdt pewarna oranye

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG LAPIS VLA JERUK :

1. Siapkan loyang lebar ukuran 30x30x5 cm, lapisi dengan kertas roti kemudian oles dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Kocok dengan kecepatan tinggi, kuning telur, putih telur, gula, dan SP.
Kocok hingga mengembang dan lembut.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk perlahan hingga rata. Tuang margarin cair sedikit demi sedikit.
Aduk rata. Tuangkan air jeruk sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga rata.
Tuang dalam loyang yang telah disiapkan.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 175 °C selama ± 30 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan
segera keluarkan,dari loyang dan gulung hangat-hangat. Padatkan gulungan dan simpan sebentar
didalam lemari es.
4. Buat vla: masak menjadi satu, susu cair, sari jeruk, dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil. Jika telah meletup-letup; masukkan pewar na aduk rata. Tuang larutan maizena dan aduk hingga mengental. Angkat.
5. Keluarkan bolu dari dalam lemari es, buka gulungan kemudian olesi dengan vla jeruk. Ratakan dan gulung kembali. Padatkan. Masukkan kembali kedalam lemari es. Jika telah padat, keluarkan, potong-potong dan sajikan.

Untuk 10-12 potong

PANCAKE COKELAT KACANG

Bahan-bahan :

275 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

1 sendok teh baking powder

1 1/2 sendok makan gula pasir halus

450 ml susu cair

2 kuning telur, dikocok lepas

2 sendok makan margarin, dilelehkan

1/2 sendok teh garam

2 putih telur

1 sendok makan gula pasir halus

Bahan Saus:

300 ml susu cair

60 gram gula pasir

25 gram cokelat bubuk

1 sendok makan maizena

100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

1 kuning telur, dikocok lepas

Taburan:

75 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.

2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.

4. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata.

5. Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.

6. Ambil selembar pancake. Oleskan saus. Tabur kacang. Tutup dengan selembar pancake lagi. Lakukan sekali lagi. Terakhir beri saus cokelat di atasnya. Tabur kacang.

Read more »

Bahan-bahan :

275 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

1 sendok teh baking powder

1 1/2 sendok makan gula pasir halus

450 ml susu cair

2 kuning telur, dikocok lepas

2 sendok makan margarin, dilelehkan

1/2 sendok teh garam

2 putih telur

1 sendok makan gula pasir halus

Bahan Saus:

300 ml susu cair

60 gram gula pasir

25 gram cokelat bubuk

1 sendok makan maizena

100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

1 kuning telur, dikocok lepas

Taburan:

75 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.

2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.

4. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata.

5. Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.

6. Ambil selembar pancake. Oleskan saus. Tabur kacang. Tutup dengan selembar pancake lagi. Lakukan sekali lagi. Terakhir beri saus cokelat di atasnya. Tabur kacang.